Home
Indholdsfortegnelse
- Iowas tidligste beboere
- Rummells-Maske Site
- Carlisle Cache
- Prairie Peninsula in Iowa Over the Last 18,000 år
- Gast af planter
- Solsikke
- Lille byg
- Gåsefod eller lammefod
- Marshelder eller sumpgræs
- Ret knopurt
- Majgræs
- Korn- og squashkål
- Majs eller majs
- Bønner
- Tobak
- Hvordan ved vi det?
- Kultiveret eller domesticeret?
- Væsentlige referencer for afgrøder i det gamle Iowa
Gåsefod (Chenopodium berlandieri Moq.)
Gåsefod er en af en række vilde sorter, der tilhører slægten Chenopodium, og som i dag findes i det østlige Nordamerika. Den forekommer på marker, i haver, på øde områder og i skovkanter og trives i fuld sol og delvis skygge. Den spirer let fra frø, kræver ikke ordentlig dyrkning og kan nå en højde på 2,5 meter. Den begynder at blomstre i juni og bærer derefter frugter. Et nyt udbrud af blomstring og frugtsætning fra en anden afgrøde kan forekomme i sensommeren eller det tidlige efterår.
Chenopodium var vigtig og udbredt dyrket i hele det forhistoriske Nordamerika, selv om dens oprindelse som en indfødt plante eller en indført fra Mexico er uklar. Nyere beviser tyder på det førstnævnte. De ældste arkæologisk dokumenterede domesticerede Chenopodium-frø i det østlige Nordamerika stammer fra to stenhuse i Kentucky og er fra 3800 år siden.
Gåsefod er almindeligt rapporteret i rigelige mængder på arkæologiske steder i Iowa fra sen arkaisk til skovtid. Kun majs forekommer hyppigere. Senarkæiske fund på Sand Run West (13LA38) og terminalarkæiske og tidlige skovlandsfund på Gast Spring-pladsen (13LA152), der dateres til for 2.800 til 3.000 år siden, producerede domesticeret gåsefod. Det forblev en vigtig afgrøde for senere forhistoriske økonomier, selv efter indførelsen af majs. Domesticeret Chenopodium udgør 50 til 90 procent af de identificerbare små frø, der er fundet i de sene forhistoriske Great Oasis- og Mill Creek-områder.
De tidlige folkeslag spiste både de næringsrige stivelsesholdige frø og blade af Chenopodium. Unge planter er spiselige som grønt i forsommeren, spidserne af planten indtil midsommer. De grønne planter er en rig kilde til A-vitamin, thiamin og riboflavin. Frøene, der er skåret, ristet eller kogt, giver store mængder kulhydrater og mindre mængder fedt og proteiner. Keramiske kogegryder dukker op i de arkæologiske optegnelser på omtrent samme tid som dyrkede planter som gåsefod – sandsynligvis ikke tilfældigt. Frøene fra de tidlige stivelsesholdige og olieholdige kultivarer krævede langvarig kogning for at gøre dem mere spiselige. Historiske stammer tørrede, kogte og malede gåsefodsfrø til mel for at lave brød og et fortykningsmiddel til suppe eller gryderet.
Selv om gåsefod ofte er rapporteret på Iowa-pladser, giver de tidlige identifikationer stadig problemer med klassifikationen. Kun tilfælde, hvor forskere identificerede frø til slægt og art, eller udtrykte tillid til, at de arkæologiske eksemplarer sandsynligvis repræsenterede dyrkede eller domesticerede former, er anført i tabellen og på de lokaliteter, der er vist på kortet.
Væsentlige referencer
Adrain, Tiffany S. 2003
Asch, David L. og William Green 1992
Dunne, Michael T. 1997
Dunne, Michael T. og Green, William 1998
Green, William og Shelly Gradwell 1995
Jones, Douglas W. 1993
Lopinot, Neal H. 1987
Smith, Bruce 1996
| Site Number | Hovedreference | Familie | Slægten og arten | Iowa-kultur | |
|---|---|---|---|---|---|
| 13AM403 | Powell, 2005 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | MW/LW/O | |
| 13AM404 | Powell, 2005 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | LMW/LW/O | |
| 13AM405 | Powell, 2005 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | O | |
| 13BV1 | Jones, 1993 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | MC | |
| 13CF101/102 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | EW/MW/LW | |
| 13CK15 | Jones, 1993 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | MC | |
| Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | MC | ||
| 13DA110 | Thin, 1995 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | GO | |
| 13DA264 | Asch, 1996 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | GO | |
| 13DB497 | Powell, 2002 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | TLW | |
| 13LA12 | Dunne, 2002; Hodgson, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | MW/ELW | |
| 13LA38 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | LA/MW/LW | |
| 13LA152 | Tynd, 1997 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | LA/EW | |
| 13LA309 | Powell, 2001 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | LW | |
| 13LE110 | Zalucha, 1999 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | O | |
| 13LE117B | Zalucha, 1999 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | ELW | |
| 13LE327 | Zalucha, 1999 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | W | |
| Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | O | ||
| 13ML102 | Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | G | |
| 13ML126 | Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | G | |
| 13ML129 | Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | G | |
| 13ML176 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | G | |
| 13ML361 | Green og Billeck, 1993 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | G | |
| 13ML429 | Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | G | |
| 13OB4 | Adair, 2010 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | MC | |
| 13PK183 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | LW/GO | |
| 13PM1 | Adrain, 2003 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri ssp. Jonesianum | MC | |
| 13PM25 | Adrain, 2003 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | GO | |
| 13PM40 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium boscianum | A | |
| 13PM91 | Asch og Green, 1992 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium sp. | MW/ELW | |
| 13WD88 | Dunne, 2005 | CHENOPODIACEAE | Chenopodium berlandieri | GO |