Dieser seidig-weiche, gesunde gebackene Lachs wird mit dem köstlichen Furikake-Gewürz auf die nächste Geschmacksebene gehoben, das einen knusprigen und köstlichen Ozean-Umami-Geschmack bringt.
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Warum dieses Rezept funktioniert
- Wenn Sie so sind wie ich, probieren Sie gerne coole neue Lebensmittel und Gewürze aus. Dieses Gewürz ist eine Bombe!
- Es braucht weniger als 5 Minuten Vorbereitungszeit und schon ist es im Ofen.
- Dieses Rezept für gebackenen Lachs ist gesund und nahrhaft, vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren und all dem guten Zeug!
- Nori Komi Furikake sorgt für eine Knusprigkeit und einen Geschmack, wie Sie ihn noch nie probiert haben und Sie werden das Abenteuer lieben!
- Sie könnten auch eine Seite der japanischen Sojasauce zum Dippen lieben.
Was ist Furikake?
Auch bekannt als Nori Komi Furikake (ausgesprochen Fy-r-ih-kah-kay) ist ein beliebtes japanisches Mehrzweckgewürz. Es ist eine Mischung aus getrockneten Nori-Algen, schwarzem & weißen Sesam, Salz und Seetangpulver. Es ist eine Kombination aus knusprigem, salzigem und ozeanischem Knuspern.
Wie verwendet man Furikake?
Furikake ist ein ausgezeichnetes Gewürz, um vielen Gerichten Knusprigkeit und zusätzliche Geschmackstiefe zu verleihen. Wenn Sie Meeresfrüchte lieben, werden Sie dieses Gewürz lieben, denn die Nori-Algen (Bonitoflocken) und die gerösteten Sesamsamen verleihen einen köstlichen Meeresfrüchtegeschmack. Einige meiner Lieblingsgerichte, die ich mit diesem japanischen Gewürz verfeinere, sind:
- Fisch: Dies ist eines meiner Lieblingsgerichte für Reisschüsseln. Du kannst etwas von diesem Reisgewürz hinzufügen und es bringt es auf eine ganz neue Ebene.
- Popcorn
- Hühnchen
- Gemüse
- Reis oder Nudeln
- Eier
Wo kann man dieses köstliche japanische Gewürz kaufen?
Dieses Gewürz wird immer beliebter, und ich habe es in vielen örtlichen Lebensmittelgeschäften und asiatischen Fachgeschäften entdeckt. Viele Marken enthalten jedoch MNG. Meine Lieblingsmarke stammt von dem fabelhaften Trader Joe’s, der eine MSG-freie Version anbietet! Sie können sie auch bei Amazon finden. Diese Marke auf Amazon ist MSG-frei (achten Sie immer auf die aktuelle Kennzeichnung).
Wie man dieses Rezept zubereitet
Zutaten
- 2 – 8 oz Lachsfilets/Filet (mit oder ohne Haut)
- 1 Esslöffel Furikake-Gewürz
Anleitung
- Ofen auf 425 Grad vorheizen.
- Pfanne einfetten oder Kochspray verwenden.
- Lachsfilets auf Backblech oder in Pyrex-Backform legen. Lachs mit der Hautseite nach unten legen.
- Furikake-Gewürz gleichmäßig über den Lachs streuen.
- 13-16 Minuten backen, bis der Lachs durchgebraten ist. In manchen Rezepten wird eine Garzeit von 10-12 Minuten (bei mittlerer Hitze) angegeben, aber das hängt vom Ofen ab.
- Finish mit einem frischen Spritzer Zitronensaft.
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Für eine andere Rezeptvariante können Sie Mayonnaise auf den Lachs streichen und mit Furikake bestreuen.
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Furikake-Lachs
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Ausrüstung
- ▢
Backform oder Pyrex-Schale
Zutaten
- ▢ 2 8 oz Lachsfilets (skin-mit oder ohne Haut)
- ▢ 1 Esslöffel Furikake Gewürz a/k/a Nori Komi Furikake
Anleitung
-
Ofen auf 425 Grad vorheizen.
-
Lachsfilets auf ein Backblech oder in eine Pyrex-Backform legen.
-
Furikake-Gewürz gleichmäßig über den Lachs streuen.
-
13-16 Minuten backen, bis der Lachs durchgebraten ist.