Ich kenne diese Hojuelas oder Flocken schon seit langem. Ich werde euch die Geschichte erzählen, wie ich sie kennengelernt und ausprobiert habe. In meiner Schulzeit musste eine Gruppe pro Woche den Schulladen aufmachen und von Süßigkeiten bis hin zu gesalzenen Lebensmitteln verkaufen. Damals war es weit verbreitet, im Laden den berühmten Kartoffeleintopf, Gamuza, Flocken und anderes zu finden.
Ich erzähle ihnen, dass ich in der fünften Klasse war und mich nicht getraut hatte, sie zu probieren, bis ich im letzten Laden des Jahres, gerade als ich zur Schule gehen wollte, die Chance ergriff, sie zu probieren, und ich liebte sie, aber es war schon der letzte Laden. Seitdem habe ich sie nicht mehr gegessen, weil sie in der Schule nicht so beliebt waren.
Und jetzt habe ich versucht, sie irgendwo zu bekommen, und es war nicht möglich, deshalb habe ich mich getraut, diese Hojuelas zu machen, weil sie köstlich sind und ich ein Verlangen stillen will, das schon seit Jahren besteht.
Die Flakes sind Kekse, die wir alle lieben, sowohl Kinder als auch Erwachsene. Das Knacken dieser Kekse zieht uns in seinen Bann und motiviert uns, sie immer wieder zu essen. Es ist immer noch Platz für einen mehr.
Ich hoffe, dass dieses Rezept für Hojuelas Sie ermutigt, denn es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind nicht nur billig, sondern auch leicht zu finden. Trauen Sie sich und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen köstlichen, selbstgebackenen Keksen mit viel Liebe. Let’s cook.
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Receta original en Español
Hojuelas oder Flakes
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Zutaten
- ▢ 210 g Weizenmehl und ein wenig mehr zum Kneten.
- ▢ 1 Esslöffel weißer Zucker und ein wenig mehr zum Verzieren.
- ▢ Eine Prise Salz.
- ▢ 1 Ei
- ▢ ½ Tasse Orangensaft
- ▢ 1 Teelöffel ungesalzene Butter
- ▢ Bratöl
Anleitung
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Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel mischen.
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Auf eine flache Unterlage das Mehl geben und in der Mitte eine Mulde formen, dort das Ei hineingeben und gut verrühren.
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Jetzt den Orangensaft und die Butter dazugeben und weiterrühren, bis sie sich verbunden haben. Den Teig einige Minuten lang mit den Händen kneten, bis er glatt ist (wenn der Teig an den Händen und der Oberfläche klebt, etwas mehr Mehl hinzufügen, damit er glatt wird).
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Den Teig zu einer kleinen Kugel formen, in eine kleine Schüssel geben und abdecken. Mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
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Nach 15 Minuten den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und mit einem Roller gut ausrollen, damit er dünn wird, etwa 2 mm oder weniger, je dünner der Teig, desto besser.
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Den Teig mit einem Messer in die gewünschte Form schneiden. Von der Oberfläche abheben und im Öl bei 180ºC anbraten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind. Ungefähr 2 Minuten pro Seite.
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Aus dem Öl nehmen, auf Papiertüchern abtropfen lassen und sofort auf beiden Seiten gut mit weißem Kristallzucker oder Puderzucker bestreuen.
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Und schon sind sie zum Verzehr bereit.