Als jemand, der viel Eiscreme isst, möchte ich nur eines sagen: Die Kopfschmerzen mit Gefrierbrand sind zu real (nicht zu verwechseln mit Hirnfrost, das sind stressbedingte Kopfschmerzen …). Gefrierbrand plagt ahnungslose Gefrierschränke im ganzen Land und lässt Eisliebhaber ohne Hoffnung zurück. Natürlich gibt es Möglichkeiten, dieses Problem zu umgehen: Sie können die täglich empfohlene Menge an Eis über die Theke bringen, das gesamte Eis in einer Sitzung essen (empfohlen) oder stattdessen Ihre eigenen, idiotensicheren Rezepte für Speiseeis ohne Gefrierbrand zubereiten (wenn Sie zu diesem Lager gehören, sind Sie hier richtig).

Allerdings gibt es kaum etwas, das besser schmeckt als eine dicke Kugel Eis direkt aus der Packung. Für das frischeste Eis ist es wirklich am besten, es nicht wieder einzufrieren. Aber wenn es Ihnen wie mir geht und Sie Ihr Bestes tun, um nicht die ganze Packung auf einmal zu verschlingen, haben Sie vielleicht schon einmal das leidige Problem des Gefrierbrandes erlebt, bei dem sich die Haare sträuben. Wenn Sie mit gefrierverbranntem Eis konfrontiert werden, ist es manchmal einfach das Beste, die Sache abzubrechen. Aber nicht, bevor Sie ein paar Tricks ausprobiert haben! Wenn Sie das nächste Mal eine Packung mit kristallisiertem Eis vor sich sehen, müssen Sie die Hoffnung noch nicht aufgeben. Bevor Sie Ihrem gefrorenen Snack Adieu sagen, probieren Sie diese Eiscreme-Hacks aus. Sie sind garantiert genauso köstlich (wenn nicht noch köstlicher).

1. Machen Sie Brotpudding.


Jonathan Boulton

Wenn die Kristalle auf Ihrer Sahne Sie abschrecken, machen Sie etwas Neues daraus! Dieses Brotpuddingrezept von Simply Sifted verwendet einen Karton geschmolzenes Eis und einen Laib Kartoffelbrot, um ein sündhaft leckeres Dessert zu kreieren. Schau dich an, Chefkoch!

2. Mach French Toast.
   

   Jillian Guyette

   Sieht Eiscreme schwach aus? Lass den Nachtisch weg und mach den ganzen Tag Frühstück mit Eiscreme-French-Toast. Stellen Sie die Packung auf die Theke und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang schmelzen. Sobald es flüssig ist, verwenden Sie es als Teig für einen Teller French Toast. Versuchen Sie sich an diesem Rezept von Two Peas & Their Pod.

3. Make an ice cream quick-bread.
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   Eiscreme findet ein unwahrscheinliches Zuhause in diesem herrlichen Laib, der mit nur drei Zutaten ein perfektes, kuscheliges Brot ergibt. Lassen Sie Ihr Eis etwas abkühlen und mischen Sie es dann mit Mehl und Zucker für den einfachsten Brotlaib, den es je gab. Das Rezept finden Sie bei The Weary Chef.

4. Mach einen Shake.
   

   Ethan Calabrese

   Lassen Sie sich nicht von ein paar Eiskristallen täuschen. Im Gefrierschrank gebranntes Eis ist in der Regel völlig unbedenklich zu essen. Wenn Ihnen das Aussehen nicht gefällt, geben Sie es in einen Mixer, fügen Sie etwas Milch und Malzpulver hinzu und machen Sie sich einen Shake.

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