Erzählen Sie uns von Ihren ersten Eindrücken bei Ihrer Ankunft.
Die Atmosphäre im Drifters Wife, einem wunderschönen Restaurant mit 60 Sitzplätzen und einer Bio- und Naturweinhandlung, ist warm und einladend zugleich; anspruchsvoll, ohne sich zu verstellen. Sie spiegelt die Persönlichkeit der Besitzer Orenda und Peter Hale und ihres engen Freundes und Kameraden, Küchenchef Ben Jackson, wider. Helle Holztische, tiefschwarze Möbel und eine klare, moderne Globus-Beleuchtung machen diese schicke Weinbar in der Nachbarschaft zu einem der attraktivsten Orte in Portland. Das Lokal wurde von fast allen großen lokalen und nationalen Medien ausgezeichnet und war kürzlich für den James Beard Award für das beste neue Restaurant nominiert. Wie war das Publikum?
Ein fröhliches, aufgeregtes Publikum, das sich freut, einen Platz an einem der angesagtesten Tische in Portland ergattert zu haben.Was sollten wir trinken?
Die Hales, Pioniere der Natur- und Bioweinszene in Portland, stellen eine ständig wechselnde Auswahl an meist limitierten Weinen her, die sie während des Service flaschen- und glasweise ausschenken und an sieben Tagen in der Woche im Laden zum Kauf anbieten. Wenn die Bar um 15 Uhr öffnet, gibt es die glasweise ausgeschenkten Weine des Vorabends für 7 $ zu kaufen (bis die Flaschen leer sind). Genießen Sie die Weine mit Bar-Snacks wie Brot und Oliven und kleinen Häppchen wie eingelegten Eiern, Tortilla nach spanischer Art oder Makrelen- oder Blaufisch-Escabeche. Zusätzlich zum Weinangebot sind die kreativen Cocktails des Drifters während der Happy Hour um die Hälfte reduziert, wenn die Highballs nur fünf Dollar kosten.Das wichtigste Ereignis: das Essen. Verraten Sie uns, was Sie auf keinen Fall verpassen sollten.
Jackson ist ein Meister in der Zubereitung exquisiter, unaufdringlicher Gerichte, bei denen übermäßig lokale und saisonale Zutaten im Vordergrund stehen. Im Frühling könnte das ein Toast aus frischem Ziegen- und Kuhmilchkäse mit Erbsensprossen und eingelegtem Rhabarber sein. Im Sommer könnte es ein reichhaltiges, schweinisches, langsam gebratenes Coppa“-Steak mit marinierten Kirschtomaten, Sherry-Essig und einer Menge Basilikum sein – Gerichte, die in ihrer Einfachheit wunderschön sind und genau das sind, was man an einem bestimmten Abend essen möchte. Mit frischen Kräutern, Zitrusfrüchten und Olivenöl marinierte Oliven und Sauerteigbrot mit Dulse-Butter sind die wichtigsten Vorspeisen. Lassen Sie auf jeden Fall Platz für Jacksons leichten, milchigen Malabi-Pudding, der je nach Saison mit einer Sauce aus gerösteten wilden Blaubeeren und frischem Thymian oder einem Sirup aus Vanilleschoten und Lorbeerblättern serviert wird.
Nahtloser, herzlicher Service.
Was ist der wahre Grund, warum wir hierher kommen?

Drifters Wife eignet sich hervorragend für einen zwanglosen Abend mit Freunden, ist aber auch super-sexy für ein Date oder einen besonderen Anlass.