Hawaiian Pulled Pork mit einer klebrigen Ananasglasur ist schnell und einfach, wenn Sie den Instant Pot verwenden! In einer Schüssel oder auf getoasteten Brötchen serviert, ist dieses zerkleinerte Schweinefleisch eine Geschmacksexplosion.

Wenn es um Lieblingsgerichte geht, steht ein heißes Sandwich mit geschnetzeltem Schweinefleisch und Belag ganz oben auf der Liste. Ich habe schon einmal über die Zubereitung von Instant Pot Pulled Pork und köstliche Variationen wie Root Beer Pulled Pork geschrieben.

Das heutige Rezept für Hawaiian Pulled Pork ist wie kein anderes. Im Schnellkochtopf mit einer Knoblauch-Ingwer-Ananas-Soße wird dieses Schweinefleisch zu gleichen Teilen mit süßen, sauren und herzhaften Aromen durchtränkt.

Dieses Instant Pot Rezept müssen Sie diese Woche unbedingt in Ihr Menü aufnehmen!

Instant Pot Kalua Pork

Dieses Rezept basiert auf dem traditionellen hawaiianischen Schweinefleisch Kalua Pork. Es wird zubereitet, indem ein mit Bananenblättern bedecktes Schwein stundenlang in einer Grube langsam gebraten wird.

Köstlich, aber nichts, was die meisten von uns an einem typischen Wochentag schaffen können.

Wenn Sie nicht stundenlang warten können, ist diese Instant Pot Kalua Pork Version ein Lebensretter. Und du musst keine Grube graben oder ein Spektakel in der Nachbarschaft werden!

Diese Druckgarmethode sorgt für würziges Schweinefleisch, das bei der Berührung mit der Gabel auseinanderfällt. Ich bin so froh, dass ich entdeckt habe, wie einfach es im Instant Pot zu machen ist.

Zwischen Vorbereiten, Kochen und Druckentlastung war dieses Abendessen in weniger als 90 Minuten fertig, und die meiste Zeit davon habe ich nicht gebraucht.

Ich habe mich von Kalua Pork inspirieren lassen und der Soße Ananas sowie viel Knoblauch und Ingwer hinzugefügt, um das gabelzarte Fleisch zu ergänzen. Wir haben unser Hawaiian Pulled Pork auf Brötchen mit hausgemachtem Krautsalat genossen, und jeder wollte einen Nachschlag.

Welches Schweinefleisch braucht man für Pulled Pork?

Bei den vielen verschiedenen Schweinefleischsorten, die heutzutage in der Fleischabteilung erhältlich sind, ist es schwierig, den Überblick zu behalten, welche Sorten für welche Gerichte verwendet werden sollten.

Für dieses Rezept benötigen Sie eine Schweineschulter ohne Knochen. Die Schulter gibt es sowohl mit als auch ohne Knochen. Wenn Sie sie nicht selbst entbeinen wollen, sollten Sie sich vor dem Kauf informieren.

Schweinebacke vs. Schweineschulter: Pork Butt wird auch häufig für Pulled Pork verwendet. Es ist jedoch ein härteres Stück Fleisch und braucht eine längere Garzeit. Deshalb sollten Sie für Pulled Pork im Instant-Topf unbedingt die Schulter verwenden.

Hawaiian Pulled Pork Rezept

Um dieses Schweinefleisch zuzubereiten, braten Sie zunächst die Schweineschulter in Stücken im Instant Pot mit Olivenöl an. Indem Sie die Schulter in Stücke schneiden, können Sie die Kochzeit verkürzen!

Löschen Sie den Topf mit Wasser ab und verwenden Sie einen Holzlöffel oder Spatel, um alle Fleischstücke, die am Boden und an den Seiten kleben, abzuschaben.

Für die Sauce Ananassaft mit Hühnerbrühe, Essig, braunem Zucker, Sojasauce und Ketchup vermischen. Knoblauch, Ingwer und Chilipulver untermischen. Die Soße zusammen mit dem Schweinefleisch und den Ananasstücken in den Topf geben.

Zum Garen im Instant Pot:

Das Ventil verschließen und 60 Minuten lang auf HOHEM DRUCK kochen. Wenn die Kochzeit endet, lassen Sie den Topf 10 Minuten lang auf natürliche Weise abkühlen, dann lassen Sie den restlichen Druck schnell ab.

Das Schweinefleisch aus dem Kochtopf nehmen und auf einem Schneidebrett oder einer Servierplatte zerkleinern. Das zerkleinerte Schweinefleisch in eine Servierschüssel geben und mit dem restlichen Saft aus dem Topf beträufeln, damit es saftig bleibt.

Serviervorschläge

Für Sandwiches:

Dieses Schweinefleisch war so gut in einem Sandwich! Ich verwende gerne ein festes Brötchen wie ein Kaiserbrötchen. Ein getoastetes Hamburgerbrötchen geht aber auch! Ich empfehle unbedingt Krautsalat oben drauf.

Für Pulled Pork Bowls:

Sie können Hawaiian Pulled Pork auch ohne Brötchen genießen. Löffeln Sie es in Schüsseln mit extra frischen Ananasstücken und Krautsalat für eine sättigende Mahlzeit, die kein Brot benötigt.

Was man zu Hawaiian Pork servieren kann:

Wir lieben es, dieses Pulled Pork das ganze Jahr über mit all unseren Lieblingssalaten zu servieren.

Vom Brokkolisalat bis zum Kartoffelsalat, sie alle passen perfekt dazu.

Geben Sie eine Beilage oder gebackene Kartoffeln oder gebratenen Brokkoli und Zucchini dazu, wenn Sie ein warmes Gemüse bevorzugen.

Zaubern Sie eine Ladung Knoblauchbrot oder servieren Sie es mit hausgemachtem Apfelmus.

Tipps und Tricks

• Soße – Passen Sie das Verhältnis von Ananassaft zu Brühe und Wasser nach Belieben an. Wenn Sie mehr Süße wünschen, ersetzen Sie einen Teil der Brühe durch Ananassaft oder umgekehrt.
• Für mehr Schärfe – Fügen Sie mehr Chilipulver oder rote Paprikaflocken hinzu, um die Schärfe zu erhöhen. Sie können auch ein wenig scharfe Soße vor oder nach dem Kochen in die Soße geben.
• Für mehr Rauchgeschmack – 1 Esslöffel Flüssigrauch, der den Soßenzutaten hinzugefügt wird, ahmt den Rauchgeschmack des Schweinebratens in einer Grube nach
• Aufbewahrung – Hawaiian Pulled Pork hält sich gut 3 Tage im Kühlschrank. Für eine längere Lagerung in einen luftdichten Behälter umfüllen und 2 bis 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Es ist eine großartige Mahlzeit für den Gefrierschrank!

Weitere Rezepte für ein Abendessen unter der Woche

• Pizza Hawaii – eine tolle Verwendung für übrig gebliebenes Schweinefleisch!
• Gebackene Hähnchenschenkel
• Carne Asada
• Gebackene Schweinekoteletts
• Orangenhähnchen

Mit saftiger Ananas und einem Hauch von Gewürzen bringt Hawaiian Pulled Pork einen Hauch von Tropen auf Ihren Esstisch. Wenn Sie es im Instant Pot zubereiten, ist das gabelzarte Schweinefleisch im Handumdrehen fertig.