Wir schwärmen für Blumenkohl – ein großartiges, stärkearmes Gemüse, das gleichzeitig ein köstlicher Kohlenhydratersatz ist. Hier sind vier Gründe, warum wir von Blumenkohl bei Fresh nicht genug bekommen können.
Super nahrhaft
Der Blumenkohl ist nicht nur kalorien- und kohlenhydratarm, sondern enthält auch viele Ballaststoffe, Antioxidantien und viele Vitamine, darunter Vitamin C, K und B6. Außerdem enthält er blutdruckfreundliche Omega-3-Fettsäuren, haarfreundliches Biotin und herzgesundes Kalium, neben anderen wichtigen Nährstoffen.
Für spezielle Diäten geeignet
Blumenkohl ist ein hervorragendes Gemüse für die ketogene und die Paleo-Diät. Ob roh oder gekocht, dieses Gemüse ist kohlenhydratarm, sättigend und definitiv etwas, das unsere Vorfahren gegessen haben könnten.
Bei Fresh verwenden wir Blumenkohl gerne in vielen unserer gesunden Fertiggerichte, die direkt zu Ihnen nach Hause geliefert werden. Ein großer Fan-Favorit ist unser in der Pfanne gebratener griechischer Lachskuchen, der mit geröstetem Blumenkohl serviert wird. Der Blumenkohl wird in Olivenöl geschwenkt, gewürzt und im Ofen goldbraun gebraten.
Das perfekte Kohlenhydrat-Sub
Blumenkohl ist unglaublich vielseitig! Ersetzen Sie kohlenhydratreiche Zutaten wie Reis in Sushi oder Kartoffeln in Tater Toots ganz einfach durch Blumenkohl. Wir lieben dieses Rezept für gebackene Blumenkohltörtchen – der perfekte Ersatz für fettige Pommes frites und herkömmliche Törtchen.
Ein weiterer Foodie-Hype ist der Blumenkohl-Steak-Burger – eine dick geschnittene Blumenkohlscheibe, die mariniert, gegrillt und auf einem Brötchen mit allen Beilagen serviert wird. Während normale Brötchen nicht kohlenhydratarm sind, haben wir ein großartiges Paleo- und Keto-freundliches Brötchenrezept gefunden, das in der Grillsaison sicher köstlich zu einem gegrillten Blumenkohlsteak passt.
Weitere tolle herzhafte Gerichte, die Sie mit diesem Gemüse zubereiten können, sind Blumenkohlpüree, Hummus und, wenn Sie besonders abenteuerlustig sind, gesunde Blumenkohlkrustenpizza.
May Help You Lose Some Weight
Heathline berichtet, dass eine Tasse roher Blumenkohl nur 25 Kalorien hat. Bedenken Sie, dass sich die Kalorienzufuhr durch die Zugabe von Soßen oder Gewürzen zu diesem herzhaften Gemüse verändert. Aber auch roh ist Blumenkohl schmackhaft und ein toller, gesunder Snack.
Da Blumenkohl so kalorienarm ist, kann er laut Healthline auch dabei helfen, ein paar unerwünschte Pfunde loszuwerden.
„Als gute Quelle für Ballaststoffe verlangsamt Blumenkohl die Verdauung und fördert das Sättigungsgefühl“, so Healthline. „Das kann automatisch die Anzahl der Kalorien reduzieren, die man über den Tag verteilt zu sich nimmt – ein wichtiger Faktor bei der Gewichtskontrolle. Der hohe Wassergehalt ist ein weiterer gewichtsreduzierender Aspekt des Blumenkohls. Tatsächlich besteht er zu 92 Prozent seines Gewichts aus Wasser. Der Verzehr vieler wasserreicher, kalorienarmer Lebensmittel wird mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht.“