Selbst Spuren von kontaminierten Fäkalien können lebensmittelbedingte Bakterien von einer Person zur anderen übertragen. Johnson sagt, dass man nur sehr selten sichtbare Anzeichen für eine Kontamination sehen wird.

Gute Hygiene ist immer wichtig, aber sie wird noch wichtiger, wenn man vermutet, dass man eine Lebensmittelvergiftung hat oder mit jemandem zusammenlebt, der eine hat. Um zu verhindern, dass Sie selbst Bakterien übertragen oder sie von jemandem in Ihrer Umgebung aufnehmen, befolgen Sie diese Tipps:

Waschen Sie sich die Hände (immer und immer wieder). Gründliches und gründliches Händewaschen – mit heißem Wasser und normaler Seife – ist die wichtigste Maßnahme, die Sie ergreifen können, um zu verhindern, dass durch Lebensmittel übertragbare Krankheitserreger von Mensch zu Mensch weitergegeben werden. Waschen Sie sich die Hände, nachdem Sie auf die Toilette gegangen sind, eine Windel gewechselt haben, sich um eine kranke Person gekümmert haben und bevor Sie Lebensmittel zubereiten. Mujahid empfiehlt, die „ABC-Regel“ des Händewaschens zu befolgen: Waschen Sie sich so lange, wie es dauert, das Alphabet aufzusagen.

Verlassen Sie sich nicht auf Handdesinfektionsmittel. Johnson sagt, dass es keine schlechte Idee ist, ein Handdesinfektionsmittel auf Alkoholbasis zu verwenden, da es laut CDC einige Keime abtöten kann, aber nicht alle. Desinfektionsmittel sind gut für den Notfall, aber Händewaschen mit Wasser und Seife ist immer noch besser.

Verschmutzte Wäsche reinigen. Dies gilt zwar für offensichtliche Gegenstände wie verschmutzte Bettlaken, Waschlappen und Handtücher, doch Johnson weist darauf hin, dass auch so etwas wie ein schmutziger Ärmel Bakterien übertragen kann, die durch Lebensmittel übertragen werden. Sie müssen sich zwar nicht verrückt machen, indem Sie alle 5 Minuten Ihre Kleidung waschen, aber bei allen Stoffen, die mit Fäkalien in Berührung gekommen sein könnten, sollten Sie vorsichtig sein.

Abwischen und desinfizieren. Das Desinfizieren aller gängigen Oberflächen (z. B. Küchentheken, Waschbecken und Türklinken) mag zwar mühsam erscheinen, kann aber laut Mujahid einen Ausbruch in Ihrem Haushalt weitestgehend eindämmen. Verwenden Sie eine Bleichlösung oder ein anderes Desinfektionsmittel, um die Oberflächen in Bad und Küche häufig und gründlich abzuwischen.

Halten Sie sich von der Küche fern. Wenn auch nur die geringste Möglichkeit besteht, dass Sie sich mit einer durch Lebensmittel übertragbaren Krankheit angesteckt haben, bereiten Sie kein Essen für andere Menschen zu. Wenn Sie Ihre Küche benutzen müssen, achten Sie besonders darauf, sich die Hände zu waschen und die Oberflächen zu reinigen, die Sie berühren.