Vince Gironda siger:

“Eff you, Carbos. Du kan sutte min . Du kan ikke få mig, Carbos, for du er bare Guds prutter.”

I informationsalderen synes det mere end nogensinde før at være ekstremt almindeligt, at der opstår tendenser i det, der går for at være rationel og intelligent tænkning og diskurs, hvor en bestemt mening holdes højt som uangribelig sandhed. Af en eller anden grund synes en af de mest snigende og gennemtrængende af disse meninger i ernæringsmæssige kredse at være en, der præsenterer ketogene diæter som kataboliske og ubrugelige for styrkeatleter. Enkelt sagt betyder det for de nye jacks i publikum, at de mener, at ketogene diæter vil få dig til at miste muskelmasse hurtigere end en aids-patient i et slumområde i Somalia. Dette er dog ganske enkelt ikke tilfældet – faktisk er det stik modsatte tilfældet. Faktisk afstumpes katabolismen, da kroppen omsætter ketoner til energi under en ketogen diæt.

Dave Palumbos ben ser ikke ud til at have lidt af nogen dårlige virkninger af ketogen diæt, medmindre “freakish muskuløsitet” betragtes som en dårlig virkning.

Jeg er klar over, at det er en populær opfattelse, at jeg er en slags genetisk freak, der trives på en diæt, der ville slå en mindre mand ihjel. Sandt nok er jeg fantastisk, og sandt nok ville de fleste af de ting, jeg gør på daglig basis, dræbe mindre mænd, men jeg er næppe en genetisk anomali med hensyn til ketogen diæt. En undersøgelse foretaget på University of Connecticut i begyndelsen af sidste årti viste, at skjoldbruskkirtelfunktionen blev kraftigt forøget i en seks ugers ketogen diætperiode, og at der skete et betydeligt fedttab og muskelvækst – alle deltagerne havde en ekstraordinært positiv ombygning på kort tid, og de opnåede dette på trods af at de var fede og triste fyre. Hvis fede og triste mennesker i gennemsnit kan tabe 7 lbs kropsfedt og tage 2 lbs muskler på i en seks ugers periode, så ville jeg tro, at den gennemsnitlige techno-death metal-Viking Hooligan ville trives med det. Dave Palumbo gjorde det i hvert fald – i sin bedste tid squattede han 800 for fire og dødløftede 600 for otte, hvilket er pokkers imponerende for en fyr, der træner for størrelse og definition snarere end for styrke.

Tentacle hentai og ketose går vel hånd i hånd.

For dem af jer, der ikke er bekendt med de utallige fordele ved ketogen diæt, tillad mig at uddanne jer, mens jeg torturerer metaforer, som om de er tjetjenske teenagere i det større Boston-hovedstadsområde:

• ketose er proteinbesparende, hvilket betyder, at din krop ikke vil metabolisere protein til brændstof på noget tidspunkt i løbet af dagen, forudsat at du spiser nok fedt. Din krop vil faktisk lære at elske at brænde ketoner til energi mere end japanerne elsker tentakelraps, og din proteinsyntese vil stige dramatisk (Nair, Harber, Kadowaki).
• IGF-1-niveauer vil stige som en ægte Beliebers aktuelle interesse for lorte-tatoveringer og pigede frisurer på grund af din krops lave insulinniveauer, hvilket igen vil føre til større hypertrofi (Harber).
• ketose giver din krop mulighed for at udnytte lagret kropsfedt til energi på grund af de førnævnte lave insulinniveauer, og insulin blokerer for udnyttelse af lagret fedt som en fed pige, der cockblokerer på en bar.
• ketose undertrykker din krops frigivelse af ghrelin, hvilket betyder, at du vil være mindre sulten på en ketogen diæt, end du ellers ville være. Dette er især nyttigt for de førnævnte saddies og fatties, som ofte har Charley Sheen-agtige impulskontrolproblemer, når det kommer til at fylde sig (Halton).
• Det kan gøre dig klogere – ketoner synes at være et mere effektivt brændstof til hjernen end glukose (Amerman, men for en latterligt kompleks forklaring, gå her og spring til det afsnit, der begynder med “Vi vil bruge Alzheimers”).
• genoprettelse vil ske hurtigt, og sår vil hele, som om du har en hårdhændet, irascible onkel Logan i lommestørrelse (Nishira).
• I ketose bliver din krop en ovn, som enhver mand ved navn Göring i 1940’ernes Tyskland ville være misundelig på, da du forbrænder fedt blot ved at trække vejret og pisse (Perez-Guisado).
• for dem af jer, der er morsomt optaget af virkningerne af salt i kosten (og der ser ud til at være mange af jer, der lever i 1982 på den måde), synes proteinrige diæter at modvirke de negative virkninger af et højt indtag af natrium og sænker blodtrykket (Debry). Da ketogene diæter næsten nødvendigvis har et højt proteinindhold, er du også sikret mod et eksploderende hjerte på den ketogene diæt.

Det har sine fordele at leve i 80’erne – man kan gå i cool tøj.

Det lyder sgu ret fedt, ikke sandt? Helt ærligt, det er det- jeg har været på en cyklisk ketogen diæt i snart tre år og er blevet stadigt stærkere og slankere. Jeg er heller ikke den eneste, der synes, at denne diæt er det bedste – i en artikel fra universitetet i Cordoba (Spanien) står der, at “Disse diæter er også sundere, fordi de fremmer en ikke-atherogen lipidprofil, sænker blodtrykket og mindsker insulinresistensen med en forbedring af blodets glukose- og insulinniveauer”, og at “sådanne diæter også har neurologiske og antineoplastiske fordele, og at diætinduceret ketose ikke er forbundet med metabolisk acidose, og at sådanne diæter heller ikke ændrer nyre-, lever- eller hjertefunktioner” (Perez-Guisado).

Keto har aldrig skadet min gainz- her vejer jeg 195, carb depleted.

Det er fint nok for den gennemsnitlige saddie, tænker du måske, men det har intet at gøre med atleter og styrkeatleter i særdeleshed. Det er der en grund til – der er næsten ingen undersøgelser om virkningerne af ketogen diæt på modstandstræning. Det lykkedes mig at finde en enkelt undersøgelse om emnet, men den er ikke særlig relevant for det aktuelle emne, da den undersøgte effekten af modstandstræning på overvægtige, midaldrende kvinder på ketogen diæt. Vi er omtrent lige så forskellige fra denne gruppe, som brødristere er fra Transformers, så der er ingen grund til at gå i dybden med den. Ikke desto mindre viser anekdotiske beviser, at ketogene diæter, i deres utallige former, har fungeret forbandet godt i løbet af de sidste par decllenium for hominider (et decllenium er en periode på 10.000 år).

Som jeg tror, jeg aldrig har gjort det, synes det nyttigt at skitsere for jer, præcis hvad ketogen diæt er, og hvilke former den kan antage. En ketogen diæt er en diæt, hvor en person indtager så få kulhydrater, at kroppen væsener nedbryde fedt til fedtsyrer og ketoner til brug som energi. Keto diæter kommer i tre varianter, standard, målrettet og cyklisk. De fungerer således:

• SKD (Standard Ketogen Diet) – Dette er den diæt, som de fleste mennesker traditionelt tænker på, når de hører ordene “keto diæt”. Den blev udviklet i Vesten af en bedemand ved navn Banting i det 19. århundrede og blev genoplivet som Atkins-diætten i USA i det 20. århundrede. Sjovt nok har folkene i Polarcirklen spist på denne måde i al evighed og har slet ikke vidst, at de var på slankekur. Under alle omstændigheder holder man på en traditionel ketogen diæt simpelthen sine kulhydrater på et bestemt lavt niveau på ubestemt tid.
• CKD (Cyklisk ketogen diæt) – Cykliske keto diæter er min personlige favorit, og det er det, som min Apex Predator Diet er. På en cyklisk keto diæt roterer du mellem ultra lav carb og høj carb dage og i en mindre almindelig fasion, rotere mellem lav og høj carb perioder hver dag.
• TKD (Targeted Ketogenic Diet) – Målrettede keto diæter er diæter, hvor man spiser ekstremt lavt kulhydratindhold og derefter indtager kulhydrater på meget specifikke tidspunkter af dagen. Der er forskellige meninger blandt kendte forfattere om, hvornår det er bedst at indtage kulhydraterne, men generelt indtages de enten umiddelbart før eller efter træning.

Det var tid til lidt Warhammer.

Det er klart, at jeg er den største fan af CKD, da det er det, jeg har været på i årevis. Jeg aede lidt med TKD tidligere, men jeg har aldrig brudt mig om tanken om at spise meget fedt og derefter spidse mit insulin, så jeg har aldrig spist højt nok fedt til virkelig at have kaldt det en særlig ketogen diæt. Det var mere en palæoiseret TKD. Med hensyn til CKD’er har jeg givet jer de brede streger af, hvordan jeg har modificeret den traditionelle cykliske ketogene diæt for mig selv (dvs. Apex Predator Diet), men tænkte, at det kunne være klogt at dele med jer et par af de tricks, hacks og snyderier, jeg har udviklet undervejs for at få diæten til at fungere endnu bedre. Således, uden yderligere adieu:

• Protein er din primære bekymring ved hvert måltid. Jeg har set nonstop gibbering ud af folk, hvis meninger bedst ville blive ladt i fred i deres tomme hoveder om værdien af kokosolie online, og det er latterligt. En idiot hævdede faktisk, at hans diæt bestående af intet andet end æg og kokosolie var en diæt, man skulle følge, hvilket jeg fandt lige så fascinerende som jeg fandt det absurd. Du spiser ikke, medmindre du får op mod 40 gram protein. Mindre end det er ikke et måltid og kan næppe opfattes som en snack. Snydemåltider bør starte med protein og efterfølges af shakes – jeg starter altid mine med en form for kød, hvad enten det er hamburgere, wings, nuggets eller en kødelskerpizza. Jo mere protein du indtager, jo større er den termiske effekt af dit måltid, og jo bedre vil du se ud og føle dig generelt.
• Få mindst to gram protein pr. pund kropsvægt om dagen. Tøser kan klare sig med et gram til halvandet gram – mere end det forstyrrer tilsyneladende deres hormonniveau. Bortset fra vaginaens mysterier er der ingen mand, der virkelig spiser for at blive stærk, hvis han indtager mindre end to gram protein pr. pund kropsvægt pr. dag.
• Hold en pause en gang i mellem. Det betyder ikke, at du skal vedtage den tåbelige praksis, der anvendes af folk, der følger en “periodiserings”-rutine, hvor de tager en uge om måneden fri fra at løfte. Men en gang imellem er det godt for dit sind og din krop at holde op med at bekymre sig så meget om din kost. Jeg er klar over, at det lyder ret latterligt for en fyr, der stort set har været på slankekur i tre år i træk, men jeg tager faktisk et par dage til en uge fri fra min kost efter stævner, og tager også en uge eller deromkring fri fra min kost i ferien. Jeg går ikke amok og spiser skrald, men jeg spiser heller ikke superstramt eller superrent. I stedet holder jeg mit proteinniveau meget højt og fylder hullerne ud med det, jeg har lyst til. Igen, forbehold – jeg er ikke rigtig glad for is eller særligt sukkerholdige fødevarer. Derfor er det værste, når jeg er VIRKELIG ude af min diæt, det værste, jeg generelt snacker på, Cinnamon Life, medmindre det er Thanksgiving Day eller jul, hvor jeg spiser desserter. Hvis du spiser sukkerholdigt lort, bliver du fed. Det er videnskab.
• Ændr dit samlede fødeindtag, så det passer til dit aktivitetsniveau. Dette betyder ikke, at du skal tælle kalorier, hvilket er meningsløst selv uden for en keto diæt ved virkelig værdiløst på en. I stedet bør du spise mere, hvis du træner hårdere, længere eller tungere, og mindre, hvis du træner lettere.
• Du skal ikke springe dine carbups over. At springe dine carbups over kan måske have en lille effekt på fedttabet, men vil i sidste ende gøre al din træning uduelig. Type to muskelfibre kræver glykogen for at fungere, og hvis du fratager dem dette glykogen, vil det tvinge dig til at træne lettere, hvilket ødelægger hele formålet med diæten i første omgang. Ingen giver en god skid for, om du er rippet og svag, og ingen giver en skid for, om du er stærk og fed. Målet er at være stærk som bare fanden og rippet til benet, så du skal lave dine refeeds, hvis du holder dine kulhydrater under 30 gram om dagen 5-6 dage om ugen.
• Eksperiment. Når du får dit bodyfat til et håndterbart niveau, er du velkommen til at eksperimentere. Jeg har prøvet at supplere med BCAA’er efter træning, og jeg synes at BCAA’er efter træning med ekstra leucin er en enormt god idé, da leucinoptagelsen og udnyttelsen er højere når man er i ketose. Prøv at udnytte insulinmodulerende kosttilskud som kanel og krom for at se, om de fremskynder fedttabet. ProSupps har et nyt produkt ude kaldet iLoad, der ser ud til at være godt i den henseende. Bland dage, hvor du har flere måltider med mad, og dage, hvor du kun spiser fast føde én eller to gange, hvis du laver Apex Predator Diet.

CKD’er virker og fungerer godt til styrkeløft, uanset hvad de bedrevidende på opslagstavlerne måtte hævde det modsatte – jeg er det levende bevis, og videnskaben har min gpdddamned ryg.

Et som et bæst, hvis du vil løfte som et.

Kilder:

Amerman, Don. Fordele ved ketose. Livestrong. 28 Jul 2011. Web. 7 maj 2013.
http://www.livestrong.com/article/503671-the-benefits-of-ketosis/

Butterfield GE: Whole-body protein utilization in humans. Med Sci Sports Exer 1987, 19:S167-S165.

Debry G: Data om hypertension. I Kostproteiner og aterosklerose. Boca Raton, FL: CRC Press; 2004:191-203.

Deprospo, Jonathan. Uddybende kig på ketogene diæter og ketose. Bodybuilding.com. 25 Sep 2002. Web. 4. maj 2013.
http://www.bodybuilding.com/fun/keto.htm

Harber MP, Schenk S, Barkan AL, Horowitz JF. Effekter af kulhydratrestriktion med højt proteinindtag på proteinmetabolisme og den somatotropiske akse. J Clin Endocrinol Metab. 2005 Sep;90(9):5175-81. Epub 2005 Jun 21.

Halton TL, Hu FB. Virkningerne af proteinrige diæter på termogenese, mæthed og vægttab: en kritisk gennemgang. J Am Coll Nutr. 2004 Oct;23(5):373-85.

Kadowaki M, Kamata T, Noguchi T. Akut virkning af epinephrin på muskelproteolyse i perfunderet rotte bagkrop. Am J Physiol. 1996 Jun;270(6 Pt 1):E961-7.

Layman DK, Evans E, Baum JI, Seyler J, Erickson DJ, Boileau RA. Kostprotein og motion har additive virkninger på kropssammensætningen under vægttab hos voksne kvinder. J Nutr. 2005 Aug;135(8):1903-10.

Manninen AH. Vægttabsdiæter med højt proteinindhold og påståede negative virkninger: Hvor er beviserne? J Int Soc Sports Nutr. 2004; 1(1): 45-51.

Manninen AH. Diæter med meget lavt kulhydratindhold og bevarelse af muskelmasse. Nutr Metab (Lond). 2006 Jan 31;3:9.

Motil KJ, Matthews DE, Bier DM, Burke JF, Munro HN, Young VR. Helkropsleucin- og lysinmetabolisme: respons på proteinindtag gennem kosten hos unge mænd. Am J Physiol. 1981 Jun;240(6):E712-21.

Nair KS, Welle SL, Halliday D, Campbell RG. Effekt af beta-hydroxybutyrat på helkropsleucinkinetik og fraktioneret blandet skeletmuskelproteinsyntese hos mennesker. J Clin Invest. 1988 Jul;82(1):198-205.

Nishihira J: Macrophage migration inhibitory factor (MIF): its essential role in the immune system and cell growth. J Interferon Cytok Res 2000, 20: 751-762.

Paddon-Jones D, Sheffield-Moore M, Zhang XJ, Volpi E, Wolf SE, Aarsland A, Ferrando AA, Wolfe RR. Aminosyreindtagelse forbedrer muskelproteinsyntesen hos unge og ældre. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2004 Mar;286(3):E321-8. Epub 2003 Oct 28.

Pérez-Guisado J. Arguments In Favor Of Ketogenic Diets. Int J Nut Wellness. 2007 4(2).

Phinney SD. Ketogene diæter og fysisk præstation. Nutr Metab (Lond). 2004 Aug 17;1(1):2.

Volek JS, Sharman MJ, Love DM, Avery NG, Gómez AL, Scheett TP, Kraemer WJ. Kropssammensætning og hormonelle reaktioner på en kulhydratbegrænset diæt. Metabolism. 2002 Jul;51(7):864-70.