Haben Sie schon einmal gehört, dass man durch den Verzehr von Karotten nachts besser sehen kann?

Das ist eigentlich ein Überbleibsel der Propaganda aus dem Zweiten Weltkrieg. Die Briten wollten nicht, dass feindliche Soldaten von ihrer neuen Radartechnologie erfahren, also behaupteten sie, ihre Flieger bekämen ihre Nachtsicht durch das Essen von Karotten! Ob die Deutschen nun darauf hereinfielen oder nicht, die Idee blieb im Umlauf.

Ist also etwas Wahres dran? Vielleicht nicht an dem Teil über die bessere Nachtsicht, aber Karotten und andere Lebensmittel enthalten Nährstoffe, die unseren Augen helfen, gesund zu bleiben!

Süßkartoffeln und Orangen

Zwei wichtige Antioxidantien, die uns helfen, gesund zu bleiben, sind die Vitamine C und E. Vitamin C kann unser Risiko für die Entwicklung von grauem Star verringern und sogar das Fortschreiten der altersbedingten Makuladegeneration verlangsamen. Am einfachsten erhalten wir Vitamin C durch den Verzehr von Zitrusfrüchten wie Orangen, Grapefruits und Zitronen. Vitamin E schützt unsere Augen vor „freien Radikalen“, Molekülen, die gesundes Gewebe zerstören, und kann durch den Verzehr von Süßkartoffeln und Nüssen zugeführt werden!

Fisch

Fisch ist die beste Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gehirnfunktion und ein gesundes Immunsystem entscheidend sind. Die Forschung hat gezeigt, dass sie auch eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Sehvermögens und der Funktion der Netzhaut spielen.

Eier und Blattgemüse

Studien haben gezeigt, dass die Nährstoffe Lutein und Xeazanthin mit einem geringeren Risiko für chronische Augenkrankheiten wie Katarakt und altersbedingte Makuladegeneration in Verbindung stehen, und die Lebensmittel, die am meisten davon enthalten, sind Eier und Blattgemüse!

Möhren

Möhren und andere gelbe, orangefarbene oder blattgrüne Obst- und Gemüsesorten sind eine ausgezeichnete Vitamin-A-Quelle. Diese Produkte erhalten ihre Farbe durch Beta-Carotin. Unser Darm verwendet Beta-Carotin zur Herstellung von Vitamin A, das unseren Augen hilft, Licht in Gehirnwellen umzuwandeln, und das ein wichtiger Bestandteil unserer Hornhaut (der durchsichtige Teil des vorderen Teils unserer Augen) ist. Ein Mangel an Vitamin A lässt jedes Jahr bis zu einer halben Million Kinder erblinden!

Austern

Austern sind eine hervorragende Zinkquelle. Warum brauchen wir Zink? Es ist für viele Prozesse in unserem Körper unentbehrlich, unter anderem dafür, dass Vitamin A von der Leber zur Netzhaut gelangt. Es spielt keine Rolle, wie viel Vitamin A wir zu uns nehmen, wenn es nicht dorthin gelangt, wo es hin soll! Wenn Sie kein Fan von Austern sind, können Sie Ihr Zink in kleineren Dosen aus Fleisch, Bohnen und Nüssen beziehen.

Eine weitere Komponente der Augengesundheit ist die Augenuntersuchung!

Ihre Augen werden sicher davon profitieren, wenn Sie mehr von diesen nahrhaften Lebensmitteln in Ihre Ernährung aufnehmen, aber selbst die gesündesten Lebensmittel sind kein Ersatz für eine regelmäßige Augenuntersuchung! Schlechte Ernährung ist nicht das Einzige, was Augenprobleme verursachen kann. Deshalb sollten Sie unbedingt einen Termin bei uns vereinbaren, vor allem, wenn Sie Veränderungen in Ihrer Sehkraft festgestellt haben.

Wir helfen Ihnen, dass Ihre Augen ein Leben lang gesund bleiben!

Bild oben unter CC0 Public Domain Lizenz verwendet. Das Bild wurde aus dem Original herausgeschnitten und verändert.

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