Neben all den tollen Gerichten und Desserts, die man im Instant Pot zubereiten kann, gibt es auch jede Menge einfacher Dinge, die man damit machen kann. Ob Karotten, Spargel, grüne Bohnen oder Kürbis, Sie können fast jedes Gemüse im Instant Pot perfekt dämpfen!
Warum also das Gemüse im Instant Pot garen?
- Es hilft, die Nährstoffe zu erhalten. Das Kochen von Gemüse, oft Karotten und Brokkoli, führt dazu, dass sie ihren Nährwert verlieren. Mit dem Instant Pot können Sie bestimmte Zeiten und Einstellungen für die verschiedenen Gemüsesorten wählen. So können Sie das Gemüse richtig garen und es bleibt trotzdem gesund!
- Es geht superschnell! Viele dieser Rezepte sind in weniger als 15 Minuten zubereitet.
- Es ist ein fehlerfreier Prozess, den man einfach wegwerfen & kann. Sie müssen das Gemüse beim Garen nicht überwachen und sich keine Sorgen machen, dass es über- oder unterkocht! Perfekt für alle, die einen vollen Terminkalender haben.
- Wenn dich die obigen Punkte noch nicht überzeugt haben, dann lass es dir von mir gesagt sein: Du bekommst jedes Mal perfekt gekochtes Gemüse!
Kochen Sie stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln und Mais oder Kreuzblütler wie Brokkoli und Blumenkohl mit Leichtigkeit. Es ist so einfach, wie eine Tasse Flüssigkeit hinzuzufügen, Ihr Gemüse hinzuzufügen, den Deckel zu verschließen und es zu vergessen!
Es ist superpraktisch, den Untersetzer, der mit dem Instant Pot geliefert wird, als Dämpfkorb zu verwenden. Ich empfehle auch einen zusätzlichen Dämpfkorb, der das Gemüse leichter an Ort und Stelle hält. Ich bevorzuge solche aus Edelstahl, aber es gibt auch Dämpfkörbe aus Silikon.
Diese Dämpfkörbe können zum Dämpfen verwendet werden, aber auch in einigen Rezepten, wenn Sie versuchen, mehrere Dinge gleichzeitig zu garen.
Es ist am besten, wenn das Gemüse den Boden nicht berührt. Denn die Dampffunktion erhitzt sich sehr schnell. Wenn das Gemüse den Boden des Stahleinsatzes berührt, kocht es und kann verkochen.
Unterm Strich braucht das Dämpfen von Gemüse im Instant Pot viel weniger Zeit als das Kochen im Ofen oder auf dem Herd. Es erfordert auch weniger „Babysitting“, so dass man es in Ruhe kochen lassen kann, während man sich um andere Dinge kümmert! Es ist ein großartiger, zeitsparender Hack.
Sieh dir auch an, wie ich eine Gemüsemischung im Instant Pot am Ende dieses Beitrags dämpfe!
- Blumenkohl
- Grüne Bohnen
- Brokkoli
- Rüben
- Kartoffeln
- Süßkartoffeln
- Babykartoffeln
- Karotten
- Kürbis
- Artischocken
- Kohlsprossen
- Spargel
- Gemüse-Medley
- Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
- Tipps für perfekt gegartes Instant Pot Gemüse
- Instant Pot Steamed Vegetable Medley
- Ausrüstung
- Zutaten 1x2x3x
- Anleitung
- Hinweise
- Ernährung
Blumenkohl
Schneiden Sie einen Blumenkohlkopf in kleine Röschen, oder lassen Sie ihn ganz. In jedem Fall ist er im Handumdrehen fertig! Blumenkohl passt zu vielen Gerichten und lässt sich leicht nach Belieben würzen.
Grüne Bohnen
Perfekt gedünstete Instant Pot Green Beans haben eine frische, knackige Textur und sind so einfach zuzubereiten! Sautieren Sie sie mit Butter und Knoblauch, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, und sie sind eine köstliche Beilage für jede Mahlzeit.
Brokkoli
Das Dämpfen von Brokkoli hilft, seine Nährstoffe zu erhalten, und gibt ihm außerdem eine gut durchgebratene Textur; nicht zu zäh, aber auch nicht matschig. Es geht so schnell und die Farbe des Gemüses bleibt erhalten.
Rüben
Ob Sie sie in einem Rezept wie meinem Lieblings-Rüben-Reis-Pilaw verwenden oder sie pur essen, Rüben sind ein wahres Superfood – sie sind voller Antioxidantien und Vitamine! Sie garen sehr gut im Instant Pot, und die Schale lässt sich leicht abziehen, wenn sie fertig sind.
Kartoffeln
Es gibt eine Kontroverse darüber, ob Kartoffeln tatsächlich als Gemüse zählen oder nicht… aber sie sind so beliebt, dass ich sie nicht weglassen kann! Sie verleihen jeder Mahlzeit mehr Herzhaftigkeit. Kochen Sie sie im Instant Pot, um diese wunderbare, durchgebratene Textur zu erhalten, und verwenden Sie sie dann nach Belieben!
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind ein Favorit in meiner Familie. Wenn sie fertig sind, haben sie eine cremige, „geröstete“ Textur, die gut genug ist, um sie allein zu essen. Man kann sie auch als nahrhafteren Ersatz für normale Kartoffeln in anderen Rezepten verwenden.
Babykartoffeln
Kinderfreundlich, mundgerecht und einfach zuzubereiten, sind Babykartoffeln perfekt als Beilage zu fast jedem Gericht. Sie können sie sogar in pikante Bombay-Kartoffeln verwandeln!
Karotten
Karotten haben zu viele gesundheitliche Vorteile, als dass ich sie aufzählen könnte! Sie enthalten viel Beta-Carotin, Vitamine und Mineralien und lassen sich im Instant Pot ganz einfach zubereiten, ohne dass ihre Nährwerte beeinträchtigt werden. Schneiden Sie sie in 1-Zoll-Stücke und kochen Sie sie 2 Minuten lang, oder lassen Sie sie ganz und stellen Sie den Schnellkochtopf auf 4 Minuten ein. Sie können sie auch zu einer leckeren Beilage aus Knoblauch-Kräutermöhren verarbeiten!
Kürbis
Kürbis ist mit Abstand eines der einfachsten Gemüse, die man im Instant Pot zubereiten kann! Sie müssen ihn nicht einmal schälen oder in irgendeiner Weise vorbereiten. So lässt sich ganz einfach Püree für Kürbiskuchen oder Babynahrung herstellen. Hier findest du alle Tipps für das perfekte Kürbispüree!
Artischocken
Lerne, wie man ganze Artischocken dünstet von Simply Happy Foodie. Sie teilt alle Tipps, wie man Artischocken kauft und sie im Instant-Topf perfekt dünstet.
Kohlsprossen
Recipes from a pantry hat dieses leckere Rezept für schnellen und einfachen Instant-Topf-Rosenkohl! Sie sind perfekt gewürzt und haben die perfekte Textur, wenn sie fertig sind.
Spargel
Lernen Sie, wie Sie jedes Mal perfekt knackigen und zarten Spargel im Instant Pot kochen, mit diesem einfachen und ausfallsicheren Rezept von Real+Vibrant!
Gemüse-Medley
Nachdem wir nun gesehen haben, wie man jedes einzelne Gemüse perfekt im Instant Pot kocht, wollen wir nun sehen, wie man ein Gemüse-Medley zubereiten kann.
Geben Sie alle Gemüsesorten, die die gleiche Garzeit haben, in einen Dämpfkorb. Ich habe Brokkoli, Blumenkohl, grüne Bohnen und in Scheiben geschnittene Möhren hinzugefügt. All diese Gemüsesorten dämpfen perfekt in „0“ Minuten im Instant Pot!
Anmerkung: „0“ Minuten ist kein Tippfehler. Im Instant Pot kann man diese Zeit einstellen, und das Gemüse gart gut in der Zeit, die der Topf braucht, um Druck aufzubauen.
Sie sollten nur das Gemüse garen, das in der gleichen Zeit druckgegart wird. Ich würde zum Beispiel nicht versuchen, Brokkoli und Kartoffeln zusammen zu dämpfen.
Kann ich gefrorenes Gemüse verwenden?
Ich habe in allen obigen Rezepten frisches Gemüse verwendet. Sie können auch Tiefkühlgemüse verwenden, und ich schlage vor, dass Sie die gleiche Garzeit verwenden. Der Instant Pot braucht nur etwas länger, um Druck aufzubauen.
Tipps für perfekt gegartes Instant Pot Gemüse
- Verwenden Sie einen Untersetzer oder einen Dämpfkorb.
- Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke, damit alle Stücke gleichmäßig gegart werden. Schneiden Sie das Gemüse nur, wenn es nötig ist.
- Vergessen Sie nicht, am Boden des Topfes Wasser hinzuzufügen, das für die Dampferzeugung benötigt wird.
- Für stärkehaltiges Gemüse werden keine Gabellöcher benötigt – ein Vorteil des Instant Pot!
Sieh dir meine Instant Pot Basics Serie für weitere einfache Rezepte an:
- Perfektes 1-Minuten-Quinoa
- Brauner Basmati-Reis
- Wie man Kichererbsen kocht
Instant Pot Steamed Vegetable Medley
Meeta Arora
Ausrüstung
Zutaten 1x2x3x
- ▢ 1 Tasse Brokkoli in gleich große Röschen geschnitten
- ▢ 1 Tasse Blumenkohl in gleich große Röschen geschnitten
- ▢ ½ Tasse Karotten in kleine Stücke geschnitten
- ▢ ½ Tasse Grüne Bohnen in 2-Zoll-Stücke geschnitten oder ganz
- ▢ 1 Tasse Wasser für den Instanttopf
Anleitung
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Wasser in den Instanttopfeinsatz geben. Setzen Sie den Dämpfkorb in den Instant-Topf-Einsatz.
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Verteilen Sie das Gemüse auf dem Dämpfkorb. Schließen Sie den Deckel mit der Entlüftungsöffnung in der Dichtungsposition.
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Starten Sie den Instant Pot und stellen Sie ihn auf den Dampfmodus für 0 Minuten bei hohem Druck. (Hinweis: Wenn Sie weicheres Gemüse mögen, erhöhen Sie die Garzeit auf 1 Minute)
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Wenn der Instant-Topf piept, lassen Sie den Druck schnell manuell ab. Den Dämpfkorb vorsichtig herausnehmen, da er noch heiß ist.
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Mit Salz und Pfeffer würzen und genießen!
Hinweise
Hinweis: Die Nährwertangaben sind meine besten Schätzungen. Wenn Sie sich bei Ihrer Ernährung auf diese Werte verlassen, verwenden Sie Ihren bevorzugten Nährwertberechner.
Ernährung