Knackige Fakten

Der Name Eisbergsalat rührt daher, dass kalifornische Erzeuger ihn in den 1920er Jahren mit Haufen von zerstoßenem Eis bedeckt verschifften. Zuvor hieß er Knackkopfsalat.

Die Amerikaner essen etwa 11 Pfund Salat pro Jahr und Person.

Alle Salate sind kalorienarm und reich an Kalzium, Eisen und den Vitaminen A und C. Beachten Sie, dass die dunkelgrünen Blätter die meisten Nährstoffe enthalten.

Salat ist ein Gemüse, das so gut wie immun gegen jede Form der Konservierung ist. Man kann Salat nicht einfrieren, trocknen, einmachen oder einlegen.

Das ist kein Schlafmittel

Die alten Griechen glaubten, dass Salat den Schlaf fördert, und servierten ihn deshalb am Ende der Mahlzeit. Die Römer führten diesen Brauch fort. Der diktatorische Kaiser Domitian (81-96 n. Chr.) servierte ihn jedoch zu Beginn seiner Feste, um seine Gäste zu quälen, indem er sie zwang, in Gegenwart des Kaisers wach zu bleiben.

Es ist nicht nur Kaninchenfutter… es ist gut für dich!

Salat fördert die Verdauung und die Gesundheit der Leber. Er kann auch das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfall und grauem Star verringern. Andere Forschungen zeigen, dass er das Krebsrisiko senkt und nervöse Schlaflosigkeit lindern kann.

Knackig halten!

Salat ist ein empfindliches Gemüse und sollte bei der Auswahl und Lagerung mit großer Sorgfalt behandelt werden. Achten Sie bei der Auswahl der Blätter darauf, dass sie frisch und knackig sind und keine Anzeichen von Welkeerscheinungen, dünnen oder dunklen Stellen oder Rändern aufweisen. Denken Sie bei der Auswahl Ihres Salats daran, dass die dunkleren äußeren Blätter am nahrhaftesten sind.

Salat hält sich in der Regel gut in Plastiktüten im Gemüsefach des Kühlschranks. Eisbergsalat hält sich am besten, etwa zwei Wochen, während Romaine zehn Tage und Butterkopfsorten etwa vier Tage haltbar sind.

Produktdetails

• Wenn Sie Ihre Blätter auswählen, achten Sie darauf, dass sie frisch und knackig sind, ohne Anzeichen von Welke, dunklen Flecken oder Rändern.
• Er hat einen neutralen Geschmack und ist knackig, was ihn zu einer erfrischenden Wahl bei heißem Wetter macht.
• Eisberg passt zu vielen Salaten und anderen Rezepten, fügen Sie ein Blatt zu Ihrem Thunfisch- oder Hühnersalat-Sandwich hinzu, es bietet eine einfache Möglichkeit, einige zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.