Für viele ist ein gebratener Truthahn der ganze Stolz der Weihnachtszeit. Das perfekte Rezept für den Weihnachtstag zu finden, kann daher eine echte Herausforderung sein. Jeder hat seine ganz eigene Vorstellung von diesem Festtagsbraten. Schauen Sie sich unsere 10 Lieblingsrezepte an, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Egal, ob Sie einen klassischen ganzen Vogel, eine kleinere Krone, eine Abwandlung des Traditionellen oder die Möglichkeit zur Vorführung wünschen, wir haben den Truthahn für jeden Anlass.

Für viele hilfreiche Kochtipps lesen Sie unsere Anleitung für einen kindersicheren Truthahn und Tipps, wie man einen Truthahn zubereitet. In unserem Video finden Sie außerdem eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie Sie Ihren Vogel am Tisch tranchieren.

Unsere besten Truthahn-Rezepte

Klassischer Truthahnbraten

Feiern Sie Weihnachten auf traditionelle Weise mit diesem klassischen Truthahnbraten-Rezept. Damit er schön saftig bleibt, wird der Vogel teilweise in einem Paket aus Folie gegart, mit einem Glas Rotwein und durchwachsenem Speck, der zum Schutz über der Brust drapiert wird. Muskatnuss sorgt für eine dezente Würze, und wir empfehlen, 30 Minuten vor Ende der Garzeit Aprikosenwurstspieße und eine Füllung um den Truthahn herumzulegen, um den Fleischgeschmack zu verstärken.

Klassisches Rezept für gebratenen Truthahn

Truthahnkrone mit gebratenem Knoblauch & und Pancetta

Wenn Sie eine kleinere Gruppe zu füttern haben oder sich nicht mit den Knochen zufrieden geben wollen, wenn Sie einen ganzen Vogel zerlegen, dann ist eine Truthahnkrone die perfekte Alternative. Dieses Rezept nach italienischer Art ist in knusprige Pancetta-Scheiben eingewickelt, die die Feuchtigkeit einschließen, und wird mit einer duftenden Zitronen-Knoblauch-Ciabatta-Mischung gefüllt. Wir haben den Geschmack mit einem süßen, alkoholischen Kick aus Marsala in der Bratensoße noch weiter verstärkt. Kein Wunder, dass es eines unserer beliebtesten Truthahnbraten-Rezepte ist!

Truthahnkrone mit gebratenem Knoblauch &Pancetta-Rezept

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3. Truthahnbraten mit Zitrone &Knoblauch

Wollen Sie dieses Jahr mal etwas anderes ausprobieren? Wir haben dem traditionellen Truthahnbraten mit Hilfe einiger einfacher Zutaten aus dem Vorratsschrank eine raffinierte Wendung gegeben. Zitronen, Zwiebeln und Knoblauch dienen als duftende Füllung, während eine würzige Butter unter der Haut für Feuchtigkeit sorgt. Wenn Sie Zeit haben, können Sie das Fleisch bis zu drei Tage vorher mit einer Lake aus Thymian, Pfeffer und Salz würzen, damit es saftiger bleibt. Eine knusprige Haut erhalten Sie auch, wenn Sie den Truthahn unbedeckt lassen, damit die äußere Schicht austrocknet.

Truthahnbraten mit Zitrone &Knoblauchrezept

4. Truthahnbrust im Speckmantel

Sind Sie den klassischen Truthahnbraten leid? Versuchen Sie es mit dieser köstlichen Retro-Rolle, die alles Wesentliche in einem saftigen Bissen enthält. Wickeln Sie einfach Putenbrust, Würstchen, Salbei und Preiselbeersoße in Streifen von durchwachsenem Speck ein, und schon haben Sie ein Päckchen, das Ihre Weihnachtsgäste beeindrucken wird.

Rezept für gebratene Putenbrust im Speckmantel

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5. Brauner Zucker &Gewürzglasierter Truthahn mit kandierten Karotten

‚Zucker, Gewürz und alles Schöne‘ könnte genau das sein, woraus Ihr Truthahn dieses Weihnachten gemacht ist. Um ein Maximum an Geschmack und Saftigkeit zu erreichen, reiben Sie den Truthahn so weit wie möglich im Voraus mit unserer aromatischen Gewürzmischung ein, damit die Aromen das gesamte Fleisch durchdringen können. Veredeln Sie den Vogel mit einer Ahornsirupglasur und servieren Sie ihn mit kandierten Karotten und frischen Kräutern.

Rezept für einen mit braunem Zucker & gewürzglasierten Truthahn mit kandierten Karotten

6. Gepökelte Truthahnkrone &confitierte Keulen

Den besten Geschmack aus der Truthahnkrone erhält man mit minimalem Aufwand, indem man eine Trockenpökeltechnik verwendet, um das Fleisch zart zu machen. Wenn Sie außerdem Keulen und Flügel separat zubereiten, wird die Brust nicht übergart. Unser Rezept verwendet eine geschmackvolle Lake aus Salz, Kräutern, Zitrusschalen, Zucker und Pfefferkörnern, mit der die Keulen und Flügel bis zu vier Tage vor dem großen Tag und die Brust an Heiligabend bedeckt werden sollten. Mit einem so üppig-saftigen Ergebnis und Beinfleisch, das buchstäblich vom Knochen fällt, wird dies sicher ein Festtagsfavorit werden.

Putenbraten mit Salzkrone & Rezept für konfierte Keulen

Erfahren Sie mehr über diese Methode in unserem Leitfaden über das Salzen eines Truthahns.

7. gebratener Truthahn mit Apfelwein

An alle Apfelweinliebhaber! Es ist zwar Weihnachten, aber Sie müssen sich nicht von Ihrem Lieblingsgetränk trennen. Wenn Sie den Truthahn und das Gemüse in herrlichem Cidre-Saft braten, wird der fruchtige Geschmack das Fleisch durchdringen, und damit Sie es richtig genießen können, haben wir eine reichhaltige, alkoholhaltige Soße dazu serviert.

Diese unwiderstehlich klebrigen glasierten Äpfel, Birnen & und Schalotten sind die perfekte Beilage für Ihren mit Cidre gebratenen Truthahn. Glasieren Sie die Früchte vor und nach dem Braten mit Quitten- oder Johannisbeergelee und servieren Sie diese süßen, goldenen Schönheiten um den Vogel herum, um den ultimativen festlichen Mittelpunkt zu schaffen.

Rezept für gebratenen Truthahn mit Apfelwein

8. Truthahn-Wellington mit Waldpilzen, Portwein & und Thymian

Versuchen Sie etwas Neues und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem aufsehenerregenden – aber stressfreien – Truthahn-Wellington. Anstatt sich vor dem Essen mit dem Zerlegen eines ganzen Vogels herumzuschlagen, können Sie dieses Rezept schon einige Tage im Voraus zubereiten und müssen es dann nur noch im Ofen backen und in dicke Scheiben schneiden. Gefüllt mit einer köstlichen Mischung aus Steinpilzen und Kastanien und umhüllt von buttrigem Blätterteig, könnte es sich als das beliebteste eingepackte Geschenk zu Weihnachten entpuppen!

Rezept für Truthahn-Wellington mit wilden Pilzen, Portwein & und Thymian

Sie haben Lust auf mehr Teig? Wir haben viele Wellington-Rezepte.

9. Truthahnkronen-Kiew

Hähnchen-Kiews erfreuen sich wieder wachsender Beliebtheit, warum also nicht diesen klassischen Familienfavoriten für Ihr Weihnachtsessen nachkochen? Diese Truthahnkrone wird mit einem unwiderstehlichen Buttergeschmack aus Knoblauch und Petersilie übergossen und mit einer charakteristischen knusprigen Panade überzogen.

Rezept für Truthahnkrone Kiew

10. Perfekter Pancetta &Putenbraten mit Schalotten

Zu guter Letzt ist es ein Truthahn, der den Gaumen Ihrer Gäste verführt. Anstatt den Vogel in Pancetta zu wickeln, haben wir diesen unter die Haut geschoben, damit die Feuchtigkeit eingeschlossen wird. Ziehen Sie alle geschmacklichen Register mit einem spritzigen Zitrussud und einer Füllung aus Zitrone, Thymian und Schalotten, die sich beim Garen wunderbar mit dem Saft verbindet. Bereiten Sie eine luxuriöse, reichhaltige Madeira-Soße zu, die den Braten begleitet, und lassen Sie Ihre kulinarische Kreation den Ehrenplatz am Tisch einnehmen.

Perfektes Pancetta & Rezept für gebratenen, mit Schalotten gefüllten Truthahn

Wollen Sie mehr Rezeptideen? Werfen Sie einen Blick auf unsere Truthahn-Kollektion.

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