Die leuchtend rosa und schuppige äußere Hülle der Drachenfrucht oder Pitayah ist auffällig genug, um diese schöne Frucht an die Spitze der beliebtesten exotischen Früchte zu katapultieren. Das Fruchtfleisch ist entweder tief rötlich-rosa oder weiß und mit winzigen schwarzen, perlenartigen, essbaren Kernen gesprenkelt, ähnlich wie bei der Kiwi. Drachenfrüchte sind in indischen Lebensmittelgeschäften nicht sehr häufig zu finden, und Sie werden sie vielleicht nicht bei Ihrem örtlichen Subzi oder Obsthändler vorfinden. Aber sie werden auf dem Subkontinent immer beliebter, vor allem bei der städtischen Bevölkerung. Drachenfrüchte sind nicht nur köstlich, sondern haben auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und sind unglaublich vielseitig. Aufgrund ihres ästhetischen Aussehens wird die Drachenfrucht häufig in Desserts, Salaten, Mocktails und Smoothies verwendet. Sie kann auch als schneller und erfrischender gesunder Snack für zwischendurch genossen werden.

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Drachenfrüchte sind nicht nur köstlich zu essen, sondern bringen auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich

Wussten Sie, dass die Drachenfrucht zur Familie der Kakteengewächse gehört? Das rechtfertigt natürlich auch ihre schuppige Hülle. Sie ist reich an Ballaststoffen und kann daher leicht in eine gesunde Diät integriert werden. Die Frucht hat einen etwas faden Geschmack und wird daher meist mit etwas Zucker oder Honig beträufelt verzehrt. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine 100-g-Portion Drachenfrucht 268 Kalorien und 3,57 g Eiweiß. Sie ist außerdem reich an Antioxidantien, die Hautinfektionen bekämpfen und wichtig für ein gesundes Herz sind.

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Drachenfrucht enthält 268 Kalorien, mit 3.57 g Protein

Hier sind einige Gründe, warum Drachenfrucht in Ihrer Ernährung enthalten sein sollte:

• Fördert die Immunität: Das in der Drachenfrucht enthaltene Vitamin C macht sie zu einem Immunitätsverstärker. Vitamin C ist auch entscheidend für die Aufnahme von Eisen im Körper.
• Verbessert die Hautqualität: Das in der Drachenfrucht enthaltene Vitamin C ist auch dafür verantwortlich, dass unsere Haut gesünder und elastischer wird, da es die Kollagenproduktion fördert. Der Antioxidantiengehalt der Frucht ist auch dafür verantwortlich, dass Haut und Haare gesund bleiben.
• Fördert die Gewichtsabnahme: Drachenfrüchte sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verbessern und auch bei der Gewichtsabnahme helfen können, indem sie das Sättigungsgefühl fördern und die Notwendigkeit beseitigen, öfter zu essen.
• Fördert die Knochengesundheit: Das in der Drachenfrucht enthaltene Kalium und Kalzium ist wichtig für die Erhaltung der Knochenstruktur und der Knochengesundheit. Kalium hilft auch bei der Aufrechterhaltung des pH-Gleichgewichts des Körpers und hält die Nieren und das Herz gesund.
• Fördert die Herzgesundheit: Die in der Drachenfrucht enthaltenen Antioxidantien sind großartig für die Erhaltung der Herzgesundheit, da sie das Risiko verringern, dass die Arterien durch Plaque verstopft werden.

Wie man Drachenfrüchte schält

Das Schälen einer Drachenfrucht mag wie eine schwierige Aufgabe aussehen, ist aber dank ihrer dicken äußeren Hülle ganz einfach. Je nachdem, wofür du das Fruchtfleisch der Drachenfrucht brauchst, gibt es verschiedene Methoden, eine Drachenfrucht zu schälen und zu schneiden:

1. Schöpfmethode: Bei dieser Methode muss man die Drachenfrucht nur mit einem guten und scharfen Messer der Länge nach aufschneiden. Eine reife Drachenfrucht lässt sich ganz leicht schneiden. Sobald die Drachenfrucht in zwei saubere Hälften geschnitten ist und das Fruchtfleisch freiliegt, nehmen Sie einen Löffel und schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig in eine Schüssel aus. Das Fruchtfleisch lässt sich leicht ablösen. Wenn Sie sehen, dass die Schale an einigen Stellen am Fruchtfleisch klebt, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Du kannst die ausgehöhlten Hälften verwenden, um das Fruchtfleisch in Würfel zu schneiden und es in Salate zu geben oder deine Desserts damit zu garnieren.
2. Handschälmethode: Schneiden Sie die Krone der Drachenfrucht ab und ziehen Sie dann einfach mit der Hand an der Schale. Auf diese Weise lässt sich die ganze Drachenfrucht sehr leicht schälen, indem man die Schale einfach in konzentrischen Kreisen vom Fruchtfleisch abzieht. Am Ende erhalten Sie ein ganzes Drachenfruchtfleisch, an dem eventuell noch Schalenreste haften. Schaben Sie die verbleibende Schale mit einem scharfen Messer vom Fruchtfleisch ab.
3. Verwenden Sie einen Fruchtausstecher: Wenn du einen Fruchtausstecher hast, brauchst du die Drachenfrucht vielleicht nicht einmal zu schälen, um ihr Fruchtfleisch zu extrahieren. Alles, was du tun musst, ist, die Frucht der Länge nach aufzuschneiden und mit dem Schöpfer kleine, glatte und völlig runde Kugeln aus dem Fruchtfleisch zu schöpfen, die du zusammen mit anderen Fruchtstücken in deinen Obstsalat geben kannst.

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Drachenfrüchte mögen wie eine schwierige Aufgabe aussehen, aber es ist ganz einfach

So, jetzt wissen Sie es! Das Schälen einer Drachenfrucht ist extrem einfach, und wenn du eine reife Drachenfrucht in die Hände bekommst, solltest du sie unbedingt in deine Einkaufstasche packen und sie wegen ihrer erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile verzehren.