Majs er en fødevare, der har været dyrket i Amerika i mange århundreder, selv før erobringen. I Honduras er denne kornsort særlig populær, da majs kan bruges til at tilberede forskellige retter. En af dem er ristet majs, som er en Catracho-delikatesse, der aldrig vil gå af mode, alt sammen på grund af den unikke ristede smag.

For at lave majskolber skal majsen lægges på grillen, grillen eller komfuret, indtil den er helt brunet, eller indtil den har et forkullet udseende. De kan serveres med smør, mayonnaise, tomatsauce, chipotle, eller blot med salt og citron. Alle disse muligheder er lækre.

Når du tilbereder denne opskrift, er det vigtigt, at du ikke forsømmer majsen, når den er på grillen, for hvis den udsættes for varmen for længe, kan kernerne eksplodere, og den vil miste konsistens og smag.

Hvis du ønsker at give din majs en røget smag, skal du koge majskolben med skallen, så den koger længere, men ved en moderat temperatur.

.