Wussten Sie schon?

Obwohl Avocados in der USDA-Datenbank aufgrund des allgemeinen Sprachgebrauchs als Gemüse eingestuft werden, gelten sie als Obst, da sie dank ihres fleischigen Fruchtfleischs und ihres großen Kerns die botanischen Kriterien für eine Beere erfüllen. Genauer gesagt, ist die Avocado eine Frucht, die zur Gattung Persea in der Familie der Lauracaea gehört. Dies bezieht sich auf die Art des Baumes und der blühenden Pflanze.

Einst waren Avocados ein Luxusnahrungsmittel, das den Tischen der Könige vorbehalten war, aber heute werden Avocados auf der ganzen Welt von Menschen aus allen Gesellschaftsschichten genossen.

Der einfachste und sicherste Weg, den Avocadokern zu entfernen, ist, die Avocado zu vierteln

• Schneiden Sie die Avocado vorsichtig der Länge nach um den Kern herum in zwei Hälften, Legen Sie die Frucht flach auf das Schneidebrett
• Drehen Sie die Avocado um ¼ und schneiden Sie der Länge nach um den Kern herum, so dass ¼ Avocadosegmente entstehen
• Legen Sie das Messer weg
• Durch das Trennen der Viertel können Sie den Kern nahtlos mit den Fingerspitzen entfernen! Weitere Tipps

Beschleunigen Sie den Reifungsprozess der Avocados, indem Sie sie zusammen mit einer Kiwi oder einem Apfel (oder beidem) in eine Papiertüte legen. Äpfel, Kiwis und Avocados produzieren alle Ethylen. Ethylen ist ein natürliches Pflanzenhormon, das den Reifungsprozess auslöst und kommerziell verwendet wird, um die Reifung von Bananen, Avocados und anderen Früchten zu fördern. Weitere Hilfe zur Avocadoreifung

Die Avocado wird wegen ihrer birnenähnlichen Form und ihrer grünen Schale auch Alligatorbirne genannt.

Avocado ist eine Ableitung des spanischen Wortes aguacate, das wiederum vom aztekischen Wort ahuacatl stammt.

Der Großteil der in den USA konsumierten Avocados wird importiert. Kalifornien ist der größte Produzent von Avocados in den USA.

In Kalifornien gibt es mehr als 3.000 Avocadobauern, die etwa 50.000 Hektar bewirtschaften.

Ein einzelner kalifornischer Avocadobaum kann im Durchschnitt etwa 60 Pfund oder 150 Früchte pro Jahr produzieren.

Es gibt sieben Avocadosorten, die in Kalifornien kommerziell angebaut werden, aber die Hass-Sorte ist die beliebteste und macht etwa 95 Prozent der gesamten Erntemenge aus.

Die Hass-Avocadosorte stammt aus Kalifornien. Sie wurde erstmals Mitte der 1920er Jahre von Rudolph Hass entdeckt. Jede Hass-Avocado der Welt kann ihre Wurzeln zu diesem „Mutter-Hass-Baum“ in La Habra Heights, Kalifornien, zurückverfolgen.

Kalifornische Avocados wachsen das ganze Jahr über und haben von Frühjahr bis Sommer Hochsaison. Tipps für die Suche nach kalifornischen Avocados

Die Größe einer Avocado sagt nichts über die Qualität oder den Reifegrad der Frucht aus. Der Avocadokern wächst mit der Frucht mit, so dass das Verhältnis von Kern zu Frucht immer annähernd gleich ist.

Avocados sind rund um die Uhr genießbar – in verschiedenen Verwendungen. Avocado-Rezeptideen

KALIFORNIEN-AVOCADOS UND ERNÄHRUNG

Kalifornische Avocados sind herzgesunde Früchte, die von Natur aus natrium-, cholesterin- und transfettfrei sind.

Ein Drittel einer mittelgroßen Avocado (50 g) hat 80 Kalorien und liefert fast 20 Vitamine und Mineralstoffe, was sie zu einer nährstoffreichen Wahl macht. Informationen zur Portionsgröße von Avocados anzeigen

California Avocados wirken als Nährstoffverstärker, indem sie die Aufnahme fettlöslicher Nährstoffe wie der Vitamine A, D, K und E fördern.

CALIFORNIA AVOCADOS UND DIE UMWELT

California Avocado-Bauern verlassen sich bei der Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten auf integriertes Schädlingsmanagement (IPM). Das Ergebnis: Kalifornische Avocados gehören zu den Obst- und Gemüsesorten mit dem geringsten Pestizideinsatz.

Wenn eine Schädlingsbekämpfung notwendig ist, werden die sanftesten Chemikalien ausgewählt, um die Umwelt und die Nützlinge im Obstgarten so wenig wie möglich zu beeinträchtigen.

Mit der Zahl der kalifornischen Avocadoplantagen, die biozertifiziert werden, nimmt der Trend zur ökologischen Produktion zu. Jedes Jahr werden in Kalifornien neue zertifizierte Bio-Avocadoplantagen angelegt, um die ständig steigende Nachfrage nach biologisch angebauten Früchten zu befriedigen.

Avocadoplantagen tragen dazu bei, unsere Luft zu erneuern und frisch zu halten, indem sie Kohlendioxid absorbieren und Sauerstoff produzieren.

Obstbäume senken die Lufttemperatur, indem sie Wasser in ihren Blättern verdunsten.

Avocadobaumwurzeln stabilisieren den Boden und helfen, Erosion zu verhindern.

Avocadoplantagen können das Abfließen von Regenwasser und die Gefahr von Überschwemmungen verringern. Durch die Verlangsamung des Abflusses und die Filterung des Regenwassers können die Obstgärten die Wasserqualität verbessern.

Avocadoplantagen dienen aufgrund ihres gut bewässerten Bodens und ihrer üppigen grünen Blätter als natürlicher Feuerschutz für die umliegenden Wohngebiete und Unternehmen und können der Feuerwehr helfen, die Ausbreitung von Waldbränden zu verlangsamen oder zu stoppen.