Es gibt nichts Besseres, als sich in eine große, dampfende Schüssel mit Ramen zu stürzen. Aber wenn es um diese köstliche japanische Lieblingsspeise geht, gibt es eine richtige und eine falsche Art, ihr zu frönen. Es gibt keine Entschuldigung für einfache Ramen aus der Packung, und mit dem richtigen Belag und den richtigen Anpassungen kann man wirklich einen großen Unterschied machen. Aber wie genau sollte man Ramen genießen? Wenn Sie das nächste Mal Lust auf Ramen haben, vermeiden Sie diese Fehler und geben Sie Ihrer Schüssel die Liebe, die sie verdient.
1) Lassen Sie den Geruch nicht aus. Auch wenn jeder schnell zur Verkostung kommen möchte, sollten Sie nicht vergessen, den Duft Ihrer Ramen einzuatmen, bevor Sie mit dem Essen beginnen. Atme den Duft ein, bevor du isst, denn er trägt dazu bei, den Gesamtgeschmack zu vervollständigen.
2) Sei nicht zu gierig. Wenn du zu viele Nudeln auf einmal nimmst, ist es fast unmöglich, sie alle ordentlich zu verpacken. Vermeide es, die Stäbchen mit Nudeln und Belag zu überladen, indem du kleine, überschaubare Portionen auf einmal isst. Das hilft auch beim Verdrehen.
3) Nicht in der Schüssel verdrehen. Apropos verdrehen, das sollte nicht in der Brühe passieren. Niemand will eine Suppendusche! Für mehr Kontrolle kannst du die Nudeln über deine Essstäbchen schlingen und den Löffel als Anker benutzen. Das sorgt für ein schöneres, angenehmeres Erlebnis.
4) Vergessen Sie das Ei nicht. Wenn du bei Ramen das Ei weglässt, machst du etwas falsch. Das dicke Ei macht die Ramen-Brühe einfach viel besser.
5) Machen Sie es sich nicht zu schwer. Das versteht sich wahrscheinlich von selbst, aber halte deine Stäbchen nicht in der linken Hand. Es sei denn, du bist ein echter Linkshänder, dann ist das ein Rezept für eine Katastrophe. Das soll aber nicht heißen, dass Sie es sich zu leicht machen sollten! Auch wenn es einige Zeit dauert, bis man es beherrscht, ist es ein Muss, Ramen mit Stäbchen zu essen (niemals eine Gabel benutzen).
6) Vergessen Sie auch die Nori nicht. Nori (Seetang) kann für Uneingeweihte verwirrend sein. Wenn du noch nie Seetang gegessen hast, wirst du dich freuen. Das salzige Essen ist hauchdünn und köstlich, aber ich warne Sie: Essen Sie es schnell. Wenn Sie zu lange warten, wird es in der Brühe matschig. Benutze deine Stäbchen oder deinen Löffel, um es zu zerteilen und es schnell zu genießen.
7) Sei nicht schüchtern beim Schlürfen. Während es in der amerikanischen Kultur unhöflich erscheinen mag, die Suppe zu schlürfen, ist das Schlürfen beim Genuss von Ramen durchaus üblich. Bevor du die Nudeln isst, solltest du zunächst die Brühe probieren, um ein Gefühl für den Geschmack zu bekommen. Wenn Sie dann bereit sind, die Nudeln in die Suppe zu geben, schlürfen Sie sie einfach. Ein Hinweis an dieser Stelle: Gute Ramen haben schlürfbare Nudeln. Wenn die Nudeln zusammenkleben, fragen Sie nach einer neuen Schüssel. Wenn du fertig bist, kannst du die Schüssel zurückkippen und die restliche Brühe aufschlürfen.
8) Zelten Sie nicht draußen. Schauen Sie sich traditionelle Ramen-Läden an und Sie werden schnell feststellen, dass viele nur Stehplätze haben. Und warum? Das Gericht ist dazu gedacht, schnell gegessen zu werden. Ramen schmecken auch am besten heiß, also gibt es keinen Grund, sich mit dem Gericht Zeit zu lassen. Außerdem saugen sich die Nudeln umso mehr mit der Suppe voll, je länger sie ungegessen stehen. Stürzen Sie sich mit Löffel und Stäbchen hinein und lassen Sie sich von der köchelnden Köstlichkeit wärmen.
9) Keine Ersetzungen. Um es klar zu sagen: keine Substitutionen, niemals. Die einzige Ausnahme von dieser Regel ist Sriracha (weil Sriracha alles besser macht) zusammen mit allen anderen Toppings, die der Koch anbietet. Aber im Ernst, fügen Sie kein Hoisin, keine Fischsauce und schon gar kein Salz hinzu. Echte Ramen-Brühe braucht Stunden, bis sie perfekt ist, und wir gehen davon aus, dass sie genau so gut ist, wie sie ist.
10) Vergiss nicht, doppelt zu schlagen. Wenn es darum geht, Ramen zu essen, muss man mit beiden Händen zupacken. Ziehen Sie die Nudeln heraus und fädeln Sie sie locker über Ihre Essstäbchen, wobei Sie den Suppenlöffel benutzen, um sie zu umschlingen. Dann tauchen Sie die Nudeln wieder in die Brühe und verwenden den Löffel, um die Suppe aufzusaugen. Führen Sie beides gleichzeitig zum Mund – am besten mit ein paar grünen Zwiebeln in der Mischung. Das Gericht schmeckt am besten, wenn du Brühe, Nudeln und Belag auf einmal bekommst.
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