Wie man Arroz a la cubana zubereitet.

Ein Reisrezept, das jeder kennt und das Sie wahrscheinlich schon oft gegessen haben. Das Geheimnis seines Erfolges liegt in der süß-salzigen Kombination und in der Tatsache, dass die Lebensmittel, die darin enthalten sind, den Geschmack einer großen Mehrheit treffen.

Reis a la cubana besteht aus einer Kombination aus weißem Reis, Spiegeleiern und gebratenen Kochbananen, so einfach ist das. In Spanien wird es üblicherweise mit gebratenen Tomaten serviert, um ihm nach Möglichkeit noch mehr „Glanz“ zu verleihen.

Vorab sei darauf hingewiesen, dass es sich nicht um ein typisch kubanisches, sondern um ein rein spanisches Gericht handelt. Es gibt Quellen, die ihren Ursprung auf den Kanarischen Inseln vermuten, daher die Banane, aber wir können es nicht mit Sicherheit sagen. Jeder Kubaner, der unser Land besucht, ist überrascht, wenn er den Namen dieses Gerichts sieht, da sie es nicht als ihr eigenes identifizieren. Es handelt sich dabei um Lebensmittel, die auf der Insel entweder zusammen oder getrennt verzehrt werden.

In der spanischen Kolonialzeit wurde auf der Insel die Vorliebe für Spiegeleier geweckt, die dann mit Reis, Kochbananen usw. serviert wurden.

Es besteht kein Zweifel daran, dass es sich um ein Gericht handelt, dem man nur schwer widerstehen kann, um eines dieser einfachen und preiswerten Rezepte, mit denen man sein Mittag- oder Abendessen zubereiten kann.

Auch heute noch ist es auf vielen Speisekarten zu finden und ist ein garantierter Erfolg. Um es zu schaffen, werde ich es in Teilen tun. Zuerst kochen wir den runden SOS-Reis, dann die Eier und schließlich die Kochbananen. In einigen Teilen Spaniens wird das Gericht mit gebratener Tomatensauce serviert. Sie werden sehen, dass dieses Rezept sehr einfach ist und auch für Anfänger geeignet ist.

Zubereitung des weißen Reises

1. Beginnen Sie mit der Zubereitung des weißen Reises. Geben Sie ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra in eine Pfanne. Wenn es heiß wird, den Reis dazugeben, umrühren und braten.
2. Jetzt für jeden Teil Reis zweieinhalb Teile Wasser hinzufügen. Sobald es zu kochen beginnt, salzen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
3. 16 Minuten kochen. Behalten Sie ihn von Zeit zu Zeit im Auge, damit ihm nicht die Flüssigkeit ausgeht und er am Boden festklebt. Probieren Sie den Reis und korrigieren Sie das Salz, falls nötig. Zugedeckt 2/3 Minuten ziehen lassen und verzehrfertig machen.

Zubereitung des kubanischen Reises

1. Wenn der Reis etwa 5 Minuten alt ist, beginnen wir mit dem Rest des Gerichtes. Die Kochbananen schälen und der Länge nach in zwei Hälften schneiden.

1. In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen. Die Kochbananen von beiden Seiten anbraten und zugedeckt beiseite stellen.
3. In dieselbe Pfanne die Butter geben und eine Schicht natives Olivenöl extra hinzufügen. Wenn es heiß wird, die Eier braten und mit Salz abschmecken. Das Gericht ist nun fertig. Für jeden Gast gibt es ein wenig weißen Reis, 2 Spiegeleier und die 2 Bananenhälften.
4. Fehlt nur noch ein leckeres Brot dazu und zum Ablecken des Eigelbs. Eine sehr spanische Variante ist es, den Reis mit einer großzügigen Menge gebratener Tomatensauce zu bestreuen. Das macht es noch lustiger. Das ist besonders bei den Kleinen im Haus beliebt.

Ich habe dieses Gericht in meiner Jugend und auch an der Universität so oft gegessen.

Sie können in dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung sehen, wie man dieses Rezept für arroz a la cubana zubereitet, ich bin sicher, Sie werden es bei vielen Gelegenheiten zubereiten.

Ich bin sicher, Sie werden es bei vielen Gelegenheiten zubereiten.