Manchmal kann es sich anfühlen, als ob dein Inneres in Flammen steht, nachdem du in den Burrito gebissen hast, den du gerade mit viel zu viel Schärfe geladen hast. Während deine Augen tränen und du verzweifelt nach Wasser suchst, fragst du dich: „Wie viel scharfe Soße ist zu viel?“

Es gibt nicht allzu viele Inhaltsstoffe in scharfer Soße, aber ein wichtiger ist das Natrium in den meisten Marken. Es gibt natriumarme scharfe Soßen, aber achten Sie darauf, das Etikett vorher zu überprüfen, denn wenn Sie zu viel scharfe Soße zu sich nehmen, können Sie ungewollt weit mehr als die empfohlene tägliche Natriumzufuhr zu sich nehmen.

Es ist auch keine gute Idee, es mit der scharfen Soße zu übertreiben, wenn Sie einen empfindlichen Magen haben, denn sie kann sehr leicht Magenschmerzen verursachen. Scharfe Soße kann auch zu saurem Reflux führen, was keine gute Ergänzung zu jeder Mahlzeit ist.

Aber lassen wir die Vorteile von scharfer Soße nicht außer Acht, denn sie tut dem Körper wirklich viel Gutes. Capsaicin, das für die Schärfe der Chilis verantwortlich ist, soll Entzündungen verringern, Schmerzen lindern und bei der Bekämpfung von Prostatakrebs helfen.

Ein wenig scharfe Soße auf dem Essen hilft nachweislich auch, weniger zu essen. Der körperliche Schmerz beim Verzehr scharfer Speisen führt dazu, dass man langsamer isst, und die Schärfe selbst beschleunigt den Stoffwechsel.

Es stimmt, wie bei den meisten Dingen, dass es eine tödliche Dosis von Chilischoten gibt, aber wenn Sie nicht gerade versuchen, einen Weltrekord zu brechen (was ich nicht empfehle), ist es höchst unwahrscheinlich, dass Sie jemals in die Nähe dieser Menge kommen werden.

Nach Angaben des Gartenbauprofessors an der New Mexico State University und Direktors des Chile Pepper Institute müsste man etwa 3 Pfund der schärfsten Paprika in Pulverform auf einmal essen, und man würde sich höchstwahrscheinlich übergeben, bevor die Paprika einen umbringt.

Genießen Sie Ihre scharfe Soße und machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie sich schaden könnten, aber denken Sie daran, dass zu viel von allem nie eine gute Idee ist. Dein Körper kann nur eine bestimmte Menge an Hitze vertragen.