Wie ein Uhrwerk ermutigt der Jahreswechsel zu einer Reihe ehrgeiziger, gesunder Vorsätze – mehr grüne Säfte, weniger Alkohol, bewussteres Leben, weniger Bildschirmzeit, mehr Grünkohl, weniger Eiscreme.

Sie verstehen schon.

Ein sinnvoller Ansatzpunkt ist unsere Ernährung, und eine kluge Mahlzeitenplanung ist unser Reiseführer. Da wir aber wissen, dass das viel Arbeit ist, haben wir beschlossen, es Ihnen etwas leichter zu machen.

Wir haben die Tiefen der Food-Blogosphäre nach 31 Rezepten durchforstet – eines für jeden Tag des Monats -, damit Sie planen und zubereiten können, um den kalten Januar zu überstehen. Der Januar steht ganz im Zeichen gesunder, gemütlicher Gerichte, denn seien wir ehrlich, wir müssen uns langsam daran gewöhnen. Überschüssiges Fett und Kalorien sind in diesem Monat nicht nötig, aber es ist immer noch Winter, und das bedeutet, dass es immer noch gemütliche Gerichte gibt.

Januar 1: One Pot Baked Greek Chicken Orzo

von Recipe Tin Eats

Eine griechische Yiayia in irgendeinem Dorf lächelt über dieses Gericht…

Januar 2: Hausgemachte Hühner-Nudel-Suppe

von FoodieCrush

Diese seelenberuhigende Suppe heilt nicht nur, was Sie plagt, sondern ist auch leicht und sättigend zugleich. Doppelter Gewinn!

Januar 3: Vegetarische Schwarze-Bohnen-Enchiladas

von Cookie and Kate

Wir versprechen, dass Sie das Fleisch in diesen herzhaften Enchiladas nicht vermissen werden.

Januar 4: Zucchini-Nudeln mit Mini-Hähnchen-Feta und Spinat-Fleischbällchen

von How Sweet It Is

Wir sind begeistert von dieser frischen und gesunden Variante von Spaghetti und Fleischbällchen.

Januar 5: Leichter Thunfischauflauf

von Gimme Some Oven

Dies ist SO nicht der Thunfischnudelauflauf deiner Mutter. Und das ist auch gut so!

Januar 6: Healthy Slow Cooker Chicken Tikka Masala

von Ambitious Kitchen

Indische Hausmannskost bekommt ein neues Gesicht und wir sind uns ziemlich sicher, dass wir das jeden Tag essen könnten.

Januar 7: Turkey Taco Spaghetti Squash Boats

von Skinnytaste

Sie werden die Taco-Schale nicht mehr vermissen, wenn Sie erst einmal in eines dieser Gerichte gebissen haben…

Januar 8: Mediterraner Hähnchen-Nudelauflauf

von The Clever Carrot

Wenn wir die Augen fest genug schließen, während wir diese Pasta genießen, können wir fast Meyer-Zitronen und salzige Mittelmeerluft riechen…

Januar 9: Light Shephards Pie with Cauliflower Mash

von Heather Christo

Bitte entschuldige uns, während wir uns den Sabber vom Mund wischen…

Januar 10: Slow Cooker Healthy Chicken Pot Pie Stew

von CenterCutCook

Hühnertopfkuchen in Suppenform? Geben Sie uns den Löffel ab!

Januar 11: Slow Cooker Turkey Quinoa Chili with Sweet Potatoes and Black Beans

von Well Plated by Erin

Gesundes Chili, das in die Rippen geht, nicht in die Taille.

Januar 12: Gesunde Spaghetti Bolognese für die Woche

von Apple of My Eye

Sie können Ihre Spaghetti haben und sie auch noch essen.

Januar 13: Gesunder Hühner-Divan

von Healthy Seasonal Recipes

Wie bei Mama, aber ohne die ganze Schuld.

Januar 14: Thai-Curry-Suppe

von Lexi’s Clean Kitchen

Diese seelenwärmende Suppe ist der Beweis, dass man nicht auf Geschmack verzichten muss, um gesund zu essen.

Januar 15: Zucchini Lasagna Roll Ups mit Spinat und Artischocken

von Little Broken

Wer hat gesagt, dass man sich nicht gesund ernähren und trotzdem Lasagne essen kann?

Januar 16: 30-Minute Roasted Garlic Cauliflower Chowder

von Simply Quinoa

Eine unglaublich cremige Suppe ohne all die lästigen Kalorien – yeeeees.

Januar 17: Slow Cooker Sweet and Sour Chicken

von The Healthy Maven

Ein Gericht, das Ihren lokalen Takeout-Favoriten total umhaut.

Januar 18: Creamy Chicken Quinoa and Broccoli Casserole

von Pinch of Yum

Ein Auflauf, der gleichzeitig gemütlich und gesund ist? Komm zu Mama!

Januar 19: Creamy Coconut Vegetarian Korma

von The Endless Meal

Wir sind verrückt nach diesem Korma (außerdem bedeutet weniger Kalorien, dass wir immer noch Naan essen können)!

Januar 20: Slow Cooker Coq Au Vin

von Diethood

Französische Hausmannskost vom Feinsten, einfacher und gesünder gemacht im Slow Cooker.

Januar 21: Bison Cheddar Topped Cauliflower Steaks

von Running to the Kitchen

Dieses schmackhafte, herzhafte, sättigende, gesunde und tröstliche Gericht = Wohlfühlessen.

Januar 22: Singapore Zoodle Stir Fry with Chicken

von Cafe Delites

Garnele und Huhn tangieren Zucchininudeln in diesem leichten Gericht mit kräftigen Aromen und leuchtenden Farben.

Januar 23: Vegetable Burrito Bowls with Cauliflower Rice

von Blissful Basil

Ummm, Chipotle who?

Januar 24: One Pan Chicken with Lemon Garlic Potatoes &Rosenkohl

von A Saucy Kitchen

Eine ganze Mahlzeit in einer Pfanne – einfacher geht’s nicht!

Januar 25: Blumenkohl-Pizza mit griechischem Joghurt-Pesto und gegrilltem Gemüse

von Food Faith Fitness

Der Blumenkohl ist ein wunderbares Chamäleon – man würde nie vermuten, dass er der Star dieser fluffigen, zum Sterben schönen Pizza ist. Und von der Soße wollen wir gar nicht erst anfangen!

Januar 26: Sweet Chili Salmon and Broccoli Quinoa Bowl

von Sweet Peas and Saffron

Superfood hat noch nie so gut geschmeckt.

Januar 27: Quick Beef Pho

von Love & Olive Oil

Zeigen Sie dem Januar, wer der Boss ist mit dieser schnellen und einfachen Pho. Es ist ein Gewinner (Pho Show).

Januar 28: General Tso’s Tofu Stir Fry

von Minimalist Baker

Der General wusste gar nicht, wie ihm geschah…

Januar 29: Griechische Souvlaki-Schüssel mit Blumenkohl-Reis

von Feasting at Home

Die griechische Antwort auf Burrito-Schüsseln – so lecker und kohlenhydratfreundlich!

Januar 30: Southwestern Stuffed Bell Peppers

von FoodieCrush

Gefüllte Paprikaschoten, die den Bauch nicht voll machen.

Januar 31: Gesunder gebackener Hähnchenparmesan mit Zucchininudeln

von Ambitious Kitchen

Wir könnten nie auf Hähnchenparmesan verzichten, und mit diesem Rezept müssen wir das zum Glück auch nicht

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