Apfelbrot mit einer reichen Karamellglasur. Das schreit doch förmlich nach Herbst, oder? Aber es kommt noch besser. Warten Sie, bis Sie dieses Apfelbrot mit Karamellglasur probiert haben! Ein feuchtes, schnelles Brot mit stückigen Apfelstückchen im Inneren, abgerundet mit süßem Karamell. Das ist es, wovon ich spreche!

Warum Apfelbrot in der Kürbiszeit?

Herr Marktleiter: Wenn Kürbis eine saisonale Sache ist und Sie schon seit 3 Wochen Halloween-Süßigkeiten haben, worauf warten Sie dann noch?

Mir wurde gesagt, dass Kürbis eine saisonale Sache ist und der örtliche Lebensmittelladen ihn erst kurz vor der Saison bekommen wird. Der Laden ist derzeit mit Heuballen und falschen Kürbissen geschmückt. Ganz zu schweigen von den 3 Gängen, die dem „Herbst“-Thema gewidmet sind, wie kürbisförmige Kuchenformen, mit Kürbis bedruckte Tischwäsche und nach Kürbis duftende Kerzen…. >.>

Niemand konnte mir allerdings sagen, zu welcher Jahreszeit genau sie den Kürbis holen würden. Das hat mich zum Kichern gebracht.

Glücklicherweise hatte ich nicht vor, den Kürbis heute zu verwenden – ich wollte nur einen Vorrat anlegen. Ich wollte eigentlich ein paar Äpfel für dieses Apfelbrot aufbrauchen.

Karamellglasiertes Apfelbrot

Ich wollte die Karamellglasur aus diesem Rezept eigentlich nur für ein anderes Brot verwenden, habe mich dann aber entschlossen, das Ganze zu machen. Der Teig hat köstlich geschmeckt. Das ist immer ein sicheres Zeichen dafür, dass das fertige Produkt genauso lecker sein wird.

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber der Geruch von schnellen Broten, die im Ofen backen, hat für mich etwas Magisches. Banane, Kürbis, Zucchini, Apfel, einfach alles. Sobald man das riecht, weiß man, dass es ein guter Tag werden wird. Sie sind einfach zuzubereiten und können sowohl als Frühstück als auch als Dessert verwendet werden.

Äpfel eignen sich hervorragend für diese Rezepte und sind ziemlich einfach zu verarbeiten. Wenn man eine Küchenreibe in eine flache Schüssel stellt, kann man beide Äpfel in ein oder zwei Minuten zerkleinern. Die Apfelschnitzel werden im Ofen weich, und obwohl der Teig vielleicht ein bisschen strähnig aussieht, wird das Endprodukt das nicht sein.

Es ist klar, dass ich es mit der Apfelernte übertrieben habe, also werde ich dieses Brot vielleicht an alle schicken, die ich kenne 😉

Lasst mich wissen, was ihr von diesem Apfelbrot-Rezept haltet!

Wenn ihr nach weiteren tollen Rezepten für schnelles Brot sucht, probiert diese! Sie sind so gut.
Cranberry-Apfel-Schnellbrot
Klassisches Bananenbrot
Pralinen-Apfel-Brot

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Ich musste dieses Bild einfügen, weil Marble (der Hund) im Hintergrund ist und ich es nicht bemerkt habe, bis ich das Bild gepostet habe.

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Also danke euch allen! Ich weiß das wirklich zu schätzen!