Das Probeessen
Bevor die Pasta beim Probeessen gereicht wird, stößt der Trauzeuge mit „Per cent’anni“ oder „Hundert Jahre“ an, um dem neuen Paar ein Jahrhundert Glück zu wünschen, oft mit einem Glas Prosecco, der italienischen Version von Champagner. Ein weiterer üblicher Trinkspruch: „Evviva gli sposi!“ („Ein Hoch auf die Frischvermählten!“). Früher trugen die italienischen Bräute am Vorabend ihrer Hochzeit grün, um Glück zu bringen. Lassen Sie diese Tradition wieder aufleben, indem Sie eine smaragdfarbene Brosche anstecken oder eine grüne Schärpe um Ihr Kleid für das Probeessen binden.
Die Zeremonie
Ein Band quer über die Kirchentür zu binden, zeigt den Passanten, dass Ihre Hochzeit stattfindet. Abergläubische italienische Bräutigame tragen ein kleines Stück Eisen in der Tasche, um böse Geister abzuwehren, und Bräute zerreißen ihren Schleier, um Glück zu haben. Die Italiener legen weniger Wert auf Brautpaare – normalerweise gibt es nur einen Trauzeugen und eine Trauzeugin, die als Zeugen dienen.
Der Ausgang
Wenn Sie die Zeremonie verlassen, erwarten Sie, dass die Einheimischen „Auguri!“ rufen. („Herzlichen Glückwunsch!“) und klatschen, egal ob sie Sie kennen oder nicht! Wenn Ihr Fluchtauto ein alter Alfa Romeo ist, werden Sie sicher eine Menge Leute anziehen. Anstatt klappernde Dosen hinten anzuseilen, folgen Sie der italienischen Tradition, den vorderen Grill mit Blumen zu schmücken, um Ihnen den Weg zu la dolce vita (dem süßen Leben) zu ebnen.
Das Empfangsessen
Das Essen steht im Mittelpunkt eines echten italienischen Festes – manche Italiener essen sich durch bis zu vierzehn verschiedene Gänge eines gemütlichen Empfangs! Halten Sie sich an frische, saisonale Gerichte mit schmackhaften Vorspeisen (Oliven, Prosciutto und Salami) und deftigen Hauptgerichten (Pasta mit dicken Soßen, Kalbfleisch und Wild). Zum Nachtisch werden Wanda (Schleifen) serviert, mit Puderzucker bestreute, frittierte Teigtaschen.
Die Empfangsgetränke
Besuchen Sie vor der Hochzeit einige italienische Weingüter, um einige Flaschen Wein aus der Region zu kaufen. Sie können hochwertige Weine direkt vom italienischen Land in Geschmacksrichtungen erwerben, die mit der lokalen Küche harmonieren, und das alles zu einem Bruchteil dessen, was Sie in den USA für die gleichen Weine bezahlen würden. Schauen Sie sich unseren Leitfaden für Weinkombinationen an, um die perfekte Sorte auszuwählen.
Das Budget
Die Hochzeitskosten summieren sich? Keine Sorge – Ihre italienischen Gäste zahlen mit! Italienische Bräute tragen beim Empfang eine Satintasche (la borsa), in die die Gäste Geldumschläge stecken können, eine Tradition, die „buste“ genannt wird. Mutige Bräute tragen sie um den Hals, damit die männlichen Gäste Geld einwerfen können, um einen Tanz zu bekommen.
Der Tanz
„La Tarantella“ (oder „die Tarantel“) ist die wildeste Art und Weise, wie die Gäste dem frisch vermählten Paar Glück wünschen. Die Tänzer halten sich an den Händen und laufen im Uhrzeigersinn, bis die Musik schneller wird, dann kehren sie die Richtung um. Das Tempo und die Richtung ändern sich immer wieder, bis die Gruppe in einem schwindelerregenden Haufen der Musik erliegt.
Die Torte
In vielen Regionen Italiens wird keine Torte serviert; stattdessen erhalten die Gäste „Konfetti“ oder mit Süßigkeiten überzogene Jordanmandeln, die das Bittere und das Süße der Zukunft symbolisieren. Wenn Sie sich eine Hochzeit ohne Torte nicht vorstellen können, aber an der Tradition festhalten wollen, können Sie eine andere regionale Spezialität servieren: Mille-foglia, eine italienische Torte aus Schichten von leichtem Blätterteig, Schokoladen- und Vanillecreme und Erdbeeren. Oder servieren Sie zuppa inglese, eine Torte, die mit Schokoladen- und Vanillepudding, Rumcreme und Früchten gefüllt ist und mit Zuckerblumen oder einer Bonbontaube, einem Symbol für dauerhafte Liebe, gekrönt wird.