Es ist keine Überraschung, dass Medikamente zur Erhöhung des HDL-Wertes keinen Nutzen haben, aber es ist nützlich, dies in dieser Arbeit bestätigt zu sehen. Es besteht ein Zusammenhang zwischen niedrigem HDL und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, weil sie eine gemeinsame Ursache haben, nicht weil das eine das andere verursacht. Diese Ursache ist eine zucker- und kohlenhydratreiche Ernährung. Über einen Zeitraum von 2,5 Millionen Jahren hat sich der prähistorische Mensch genetisch an eine Ernährung mit 5 % Kohlenhydraten, 75 % Fett und 20 % Eiweiß angepasst. Seit dem Beginn der Landwirtschaft vor 8.000 Jahren haben wir den Kohlenhydratkonsum erhöht, und dies wurde durch die fehlgeleiteten Ratschläge der letzten 40 Jahre, weniger Fett zu essen, noch verstärkt. Heute essen wir 60 % Kohlenhydrate, 20 % Fett und 20 % Eiweiß. Unsere genetische Veranlagung ist unverändert, so dass wir nicht an die neue Ernährung angepasst sind. Der erhöhte Kohlenhydratkonsum ist ein Hauptfaktor für die Entstehung moderner Zivilisationskrankheiten.

Die Senkung der Kohlenhydratzufuhr erhöht sehr effektiv den HDL-Wert und senkt die Triglyceride. Ich habe mein HDL von 0,9 auf 2,3 mmol/L erhöht. Der Grund, warum nicht mehr Menschen dies tun, ist die irrtümliche Angst vor Cholesterin. Eine kohlenhydratarme Ernährung kann den Gesamtcholesterinspiegel erhöhen. Meiner stieg von 3,5 auf 6,7 mmol/L. Diese Angst ist irrational. Es gibt keinen Zusammenhang zwischen Cholesterinspiegel und Herzkrankheiten. Menschen mit einem hohen Cholesterinspiegel leben länger und haben weniger kognitive Einbußen im Alter.

Es gibt zwei Punkte, die fälschlicherweise zur Unterstützung der Idee verwendet werden, dass ein erhöhter Cholesterinspiegel gefährlich ist. Erstens gibt es einen schwachen Zusammenhang mit Herzkrankheiten bei Männern unter 65 Jahren. Das liegt daran, dass Stress sowohl Herzinfarkte als auch erhöhte Cholesterinwerte verursacht, nicht daran, dass erhöhte Cholesterinwerte Herzinfarkte verursachen. Zweitens verringern Statine das Auftreten von Herzinfarkten. Dies ist auf ihre entzündungshemmende und gerinnungshemmende Wirkung zurückzuführen, nicht auf die Senkung des Cholesterinspiegels. Da andere Todesursachen wie Selbstmord und Gewalt zunehmen, haben Statine, wenn sie zur Primärprävention eingesetzt werden, keine Auswirkungen auf die durchschnittliche Lebenserwartung. Sie ändern zwar die Diagnose auf dem Totenschein, aber nicht das Datum.

Die Menschen befürchten auch, dass der Verzehr von Fett zu einer Gewichtszunahme führt. Das ist nicht wahr. Ein schwedischer Sachverständigenausschuss hat nach Prüfung aller Beweise empfohlen, dass eine kohlenhydratarme, fettreiche Ernährung am besten zur Gewichtsabnahme geeignet ist und die Gesundheitsmarker verbessert, z. B. führt sie zu einem stärkeren Anstieg des HDL-Cholesterins, ohne sich negativ auf das LDL-Cholesterin auszuwirken.

Getreide, Toast und Orangensaft zum Frühstück führen zu niedrigem HDL und mehr Todesfällen. Speck, Eier, Schmalz und Tee führen zu einem hohen HDL-Wert und weniger Todesfällen.

In einem Artikel über die norwegische HUNT-2-Studie wird die Frage gestellt: „Ist die Verwendung von Cholesterin in Sterberisikoalgorithmen in klinischen Leitlinien gültig?“ Die Antwort lautet: „Nein, die Verwendung von Cholesterin in Sterberisikoalgorithmen in klinischen Leitlinien ist nicht valide“. HDL und Triglyceride haben jedoch einen hohen Vorhersagewert für die Sterblichkeit.

1. The Art and Science of Low Carbohydrate Living von Jeff S Volek und Stephen D Phinney
2. Grain Brain von David Perlmutter
3. Is the use of cholesterol in mortality risk algorithms in clinical guidelines valid? Ten years prospective data from, Journal of Evaluation in Clinical Practice Volume 18, Issue 1, Article first published online: 25 SEP 2011, http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2753.2011.01767.x/pdf
4. Ignore the Awkward! How the Cholesterol Myths are Kept Alive von Uffe Ravnskov
5. Statin Nation, Video produziert von Justin Smith
6. Dietary Treatment for Obesity, A Systematic Review of the Literature, Swedish Council on Health Technology Assessment (SBU), http://www.dietdoctor.com/swedish-expert-committee-low-carb-diet-effecti…
7. Cholesterin Klarheit von Jimmy Moore