- Spicy Turmeric Rice. Et velsmagende tilbehør, der passer godt til alt fra grillet fisk til grillede svinekoteletter; også fantastisk med ekstra bønner i burritos.
- Søger du efter flere gode tilbehør?
- Like this Turmeric Rice recipe?
- Ingredienser
- Anvisning
- Notes
- Næringsoplysninger
- Portionsstørrelse
- Kunne du lide denne opskrift?
Spicy Turmeric Rice. Et velsmagende tilbehør, der passer godt til alt fra grillet fisk til grillede svinekoteletter; også fantastisk med ekstra bønner i burritos.
Spicy Turmeric Fried Rice
Denne gurkemejeris har næsten været en fast beboer i vores hus denne sommer, ser det ud til. Især vores to teenagebørn kan godt lide at have den lavet og liggende klar i køleskabet.
De kombinerer den med sorte bønner, grillet kylling, avocado og tomat i de lækre burritos på billedet nedenfor, som de tilsyneladende spiser hele tiden i disse dage.
Hvis jeg laver almindelige ris på en aften, koger jeg som regel dobbelt så meget som nødvendigt, og så gemmer jeg bare de kogte ris i køleskabet.
Så kan der i løbet af de næste par dage nemt laves en form for stegte ris, som f.eks. denne Spicy Egg and Vegetable Fried Rice, som tilbehør til det, der er i gang med at lave mad.
Denne opskrift på gurkemejeris opstod netop på den måde, da ægtefællen mindedes de krydrede ris, hun fik på Nando’s i Ottawa tidligere på sommeren.
I forsøget på at efterligne smagen smed hun nogle røgede krydderier samt gurkemeje for at give farve, og resultatet blev virkelig velsmagende; sandsynligvis endnu bedre end Nando’s.
Spicy Rice Burrito
Vi bruger for det meste jasminris til denne opskrift på gurkemejeris, men alle kan egentlig bruges. Risene kan koges i vand, hvis du vil, men for ekstra smag kan du prøve at bruge kyllingebouillon i stedet eller grøntsagsbouillon, hvis du vil servere den som vegetarisk tilbehør.
Søger du efter flere gode tilbehør?
Vi har masser af inspiration til flere sommerlige tilbehør, som du kan udforske. Alt fra bagte bønner & majsbrød til lækkert anderledes kartoffel- og pastasalater. Husk at tjekke vores samling af 35 bedste BBQ-sidegrejer.
Like this Turmeric Rice recipe?
Få masser af andre gode ideer som denne ved at gennemse vores Side Dishes Kategori.
For at holde dig opdateret med de nyeste idéer til hjemmelavet madlavning & bagning fra Rock Recipes samt daglige opskriftsforslag fra dekadente desserter til hurtige lækre hverdagsretter, skal du huske at følge Rock Recipes Facebook-side og følge os på Instagram.
Du kan også tilmelde dig vores GRATIS nyhedsbrev for at få besked med det samme, når vi tilføjer nye opskrifter. Du får også ugentlige forslag til gode familievenlige måltider og desserter!
Rock Recipes deltager i Amazon Services LLC Associates Program, et affilieret reklameprogram, der er designet til at give os en måde at tjene penge på ved at linke til Amazon.com og tilknyttede websteder. Vores produktanbefalinger er næsten udelukkende for dem, vi i øjeblikket bruger eller tidligere har brugt.
Spicy Turmeric Rice – en velsmagende sideskål, der passer godt til alt fra grillet fisk til BBQ svinekoteletter; fantastisk med tilføjede rygbønner i burritos også.
Ingredienser
- 2 1/4 kopper vand, kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon.
- 1/2 tsk salt, tilsæt ikke salt, hvis bouillonen allerede er saltet
- 1 1/2 kop jasminris
- 3 spsk jordnøddeolie eller olivenolie
- 1 lille rødløg, skåret i fine tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 lille rød peberfrugt, skåret i små tern
- 1 tsk. sort peber
- 1/2 tsk. salt
- 1 1/2 tsk. gurkemeje
- 2 spsk. chilipulver
- 1 1/2 tsk. paprika, eller røget paprika
- 1 tsk stødt spidskommen
Anvisning
- Vand (& salt) eller bouillon bringes i kog, og risene røres i. Dæk til og lad det simre ved svag varme i 15-18 minutter, eller indtil væsken er næsten helt forsvundet.
- Hæv fra varmen, men tag ikke låget af. Lad det stå tildækket i 5 minutter, inden risene sættes i manchetter med en gaffel.
- I mellemtiden opvarmes olivenolien i en wok eller en stor sauterpande ved middelvarme. Tilsæt løg, hvidløg og rød peber og sauter, indtil løgene bliver bløde, men ikke brune.
- Føj peber, salt, gurkemeje, paprika, spidskommen og chilipulver til, og lad løgene og peberfrugterne sautere med i et minut, inden du tilsætter de kogte ris i gryden.
- Sir steger på høj varme i blot et par minutter, indtil risene er grundigt opvarmet og dækket af krydderierne. Servér straks.
- Garnér evt. med hakket purløg eller grønløg.
Notes
For at lave burritos som vist på billedet røres en 14 ounce dåse skyllede sorte bønner (eller røde bønner) i risene, mens de røres.
Indpak ris og bønner sammen med stykker af avocado, tomat og grillet BBQ-kylling (revet ost er valgfri) i 10 eller 12 tommer mel tortillas.
Wrap burritos i aluminiumsfolie og varm dem op i en 350 grader varm ovn i ca. 10-15 minutter, før du serverer dem med din yndlingssalsa.
Næringsoplysningerne er automatisk beregnet af software fra tredjepart og er kun ment som en retningslinje. Præcis nøjagtighed er ikke garanteret. For opskrifter, hvor alle ingredienser måske ikke bruges helt, f.eks. opskrifter med belægninger på kød eller med saucer eller dressinger, vil kalorie &næringsværdierne pr. portion sandsynligvis være noget lavere end angivet.
Næringsoplysninger
8
Portionsstørrelse
1/8 af opskriften
Mængde pr. portionKalorier 192Total Fedt 5gMættet fedt 1gUumættet fedt 0gNatrium 330mgKulhydrater 31gFibre 1gSukker 1gProtein 3g
Kunne du lide denne opskrift?
Er du vild med vores “Rigtige madopskrifter til rigtige mennesker”? Del opskriften på Facebook for at fortælle dine venner om os. De vil takke dig for det.