Braucht 8 Stück
Diese Biscuits brauchen keine Butter und kein Gelee. Sie brauchen keine Soße. Essen Sie sie einfach mit einem Lächeln. Sie sind knusprig und goldgelb und erhalten ihre Farbe durch ein Bad in kochendem Öl. Sie eignen sich hervorragend für Suppen und Eintöpfe oder als Beilage zu Reis und Bohnen.
Zutaten:
1 1/2 Tassen Mehl
1 1/2 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Butter
1/3 Tasse Milch (bei Bedarf ein paar Tropfen mehr)
1/4 inch Öl
Methode:
Tragen Sie ein schwarzes Hemd? Tauschen Sie es gegen ein weißes aus – es könnte ein wenig unordentlich werden.
Zunächst einmal wird weißes Pulver überall herumfliegen, wenn Sie Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander verquirlen. Es sei denn, du wählst eine ausreichend große Schüssel.
Nachdem du wild gequirlt hast, gibst du einen Klumpen Butter hinzu. Es gibt nichts Besseres als einen Klumpen Butter. Es sei denn, du bekommst Fettflecken auf dein Hemd. Dann ist es wohl egal, welche Farbe sie hat.
Verwenden Sie einen Teigschneider oder eine Gabel, um die Butter in erbsengroße Stücke zu zerteilen.
Milch hinzugeben und mischen, bis… sich ein finsteres Gesicht bildet oder…
… sich eine lockere, zottelige Masse bildet.
Hallo, zottelige Masse!
Mit den Händen zusammenpressen.
Der Teig wird steif und ein wenig trocken sein. Aber… jetzt kommt der Clou: Lass den Teig 10 Minuten ruhen und du hast einen ganz anderen Teig – weich, geschmeidig und ziemlich leicht zu verarbeiten.
Hast du schon Mehl auf deinem Hemd? Wenn nicht, geht es Ihnen besser als mir.
Erhitzen Sie ein 1/4″ Pflanzenöl in einer großen Pfanne.
In der Zwischenzeit teilen Sie den Teig in 8 Stücke und formen Sie sie zu flachen Scheiben. Sie sollten 1/2-3/4 Zoll dick sein.
Wenn das Öl heiß ist (fast rauchend), fügen Sie den Teig hinzu und braten Sie ihn auf jeder Seite, bis er goldbraun ist.
Wenn sie so aussehen, sollten Sie sie wenden.
Lecker.
Wirklich, wirklich lecker.
Essen Sie sofort.
|
Voten: 0
Bewertungen: 0 Du: Bewerte dieses Rezept!
|
Rezept drucken
|
- KursFrühstück
- LebensstilVegetarisch
- LebensmitteltypBrote, Mr. Picky’s Lieblingsrezepte
| Portionen | Vorbereitungszeit |
| 8 Personen | 15 Minuten |
Kochzeit
10-20 Minuten
|
Kochzeit 10-20 Minuten |
|
|
Karibisches Gebäck | Fried Biscuits
Diese Kekse brauchen keine Butter und Gelee. Sie brauchen keine Soße. Essen Sie sie einfach direkt und mit einem Lächeln. Sie sind knusprig und goldgelb und erhalten ihre Farbe durch ein Bad in kochendem Öl. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Suppen und Eintöpfen oder zu Reis und Bohnen.
Kochzeit 10-20 Minuten
|
- 1 1/2 Tassen All-Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Butter
- 1/3 TasseMilch , plus extra bei Bedarf
- 1/4 ZollPflanzenöl
-
Butter und Mehl in eine große Schüssel geben. Mit einem Teigschneider oder einer Gabel die Butter in erbsengroße Stücke zerteilen. Milch hinzufügen und verrühren, bis eine lockere, zottelige Masse entsteht.
-
Mit den Händen zusammenkneten, der Teig wird steif und ein wenig trocken sein. Aber… hier ist die Magie: Lass den Teig 10 Minuten ruhen und du wirst einen ganz anderen Teig haben – weich, geschmeidig und ziemlich leicht zu bearbeiten.
-
In einer großen Pfanne ein 1/4″ Pflanzenöl erhitzen, den Teig in 8 Stücke teilen und zu flachen Scheiben formen. Sie sollten 1/2-3/4 Zoll dick sein.
-
Wenn das Öl heiß ist (fast rauchend), den Teig hineingeben und auf jeder Seite goldbraun braten.
-
Wenden und backen, bis auch die zweite Seite goldbraun ist und der Teig durchgebacken ist. Sofort genießen!