Wenn Sie dunkles Hähnchenfleisch mögen, müssen Sie unbedingt diese Hähnchenschenkel aus der Fritteuse probieren. Ich liebe Hähnchenkeulen und habe im Laufe der Zeit Dutzende von wirklich guten Rezepten ausprobiert. Ich muss sagen, dass diese Hähnchenschenkel ganz oben auf der Liste stehen, zusammen mit meinen liebsten gegrillten Hähnchenschenkeln und den knusprig gebratenen Hähnchenschenkeln. Sie sind außen knusprig und innen so saftig, dass man beim Hineinbeißen eine Explosion von schmackhafter, saftiger Güte in den Mund bekommt.
Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, tun Sie sich einen Gefallen und kaufen Sie jetzt eine. Seit ich letzten Herbst eine bekommen habe, benutze ich sie fast täglich. Es macht das Kochen einfacher und das Essen gesünder. Vor allem aber schmeckt luftgefrorenes Essen in den meisten Fällen viel besser als beim Backen oder Braten oder sogar beim Frittieren.
- Wie viele Hähnchenschenkel kann ich in einer Luftfritteuse zubereiten?
- Bei welcher Temperatur sollte man Hähnchenschenkel luftfritieren?
- Wie lange kann man Hähnchenkeulen in der Fritteuse garen?
- Womit serviert man die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse?
- Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
- Zutaten
- Anleitung
- Ernährung
Wie viele Hähnchenschenkel kann ich in einer Luftfritteuse zubereiten?
Diese Frage ist sehr wichtig, denn bei Luftfritteusen kommt es sehr auf die Größe an. Schauen Sie sich das Bild oben an, und Sie werden sehen, dass sechs Hähnchenschenkel nur etwas mehr als die Hälfte des Platzes in meiner 6,8-Quart-Luftfritteuse beanspruchen. Das Fleisch schrumpft beim Garen, so dass rohe Keulen etwas mehr Platz benötigen. Dennoch können Sie in einer 6,8-Quart-Luftfritteuse bequem 8-10 Keulen braten. Sie können bis zu 12 Keulen hineinlegen, aber das würde ich nicht empfehlen, da dann die Luft nicht mehr richtig zirkulieren kann und die Keulen nicht mehr braun werden. Sie müssen einen gewissen Abstand zwischen den Keulen lassen. Wenn Sie eine 3,6-Quart-Luftfritteuse verwenden, passen 4-5 Hähnchenkeulen hinein.
Wenn Sie ganze Hähnchenkeulen verwenden, d. h. Keulen mit anhängenden Schenkeln, passen bequem 5-6 Keulen in eine große Luftfritteuse und 2-3 in eine kleine.
Bei welcher Temperatur sollte man Hähnchenschenkel luftfritieren?
Fragen Sie eine andere Person und Sie werden höchstwahrscheinlich eine andere Antwort auf diese Frage erhalten. Ich persönlich bevorzuge höhere Temperaturen, da sie nach meinen Erfahrungen zu folgenden Ergebnissen führen:
- bessere Bräunung
- knusprigere Haut
- schnelleres Garen
- unglaublich saftiges Fleisch
Das Luftbraten bei hohen Temperaturen führt zu ähnlichen Ergebnissen wie das Grillen. Ich finde, dass das Braten bei niedrigeren Temperaturen, das zu einer längeren Garzeit führt, das Fleisch nur austrocknet und die Haut gummiartig macht. Daher empfehle ich, die Hähnchenschenkel bei 400F – 410F zu garen, was die höchste Temperatureinstellung an Ihrer Luftfritteuse wäre.
Wie lange kann man Hähnchenkeulen in der Fritteuse garen?
In meiner Fritteuse dauert es etwa 30 Minuten bei 400F und etwa 25 Minuten bei 410F. Um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, wende ich die Keulen während des Garens zweimal. Man kann sich das wie eine 15-10-5-Methode vorstellen, bei der das Hähnchen nach 15 Minuten gewendet wird, dann nach 10 Minuten Garzeit, und dann weitere 5 Minuten gegart wird.
Denken Sie daran, dass verschiedene Heißluftfritteusen unterschiedlich garen. Zwei Personen haben mir von Überkochen berichtet, als sie meine anderen Rezepte in der Fritteuse befolgten. Das lässt sich nicht vermeiden. In manchen Fritteusen werden die Speisen bei höheren Temperaturen gegart als angegeben, während bei anderen Fritteusen die Einschübe möglicherweise näher an den Heizelementen angebracht sind. Das wirkt sich auf den Garvorgang aus. Wenn Sie dieses oder ein anderes Rezept ausprobieren, sollten Sie das Essen beim ersten Mal genau im Auge behalten und die Zeit und/oder die Temperatur nach Bedarf anpassen. Nach meiner Erfahrung mit anderen Rezepten aus der Heißluftfritteuse ist das nur bei einem kleinen Prozentsatz der Menschen nötig, aber es ist eine gute Übung, den Garprozess zu überwachen, wenn Sie ein neues Rezept zum ersten Mal zubereiten.
Womit serviert man die Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse?
Diese Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse schmecken gut allein und brauchen eigentlich keine Soße. Allerdings können Sie sie mit einem Esslöffel Buffalo Wing Sauce pro Pfund Hähnchenschenkel servieren. Fügen Sie mehr Soße hinzu, wenn Sie sie schärfer mögen. Oder versuchen Sie es mit einer 50/50-Mischung aus scharfer Sauce und BBQ-Sauce.
Was die Beilagen angeht, so liebe ich meine Hähnchenkeulen mit Knoblauch-Kartoffelpüree. Sie ergänzen sich sehr gut. Für eine gesündere Mahlzeit probieren Sie diesen köstlichen Tomaten-Gurkensalat. Und vergessen Sie nicht, diese knusprigen Pommes frites aus der Heißluftfritteuse als Beilage zu probieren, die beiden passen auch so gut zusammen.
Suchen Sie nach weiteren leckeren Rezepten aus der Heißluftfritteuse? Schauen Sie sich unbedingt diese an:
- Hähnchenflügel aus der Heißluftfritteuse
- Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
- Hähnchenbrust mit Sesam aus der Heißluftfritteuse
- Steak in einer Fritteuse
- Garnelen in der Fritteuse
- Knuspriger Rosenkohl in der Fritteuse
Verwendete und auf den Bildern oben gezeigte Geräte: Chefman 6.8 Quart Air Fryer.
Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
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Zutaten
- 8 Hähnchenkeulen (oder 4 Hähnchenschenkel (Keule plus Schenkel))
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz (plus mehr nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sesamöl
- 4 EL natriumarme Sojasauce
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 2 EL Limettensaft (oder Zitronensaft)
- 2 EL Honig
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
Anleitung
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In einer großen Schüssel, Alle Zutaten außer dem Hühnerfleisch mischen, bis sie gut vermischt sind. Die Hähnchenkeulen hinzugeben.
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Mischen und massieren Sie die Keulen mit der Hand etwa 2-3 Minuten lang, oder bis die Flüssigkeit fast vollständig vom Fleisch aufgenommen wurde. Achten Sie darauf, dass das Huhn gleichmäßig mit der Würzsauce bedeckt ist. Wenn Sie das Hähnchen massieren, wird die Sauce schnell vom Fleisch aufgenommen und es wird von innen heraus gewürzt.
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Legen Sie die Hähnchenschenkel auf das Gestell der Luftfritteuse, lassen Sie etwas Platz dazwischen. Je nach Größe Ihrer Fritteuse müssen Sie die Hähnchenschenkel eventuell in zwei Chargen frittieren.
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15 Minuten bei 400 F frittieren. Wenden und weitere 10 Minuten braten, wieder bei 400F. Wieder umdrehen und weitere 5 Minuten braten. Wenn die Keulen bereits gut gebräunt sind, brauchen Sie die letzten 5 Minuten nicht mehr zu braten. Hinweis: Die Heißluftfritteuse muss nicht vorgeheizt werden. Außerdem ist es ratsam, das Huhn während des Vorgangs im Auge zu behalten. Manche Heißluftfritteusen sind heißer, so dass die Zeitangaben variieren können. Beobachten Sie das Hähnchen beim ersten Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, und passen Sie die Zeit nach Bedarf an. Sie können auch die Temperatur senken, wenn das Hähnchen zu schnell braun wird, bevor es innen gar ist.
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Die Hähnchenschenkel aus der Fritteuse nehmen und auf eine Servierplatte legen. Heiß servieren, mit Ihrer Lieblingsbeilage oder einem Salat.