Jackson’s Steakhouse befindet sich im Erdgeschoss des revitalisierten Gebäudes aus den 1860er Jahren. Jackson’s blickt auf die Plaza Ferdinand, wo General Andrew Jackson 1821 die Übergabe Floridas von Spanien an die Vereinigten Staaten akzeptierte. Im Jahr 1998 entschloss sich eine Gruppe gleichgesinnter Unternehmer, das alte Gebäude zu renovieren und in Erinnerung an dieses historische Ereignis ein Restaurant zu eröffnen. Heute bezieht das Jackson’s Steakhouse ausschließlich mit Getreide gefüttertes Rindfleisch aus dem Mittleren Westen des amerikanischen Kernlandes. Der Proprietor’s Cut und frische, einheimische Meeresfrüchte werden von Hand ausgewählt und kunstvoll und perfekt zubereitet. Unsere großartigen Steaks zeichnen sich durch den hervorragenden Geschmack von nass gereiftem Rindfleisch aus, das unvergleichlich ist. In den letzten zehn Jahren hat Jackson’s neunmal den Award of Excellence des Wine Spectator erhalten. Außerdem wurde es achtmal mit dem Golden Spoon Award der Zeitschrift Florida Trend ausgezeichnet und erhielt deren Hall of Fame Award. Das Jackson’s Steakhouse wird von den Distinguished Restaurants of North America zu den besten zwei Prozent aller Fine-Dining-Restaurants des Landes gezählt.