Menschen sind eine häufige Spezies im Shrek-Universum. Die meisten von ihnen sind identisch mit menschlichen Stereotypen in der „echten“ Welt. Ihr Land wird von Monarchen (Königen und Königinnen) regiert. Diese Monarchien sind in Lehen unterteilt, wie z. B. Duloc, ein Herrschaftsgebiet, das von Lord Farquaad regiert wurde. Sie akzeptieren manchmal keine anderen Spezies, insbesondere keine Oger, und halten sich im Allgemeinen für höher als Märchenwesen (Beispiel: Farquaad).

Die Lebensspanne eines Menschen beträgt etwa 80 Jahre. Ein Mensch wird im Allgemeinen im Alter von etwa 20 Jahren erwachsen. Menschen paaren sich ein Leben lang, wobei zwei Geschlechter heiraten und zusammenleben. Der Mensch ist ein Säugetier und pflanzt sich daher sexuell fort.

Der Mensch ist von Natur aus ziemlich gewalttätig, und daher verfügt jedes Königreich und jedes Lehen über ein stehendes Heer für den Fall eines Krieges. Die Armeen der Menschen sind in zwei Gruppen unterteilt, Ritter und Bauernsoldaten. Ritter genießen ein höheres Ansehen als Bauern und führen ihre Untergebenen oft in die Schlacht. Ritter können auch die Ehre erlangen, Quests für sich selbst oder ihren jeweiligen Herrn auszuführen.