Diese einfache mediterrane Hähnchen-Hummus-Schüssel ist so einfach zuzubereiten und in 15 Minuten oder weniger fertig! Es ist eine kraftvolle Mahlzeit mit viel Geschmack, Eiweiß und buntem Gemüse!

Aktualisiert: Dieser Beitrag wurde ursprünglich im Januar 2019 veröffentlicht. Ich habe den Beitrag unten aktualisiert, um mehr Informationen über mediterranen Hummus aufzunehmen. Außerdem habe ich Schritt-für-Schritt-Fotos und ein Rezeptvideo hinzugefügt, um dir zu zeigen, wie einfach dieses Hummus-Schüssel-Rezept zu machen ist!

Hallo, Freunde!!! Frohes neues Jahr! Ich hoffe, die Feiertage waren für alle fröhlich und heiter! Jetzt sind die Festtage vorbei, und die schweren, käsigen, kohlenhydrathaltigen Speisen sind offiziell im Rückspiegel zu sehen. Also, wer ist bereit für all das gesunde Essen und die nahrhaften Leckereien?

Hoffentlich hast du gerade deine Hand gehoben! Denn ich möchte euch gerne mein neues Lieblingsessen vorstellen! Es enthält alles, was lecker und nahrhaft ist! Und ganz nebenbei ist es auch noch köstlich! Trommelwirbel bitte!

Diese Hummus-Bowls sind voller Geschmack, super sättigend, unglaublich nahrhaft und voller wohliger, köstlicher Zutaten! Im Grunde genommen sind sie vollgepackt mit Leckereien und lassen dich Hummus in einem völlig neuen Licht sehen!

Leichte mediterrane Hähnchen-Hummus-Schüssel

Ein köstliches Bett aus cremigem, weichem Hummus wird mit zartem Hähnchenfleisch in einer würzigen, krautigen, leicht süßen mediterranen Vinaigrette geschwenkt und großzügig mit knackigen Gurken, saftigen Tomaten, salzigem Feta, erfrischend eingelegten roten Zwiebeln, reichhaltigen Kalamata-Oliven und vielen frischen Kräutern belegt.

Diese Schüsseln sind gesund und leicht, aber dennoch sättigend und vollgepackt mit Textur und Geschmack! Im Grunde sind sie vollgepackt mit allem, was köstlich ist!

Außerdem erfordern diese Hummus-Schalen fast keinen Aufwand! Einfach etwas Hummus verrühren, eine Schüssel nehmen, alles zusammenschütten und servieren! Es ist schnell, frisch und eine Mahlzeit, die Sie die ganze Saison über immer wieder essen werden!

Diese Hähnchen-Hummus-Situation ist absolut perfekt für jede Gelegenheit! Von wöchentlichen Mahlzeiten bis hin zu herzhaften Mittagessen und leichten Abendessen ist dies ein Gericht, auf das Sie sich freuen werden!

Was ist in Hummus?

Hummus ist ein unglaublich beliebter cremiger Dip, dicker Aufstrich oder ein herzhaftes Gericht aus dem Nahen Osten. In der Regel werden gekochte Kichererbsen (Kichererbsenbohnen) mit Tahini (gemahlener Sesam), nativem Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Salz in einer Küchenmaschine vermengt. Traditionelle Hummus-Rezepte beginnen mit getrockneten Kichererbsen. Sie können jedoch auch Kichererbsen aus der Dose verwenden, um die Herstellung von Hummus erheblich zu beschleunigen.

Was ist eine Hummus-Schale?

Hummusschüsseln scheinen in letzter Zeit in Mode zu sein – und das aus gutem Grund! Hummus-Bowls sind im Grunde genommen eine gesunde und herzhafte, mediterran inspirierte Mahlzeit. Sie sind sozusagen ein komplettes Abendessen in einer Schüssel! Die Rezepte für gesunde Hummus-Bowls sind so vielfältig wie lecker. Sie basieren jedoch alle auf dem cremigen Kichererbsen-Hummus und enthalten verschiedene Beilagen wie Eiweiß, Gemüse, Getreide oder frische Kräuter. Die Zutaten werden in der Regel so angeordnet, dass sie sowohl optisch ansprechend als auch köstlich sind!

Im Grunde genommen sind Hummus-Bowls ein „Build your own meal adventure“, bei dem cremiger, traumhafter Hummus im Mittelpunkt steht! Sie sind perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten, gesunde Mittagessen und einfache Abendessen unter der Woche!

Sind Hummus-Schalen gesund?

Hummus ist ein nährstoffreicher, schmackhafter Brotaufstrich, der viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringt! Er kann Teil einer gesunden Ernährung sein, solange man ihn in Maßen isst!

Hummus enthält eine beeindruckende Menge an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen. Außerdem enthält er viele Antioxidantien! Außerdem ist er reich an anderen wichtigen Nährstoffen, wie Folsäure, Eisen, Kalium und Mangan. Er ist auch eine wunderbare Quelle für gesunde mehrfach und einfach ungesättigte Fette. In Maßen können diese Fette dazu beitragen, das Risiko für Herzkrankheiten zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern.

Allerdings kann man auch zu viel des Guten haben. Hummus ist keine vollständige Proteinquelle. Außerdem enthält er eine große Menge an Kalorien. Daher ist es wichtig, darauf zu achten, wie viel Hummus man isst, vor allem, wenn man versucht, abzunehmen.

Hummus-Bowl-Ersatz und Variationen:

Dieses mediterrane Hummus-Bowl-Rezept ist völlig flexibel und anpassbar! Betrachten Sie es eher als eine Vorlage für eine köstliche, gesunde Mahlzeit, als ein Rezept selbst. Ich ermutige Sie, kreativ zu werden! Verwenden Sie die Zutaten, die Sie lieben, und lassen Sie die weg, die Sie nicht mögen! Lassen Sie Ihre kulinarischen Säfte fließen und erfinden Sie eine Hummus-Schüssel mit aufregenden Geschmackskombinationen, die Sie lieben!

• Getreide: Sie können jede Art von Getreide oder ballaststoffreichem Essen hinzufügen. Versuchen Sie Blumenkohlreis, Quinoa, Farro, Bulgur, Gerste oder braunen Reis hinzuzufügen!
• Gemüse: Du magst keine Tomaten, Gurken oder rote Zwiebeln? No worries! Sie können stattdessen jedes geröstete oder gegrillte Gemüse verwenden! Probieren Sie Auberginen, Blumenkohl, Paprika, Mais, Zucchini oder Kürbis! Auch in Scheiben geschnittene Avocados und spiralisiertes Gemüse sind wunderbar geeignet!
• Mariniertes Gemüse: Willst du doppelt so viel Gemüse? Geben Sie ein paar marinierte Artischockenherzen und sonnengetrocknete Tomaten dazu!
• Eiweiß: Mediterranes Hühnchen ist nicht dein Ding? Ersetzen Sie es durch Fleischbällchen, gedämpfte Garnelen, gebratenes Rindfleisch, gebratenes Steak, marinierten Tofu oder sogar weich gekochte Eier!
• Käse: Feta-Käse ist nicht Ihr Ding? Versuchen Sie es mit geriebenem Parmesan, frisch geschnittenem Halloumi, zerbröckeltem Ziegenkäse oder sogar Hüttenkäse!
• Garnierungen: Garnierungen und Toppings tragen dazu bei, die Schalen ästhetisch ansprechend zu gestalten! Wählen Sie ein paar verschiedene Garnierungen aus, die für unterschiedliche Texturen sorgen. Dünn geschnittene Frühlingszwiebeln, gehackte Petersilie, gebratene Schalotten, gehackte Nüsse und knusprige Kichererbsen sind allesamt ausgezeichnete Optionen!

Wie macht man mediterrane Hühner-Hummus-Schalen?

Sie können diese mediterranen Hummus-Schalen schnell und einfach oder komplex und individuell zubereiten! Sie können Ihren eigenen Hummus zubereiten und ein ganzes Huhn braten oder gekauften Hummus und ein gebratenes Huhn verwenden, je nach persönlicher Vorliebe! Verwenden Sie dieses einfache Rezept, um Ihr eigenes Hummus-Abenteuer zu kreieren!

(Scrollen Sie nach unten für die detaillierten Maße und Anweisungen in der druckbaren Rezeptkarte am Ende der Seite.)

1. Machen Sie die griechische Vinaigrette: Alle Zutaten für die Vinaigrette in einer kleinen Schüssel oder einem Glasgefäß vermengen. Gut verquirlen oder schütteln, um sie zu kombinieren. 2-4 Esslöffel der Vinaigrette zum Servieren aufbewahren.
2. Das mediterrane Hähnchen zubereiten: Das gekochte Hähnchen in eine große Schüssel geben und die Vinaigrette über das Hähnchen gießen. Die Vinaigrette über das Hähnchen gießen und durchschwenken, um das Hähnchen gründlich zu überziehen (optional: Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen.)
3. Optional – Hummus von Grund auf neu machen: Kombinieren Sie die Zutaten für den Hummus in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer. Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
4. Stellen Sie die Hummusschalen zusammen: Den Hummus in einer gleichmäßigen Schicht in einzelnen Schüsseln verteilen. Mit Hähnchen, Gemüse und Käse belegen. Mit der restlichen Vinaigrette beträufeln. Mit Fladenbrot und optionalen Garnierungen servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Fotos für einfache Hummus-Schalen:

Was passt zu Hummus-Schalen?

Es gibt viele köstliche Beilagen, die man zu Hummus-Schalen servieren kann! Dieses Rezept vereint mageres Hähnchenfleisch, cremigen Hummus, frisches Gemüse und bröckeligen Käse in einer Schüssel! Es ist deftig und schmeckt wie eine komplette Mahlzeit. Sie können diese Schüsseln jedoch mit jeder griechischen oder mediterranen Beilage kombinieren!

Nachfolgend finden Sie die Lieblingsbeilagen meiner Familie:

• Fluffiges Pitabrot oder Naan-Brot
• Griechische Orzo-Suppe
• Mediterraner Couscous-Salat
• Griechischer Beilagensalat
• Knusprige griechische Kartoffelecken
• Zitronenreis
• Geröstete Aubergine
• Provencal-Artischocken
• Gefüllte rote Paprika

Kann man das im Voraus zubereiten?

Absolut! Hummus-Schalen eignen sich perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten und für die Mittagspause während der Arbeitswoche! Sie müssen nicht aufgewärmt werden und schmecken kalt oder bei Zimmertemperatur köstlich!

Lagerung:

• Sie können den Hummus, das Hähnchen und das frische Gemüse separat in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
• Oder Sie können die fertigen Schüsseln in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren.
• Bei richtiger Lagerung halten sich die Hummus-Schüsseln im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

Müde davon, ein Sklave der gesunden Ernährung zu sein? Diese Hummus-Schalen werden der Bedeutung von gesunder Ernährung neues Leben einhauchen! Hören Sie auf, auf Geschmack zu verzichten, und bringen Sie diese mediterranen Schüsseln in Ihr Leben!

Bis nächste Woche: Prost – auf gesunde Vibes, schlanke Oberschenkel und ein nahrhaftes neues Jahr!

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Leichte Hummus-Bowls

Diese schnelle und einfache mediterrane Hähnchen-Hummus-Bowl ist vollgepackt mit Eiweiß und bunten Gemüsesorten! Diese Mahlzeit ist ein Kraftpaket voller nahrhafter Zutaten und eignet sich perfekt für die Vorbereitung von Mahlzeiten, herzhafte Mittagessen oder leichte Abendessen! Das Rezept kann mit dem Schieberegler nach oben oder unten skaliert werden, wenn du mit der Maus über die Anzahl der Portionen fährst.

Vorbereitungszeit15 Min.

Gesamtzeit15 Min.

Kurs: Vorspeise, Hauptgericht, Snack

Küche: Mediterran

Stichwort: Schüssel, Huhn, Gesund, Hummus

Portionen: 4

Kalorien: 712kcal

Autor: Cheyanne Holzworth

Ausrüstung

• (2) Rührschüsseln

Zutaten

Für das griechische Hähnchen:

• 1 ½ Pfund gekochtes Hähnchen – zerkleinert, in Scheiben geschnitten oder gehackt*
• 1/3 Tasse Natives Olivenöl Extra
• 2 Knoblauchzehen – gehackt
• 1 kleine Zitrone – ausgepresst (ca. 2 ½-3 Esslöffel)
• 2 EL Schalotten – gehackt
• 1 EL Rotweinessig
• 2 Teelöffel Honig
• 1 Teelöffel griechisches Gewürz – (oder 1 EL gehackter frischer Oregano)

Für Hummus-Schalen:

• 2 Tassen Hummus (SIEHE ANMERKUNGEN)
• 8 Unzen Feta – gewürfelt oder zerbröckelt
• 1 persische Gurke – in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse Kirschtomaten – halbiert
• ½ Tasse Kalamata-Oliven – entkernt und halbiert oder in Scheiben geschnitten
• Eingelegte rote Zwiebeln (SIEHE ANMERKUNGEN)

Optional zum Servieren: Pita-Wedges, Zitronenspalten, gehackter Salat, gehackte Petersilie, gehackter Oregano, Tzatziki

Anleitung

• Die griechische Vinaigrette zubereiten: Öl, Knoblauch, Zitronensaft, Schalotte, Essig, Honig und griechische Gewürze in einer kleinen Schüssel oder einem Glas verrühren. Nach Belieben koscheres Salz hinzufügen. Gut verquirlen oder schütteln, um sie zu kombinieren. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. 2-4 Esslöffel der Vinaigrette zum Servieren aufheben. (Optional: Für eine cremigere Vinaigrette einen Hochleistungsmixer oder einen Stabmixer verwenden!)
  
• Das mediterrane Hähnchen zubereiten: Das gekochte Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit der Vinaigrette übergießen. Die Vinaigrette über das Hähnchen gießen und durchschwenken, damit es gut bedeckt ist (optional: Die Schüssel mit Plastikfolie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten marinieren lassen.)
  
• Die Hummusschalen zusammenstellen: Den Hummus in einer gleichmäßigen Schicht in Schalen oder auf einer Servierplatte verteilen. Mit dem mit Vinaigrette bestrichenen Hähnchen belegen. Feta, Gurken, Tomaten, Oliven und eingelegte Zwiebeln darüber streuen. Mit der restlichen Vinaigrette beträufeln. Mit Pita-Chips und optionalen Garnierungen servieren. Guten Appetit!
  

Video

Anmerkungen

1. Hähnchen: Sie können für dieses Rezept Brathähnchen verwenden oder Ihr eigenes Hähnchen kochen. Um es einfach zu halten, habe ich Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen aus der Bratpfanne verwendet. Diese Schüsseln sind jedoch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes gegrilltes oder gebratenes Hähnchen zu verwerten!
2. Hummus: Du kannst entweder deinen eigenen Hummus machen oder deine Lieblingsmarke aus dem Laden verwenden. Unten findest du ein Rezept für deinen eigenen Hummus!
3. Eingelegte Zwiebeln: Diese sind super einfach zu machen und perfekt, um sie im Kühlschrank aufzubewahren! Um sie selbst zu machen, kombiniere ½ Tasse Apfelessig, 1 ½ Esslöffel Kristallzucker und 1 ½ Teelöffel koscheres Salz mit 1 Tasse warmem Wasser. Verquirlen, bis alles aufgelöst ist. Schneiden Sie 1 rote Zwiebel in dünne Scheiben und geben Sie sie in die Salzlake. Lassen Sie die Zwiebeln eine Stunde lang bei Raumtemperatur auf der Theke stehen. Vor dem Gebrauch abtropfen lassen! Alternativ können die eingelegten Zwiebeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen aufbewahrt werden.

Easy Homemade Hummus: (Ertrag = 2 Tassen) 1/2 Tasse Tahini – gerührt 1/4 Tasse frischer Zitronensaft 2 kleine Knoblauchzehen – in Scheiben geschnitten 3/4 Teelöffel koscheres Salz 3+ Esslöffel eiskaltes Wasser 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen – gespült, abgetropft & geschält 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1. In einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer den Zitronensaft, Tahini, Knoblauch und Salz vermischen. Verarbeiten, bis die Mischung dickflüssig ist, dabei den Boden und die Seiten der Schüssel bei Bedarf abkratzen.
2. Bei laufender Maschine 3 Esslöffel eiskaltes Wasser einfließen lassen. Die Küchenmaschine bei Bedarf abkratzen und mixen, bis die Mischung glatt ist.
3. Die Kichererbsen und den Kreuzkümmel hinzufügen. Die Küchenmaschine wieder einschalten und 1 weiteren Esslöffel Wasser einträufeln. Weiter verarbeiten, bis der Hummus sehr glatt ist, dabei nach Bedarf die Seiten und den Boden der Küchenmaschine abkratzen, etwa 2 Minuten. Falls nötig, esslöffelweise mehr Wasser hinzugeben, um eine besonders glatte und cremige Konsistenz zu erzielen. (Ich verwende in der Regel 5-6 Esslöffel Wasser GESAMT).
4. Schmecken Sie den Hummus ab und passen Sie die Gewürze an. Guten Appetit!

Das Rezept ist für: 4-6 Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben auf der Grundlage von 4 Portionen. Die genauen Angaben hängen von den verwendeten Zutaten und den genauen Maßen ab.

Nährwertangaben

Kalorien: 712kcal | Kohlenhydrate: 25g | Eiweiß: 67g | Fett: 32g | Gesättigtes Fett: 10g | Cholesterin: 169mg | Natrium: 1177mg | Kalium: 851mg | Ballaststoffe: 8g | Zucker: 5g | Vitamin A: 455IU | Vitamin C: 9.7mg | Calcium: 228mg | Eisen: 5.5mg