Q. Ich habe viele unterschiedliche Meinungen über die möglichen gesundheitlichen Vorteile der Fütterung von Pferden mit Essig gehört. Ist der Verzehr von Essig für Pferde gut?
-Nicole Livingston, per E-Mail
A. Essig in kleinen Mengen ist für Pferde in Ordnung. Er trägt zur Ansäuerung der Harnwege bei, was bei einigen Pferden, die zu Harnwegssteinen neigen, hilfreich sein kann.
Ich empfehle, nicht mehr als eine Tasse pro Tag und rohen Apfelessig mit der „Mutter“ darin zu verwenden. Die Mutter (Mycoderma aceti) ist eine Kultur von Zellulose- und Essigsäurebakterien, die verwendet werden, um Apfelwein oder Wein zu Essig zu vergären. Die Essigmutter sieht am Boden der Flasche trübe aus und ist eine ausgezeichnete Quelle für lebende Mikroorganismen.
Fangen Sie an, indem Sie zweimal täglich einen Esslöffel des Essigs zum Futter des Pferdes geben. Arbeiten Sie sich allmählich bis zu einer halben Tasse pro Fütterung vor (zwei Fütterungen pro Tag), so dass Sie insgesamt eine Tasse pro Tag erhalten.
Es gibt zwar keine aktuellen Studien über die Verwendung von Essig bei Pferden, aber Untersuchungen an anderen Tierarten deuten darauf hin, dass er gesundheitliche Vorteile haben könnte.
Im Jahr 2004 wurde in einer Studie1, die in der Veröffentlichung Diabetes Care der American Diabetes Foundation zitiert wird, festgestellt, dass die Einnahme von Essig vor den Mahlzeiten die Insulinsensitivität deutlich erhöht und die Insulin- und Glukosespitzen, die nach den Mahlzeiten auftreten, drastisch reduziert. An der Studie nahmen 29 Personen teil, die in drei Gruppen aufgeteilt wurden:
- bei einem Drittel wurde Typ-2-Diabetes diagnostiziert;
- ein Drittel hatte prädiabetische Anzeichen; und
- ein Drittel war gesund.
Die Ergebnisse waren recht signifikant:
- Alle drei Gruppen hatten