Gibt es so etwas wie eine künstlich hergestellte oder natürliche blaue Erdbeere? Oder gibt es schwarze Erdbeeren?

Seit Jahren gibt es Berichte – auch von sehr stark frequentierten Websites -, dass Wissenschaftler die rote Gartensorte (Fragaria x ananassa und verwandte Sorten) genommen und gentechnisch verändert haben.

Aber wir sprechen hier nicht von gewöhnlichem GVO-Obst oder -Gemüse.

Die Behauptung lautet, dass Wissenschaftler den Samen der Pflanzen bestimmte Gene injiziert haben, die vom arktischen Flunderfisch (Liopsetta glacialis) stammen. Diese Fischart verfügt über ein natürliches Frostschutzmittel, das sie in den polaren Gewässern schützt.

Frostschutz-Glykoproteine oder AFGPs finden sich auch in einer Reihe anderer Kaltwasserfische (1). Auch einige Seevögel haben sie. Der Typ, der in der Artischocke vorkommt – Typ I-Hyp AFP – soll jedoch am wirksamsten sein, um das Einfrieren zu verhindern.

Als Ergebnis der gentechnischen Veränderung haben sie etwas geschaffen, das wie ein neonfarbenes Crayola-blaues Gemüse aussieht, statt wie das leuchtende Rot, an das wir gewöhnt sind (ja, Erdbeeren sind ein Gemüse).

Einige Fotos sehen lila aus, während andere eine fast schwarze Beere zeigen. Wie auch immer, sie unterscheiden sich deutlich von einer roten Erdbeere.

Sogar der Wikipedia-Eintrag über die Züchtung dieser Pflanze enthält einen Absatz über die transgene Veränderung durch Fische. Was ihre Farbe angeht, so wird das nicht erwähnt (2). Snopes schweigt zu diesem GVO-Gebräu insgesamt.

Warum wurde es angeblich hergestellt? Weil die Lebensmittelindustrie eine Version wollte, die eingefroren werden kann, aber nach dem Auftauen nicht mehr danach schmeckt.

Wo kann man sie kaufen?

Die Medienquellen behaupten, dass sie zwar geschaffen wurden, aber es gibt noch keine blauen Erdbeerpflanzen zum Verkauf an die Öffentlichkeit.

Wem gehört sie? Es ist nicht Monsanto. Wer der Eigentümer des Frankenfoods ist, geht aus den Medienberichten nicht hervor. Angeblich haben die Eigentümer noch nicht entschieden, wann und wie sie es vermarkten wollen.

Wer also die Samen kaufen will, um sie im nächsten Sommer im Garten anzubauen, hat Pech gehabt.

Wie schmeckt eine blaue Erdbeere?

Da sie noch nicht zum Verkauf steht, kann auch diese Frage nicht beantwortet werden, so heißt es. Auf einigen Websites wird behauptet, der Geschmack sei derselbe wie bei den normalen roten Sorten, aber ihre Formulierung lässt darauf schließen, dass sie nur aus zweiter Hand über den Geschmack berichten und sie nicht selbst gegessen haben.

Ist es ein Scherz oder echt?

Okay, wir haben Ihnen also die wichtigsten Informationen darüber gegeben, was die Leute darüber sagen. Nun zur Wahrheit. Gibt es wirklich so etwas wie eine blaue Erdbeere?

Nein. Sie ist eine Fälschung.

Wie an vielen Gerüchten ist auch an ihrem Ursprung ein Fünkchen Wahrheit.

Der Teil, der wahr ist, mag dich überraschen. Wissenschaftler haben tatsächlich mit der Idee gespielt, die arktische Flunder in Obst zu verwenden! Das geht mehr als 20 Jahre zurück.

Die National Agricultural Library des USDA zitiert einen Fachartikel über die Übertragung des Protein-Gens der Winterflunder auf die Erdbeerpflanze. Er wurde 1998 veröffentlicht. (3)

Zwei Jahre später wurde er in einem Leitartikel der New York Times über gentechnisch veränderte Lebensmittel erwähnt (4):

„So wurde ein Frostschutzgen von der arktischen Flunder in Erdbeeren eingeführt, um deren Wachstumszeit in nördlichen Klimazonen zu verlängern. Aber im Gegensatz zu dem, was viele Leute denken, macht das die Erdbeeren nicht fischig…“

Aber selbst wenn es sie fischig machen würde, würde es die Beeren wirklich leuchtend blau machen?

Nein.

Wer auch immer die ursprünglichen Fälscher waren, wollte offenbar den „Frostschutz“-Ansatz hochspielen, indem sie die Beeren mit Photoshop so bearbeiteten, dass sie die gleiche falsche Farbe wie das Autokühlmittel hatten.

Nun, eigentlich ist das meiste Frostschutzmittel heutzutage neongrün, aber anscheinend war das keine Farbe, die als exotisch genug für diesen großen Betrug angesehen wurde.

Ob Frostschutzmittel blau, grün, rot, orange oder gelb fluoresziert, kommt nicht einmal von den aktiven Chemikalien. Das sind künstliche Farbstoffe, die hinzugefügt werden.

Der Grund, warum die Farben hinzugefügt werden, ist die Identifizierung der Quelle von Lecks. Ähnlich wie der Geruch, der dem Erdgas zugesetzt wird (das eigentlich keinen Geruch hat).

Was die arktische Flunder angeht, so hat sie nicht die Farbe von Dory aus Findet Nemo. Ihre Farbe ist ein langweiliges, gedämpftes Grau.

Selbst wenn Sie also einen dieser gentechnisch veränderten Gemüse-Fisch-Hybriden essen, werden Sie ihn weder am Aussehen noch am Geschmack erkennen können, da er keinen „fischigen“ Geschmack erzeugt.

Wenn Sie blauen Erdbeerkuchen essen wollen, braucht Ihr Rezept FD&C Blue No. 2 oder einen anderen natürlichen Lebensmittelfarbstoff. Dito für Schwarz.

Warum dieses Gemüse von Natur aus rot und nicht blau ist (wie Blaubeeren), hat größtenteils mit dem pH-Wert ihrer Anthocyane zu tun (eine Klasse von Pflanzenpigmenten, die auch eine Art von Antioxidantien sind).

In dem oben erwähnten Link zur Lebensmittelfarbe zeigen wir Ihnen, wie Sie die Farbe von Rotkohlwasser ändern können, um babyblau zu werden, indem Sie den pH-Wert mit Backpulver verändern.

Der gleiche Trick mit Erdbeersaft funktioniert allerdings nicht.

Wenn Wissenschaftler die Früchte blau färben wollten, wäre das theoretisch möglich.

Dazu würden sie zunächst die Gene verändern, die für den pH-Wert der Frucht verantwortlich sind. Dadurch würden sich die Farbe und die Art der produzierten Anthocyane verändern. Das ist der Unterschied zwischen den Anthocyanen in dieser Frucht und in der Heidelbeere.

Um eine schwarze Erdbeere zu schaffen, wäre die Verwendung von genetischen Informationen aus der Brombeere ein guter Ansatzpunkt. Aber niemand hat es bisher getan, oder wenn doch, dann ist es nicht öffentlich.

Wann wird das Gerücht sterben?

Scheinbar für immer. Wir befinden uns in einem neuen Jahrzehnt und es will einfach nicht aufhören.

Dazu trägt auch die Tatsache bei, dass einige Online-Medien nicht recherchieren und stattdessen berichten, dass die blaue und lila Erdbeere echt ist.

Dann gibt es Idioten auf Seiten wie YouTube, die daraus ein zweiminütiges Video machen, das nicht einmal ein echtes Video ist, sondern eher eine erbärmliche Diashow von Photoshop-Bildern, die im ganzen Web gesammelt wurden.

Ein klarer Link-Köder, um Werbeeinnahmen für den Autor des Videos zu erzielen. Hassen Sie diese Videos nicht auch?

Um Ihnen zu zeigen, wie einfach dieser Schwindel ist, haben wir persönlich jedes Bild, das Sie in diesem Artikel sehen, mit Photoshop bearbeitet.

Wir sind ziemlich schlecht mit Photoshop, also wenn wir es können, kann es jeder.

Wenn wir nicht unsere eigenen Bilder machen wollten, müssten wir nur auf Ebay und anderswo gehen, wo Sie Leute sehen, die blaue Erdbeersamen verkaufen. Manche behaupten, es gäbe auch rosa, gelbe, schwarze und neongrüne!

Ob es sich dabei um eine Parodie oder einen Scherz handelt, ist unklar. Keiner der Anbieter, die wir uns angeschaut haben, hat seinen Sitz in den USA. Die Samen wurden aus China, Thailand, Malaysia, den Philippinen usw. verschickt.

Einige Verkäufer nennen sie „seltene“ afrikanische blaue Erdbeeren. Wenn man bei Wiki oder sonstwo danach sucht, wird man nicht fündig. In der Botanik gibt es keine solche Art.

Anstatt Ihnen unsere Meinung über die online zum Verkauf stehenden Samen zu sagen, können Sie die Kundenrezensionen lesen und die Fotos selbst ansehen, um Ihre eigene Schlussfolgerung zu ziehen.