Sie wird „Avocado-Hand“ genannt, und Fans der Frucht – berühmte und weniger berühmte – bekommen das heutzutage zu spüren, wenn sie sich beim Versuch, die Avocado aufzuschneiden, die Hände oder Finger aufschneiden.

Am 31. Juli ist der Nationale Avocado-Tag, und Dr. Sanj Kakar, ein orthopädischer Handchirurg der Mayo Clinic, sagt, er habe eine Zunahme von Handverletzungen festgestellt, die eine Operation erforderlich machen, weil Avocados immer beliebter werden.

Jen Welper, eine leitende Köchin des Mayo Clinic Healthy Living Program, sagt, dass die meisten dieser Verletzungen mit vier einfachen Tipps vermieden werden können.

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Journalisten: Das Videopaket in Sendequalität (0:59) finden Sie in den Downloads am Ende des Beitrags. Bitte „Courtesy: Mayo Clinic News Network“. Lesen Sie das Skript.

„Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer scharf ist“, sagt Welper.

Sie sagt, wenn Ihr Messer nicht scharf genug ist, müssen Sie mehr Kraft aufwenden, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass etwas schief geht.

Tipp Nr. 2: „Wir wollen sicherstellen, dass unsere Avocado reif ist“, sagt Welper. Eine unreife Avocado lässt sich viel schwerer schneiden.

Tipp Nr. 3: Man muss wissen, wie man die Avocado richtig anschneidet. „Man muss wissen, wie man in die Avocado hineingleitet, anstatt zu versuchen, sie einfach zu hacken“, sagt sie.

Die letzte Hürde kann sein, den Kern zu entfernen. „In den Kern hineinstechen und dann einfach drehen“, sagt Welper.

Der wichtigste Ratschlag, den Welper geben kann, ist, sich zu verlangsamen und sich Zeit zu nehmen, wann immer man Obst oder Gemüse schneidet.