Den lyserøde og skællede ydre belægning på dragefrugten, eller pitayah, er slående nok til at bringe denne smukke frugt til toppen af de mest elskede eksotiske frugter derude. Frugtkødet i frugten har enten en dyb rødlig rosa nuance eller er hvidt i farven og er spættet med små sorte perle-lignende spiselige frø, ligesom man ser det i kiwi. Dragefrugter er ikke særlig almindelige i indiske købmandsforretninger, og du finder dem måske ikke i din lokale subzi- eller frugtvogn. Men de er blevet mere og mere populære på subkontinentet, især blandt bybefolkningen. Dragefrugter er ikke bare lækre at spise, men kommer også med et væld af sundhedsmæssige fordele, og de er også utroligt alsidige. Dragefrugtens æstetiske udseende gør den til et almindeligt indslag i desserter, salater, mocktails og smoothies. Den kan også nydes som en hurtig og forfriskende sund snack mellem måltiderne.

(Læs også – 7 fantastiske fordele ved dragefrugt: Det antioxidante & vitaminkraftværk)

Dragefrugter er ikke bare lækre at spise, men kommer også med et væld af sundhedsmæssige fordele

Vidste du, at dragefrugt hører til kaktusfamilien? Dette retfærdiggør naturligvis dens skællede belægning. Den er fuld af fibre og kan derfor nemt inkorporeres i dit vægttab eller i din sunde kost. Frugten har en lidt kedelig smag, og derfor spises den normalt med lidt sukker eller honning drysset på toppen. En portion dragonfrugt på 100 g indeholder 268 kalorier og 3,57 g protein, ifølge data fra USA’s landbrugsministerium. Den er også fuld af antioxidanter, som bekæmper hudinfektioner og er vigtige for at bevare et sundt hjerte.

(Læs også – Sådan spiser du dragefrugt: 5 lækre måder at prøve det på)

Dragefrugt indeholder 268 kalorier, med 3.57 gm protein

Her er nogle grunde til, at dragefrugt bør indgå i din kost:

• Øger immunforsvaret: Tilstedeværelsen af C-vitamin i dragefrugt gør den til en immunitetsforstærker. C-vitamin er også afgørende for optagelsen af jern i kroppen.
• Forbedrer hudens kvalitet: C-vitaminet i dragefrugt er også ansvarlig for at gøre vores hud sundere og mere fleksibel, da det fremmer kollagenproduktionen. Indholdet af antioxidanter i frugten er også ansvarlig for at holde huden og håret sundt.
• Fremmer vægttab: Dragefrugt er rig på fibre, hvilket forbedrer fordøjelsen og kan også hjælpe med vægttab ved at fremme mæthedsfornemmelse og fjerne behovet for at spise oftere.
• Øger knoglesundheden: Kalium og calcium i dragefrugt er vigtigt for at bevare knoglestrukturen og knoglesundheden. Kalium hjælper også med at opretholde pH-balancen i kroppen og holde nyrerne og hjertet sunde.
• Fremmer hjertesundheden: Antioxidanterne i dragefrugt er gode til at bevare hjertesundheden ved at reducere risikoen for, at arterierne tilstoppes af plak.

Sådan skræller du dragefrugt

Det kan se ud som en skræmmende opgave at skrælle en dragefrugt, men det er ret simpelt, takket være dens tykke yderste belægning. Afhængigt af, hvad du skal bruge dit dragefrugtkød til, er der forskellige metoder til at skrælle og skære en dragefrugt:

1. Skovlingsmetode: Alt du skal gøre ved denne metode er at skære dragonfrugten på langs med en god og skarp kniv. En moden dragefrugt kan skæres ret nemt. Når dragonfrugten er blevet skåret i to pæne halvdele, og frugtkødet er blottet, skal du tage en ske og forsigtigt skovle frugtkødet ud i en skål. Frugtkødet kan let skilles af, og hvis du kan se, at skrællen sidder fast på frugtkødet nogle steder, skal du skære den af med en skarp kniv. Du kan bruge disse udskårede halvdele til at skære frugtkødet i tern og smide det i salater eller pynte dine desserter med det.
2. Håndskrælningsmetode: Skær kronen af dragonfrugten af, og træk derefter blot på en skala på skrællen ved hjælp af din hånd. Du kan skrælle hele dragefrugten meget let på denne måde ved blot at trække skrællen af fra frugtkødet i koncentriske cirkler. Det, du får i sidste ende, er et helt dragefrugtkød, hvor der måske eller måske ikke er skrælrester, der hænger fast på det. Barber den resterende skræl af fra frugtkødet med en skarp kniv.
3. Brug en frugtskovl: Hvis du har en frugtskovl, behøver du måske ikke engang at skrælle dragefrugten for at udvinde frugtkødet. Det eneste, du skal gøre, er at skære frugten på langs og bruge skovlen til at skrabe små, glatte og helt runde kugler af frugtkødet ud, som du kan smide sammen med andre frugtstykker i din frugtsalat.

(Læs også- Her er hvorfor du skal drikke fennikelfrø (Saunf) vand for vægttab)

Dragonfrugt kan se ud som en skræmmende opgave, men det er ret simpelt

Så, nu ved du det! Det er ekstremt nemt at skrælle en dragefrugt, og hvis du kan få fingrene i noget moden dragefrugt, skal du sørge for at tilføje den til din indkøbspose og forbruge den for dens fantastiske sundhedsmæssige fordele.