Hvad enten du er vært for et lille middagsselskab eller endelig skal holde Thanksgiving for hele familien, er det en nem måde at forbedre dit værtskab på at få dækket bordet helt rigtigt. Selv om det at dække et bord på den rigtige måde er blevet noget af en tabt færdighed i årenes løb, lover vi, at dine gæster vil sætte pris på din opmærksomhed på detaljerne. Den bedste værtinde ved, at et vellykket middagsselskab i virkeligheden kun kræver god mad og gode gæster. Men et smukt dækket bord er prikken over i’et, der får dine gæster til at føle sig lidt mere specielle.
For at gøre din mor stolt har vi beskrevet alle trinene for at dække et bord korrekt, takket være råd fra festplanlægningsekspert Dannyelle Nicolle-Ramjist fra bloggen Life is a Party og etiketteguru Lisa Grotts fra bloggen The Golden Rules Gal. Men husk på, at regler er til for at blive bøjet, og du kan altid tilpasse de følgende råd til din egen personlige smag og behov.
Mød eksperten
- Dannyelle Nicolle-Ramjist er ekspert i festplanlægning og grundlægger af bloggen Life is a Party, som hjælper læserne med at fejre fester, helligdage og livet.
- Lisa Grotts er etiketteekspert og grundlægger af bloggen The Golden Rules Gal. Hun har optrådt i Today Show og BBC News og har i otte år været forfatter til en blog om manerer for The Huffington Post.
- Materialer, der er nødvendige for at dække bord
- Læg dit sengetøj og dækkeservietter først
- Sæt middagstallerkenen i midten af dækkeservietten
- Servietten skal altid ligge til venstre for tallerkenen
- Bestik placeres efter, hvad du vil bruge først
- Placér glassene over tallerkenen
- Optimer rammerne til formelle anliggender
- Tilføj et midterstykke
- Tilføj bordkort
Materialer, der er nødvendige for at dække bord
- En dækkeserviet til hver gæst
- Udstyr (specifikke stykker afhænger af din menu)
- Et vandglas og et vinglas pr. plads
- Linjer som f.eks. stofservietter, en dug eller en løber
- En middagstallerken, salattallerken og suppeskål til hver person
- En midterstykke (blomsterarrangement, stearinlys)
- Placeringskort (valgfrit)
- Koffekop og desserttallerken (valgfrit)
- En trykt menu (valgfrit)
Her er, hvad du skal vide før dit næste middagsselskab eller en fin spiseaften derhjemme.
Læg dit sengetøj og dækkeservietter først
Det første skridt til at dække et stilfuldt bord er at vælge dit sengetøj. Det er op til dig, om du vælger en dug, en bordløber eller om du vil gå au naturale, men vi foreslår, at du føler dig godt tilpas i dit selskab for at beslutte dig. Mere kausal besætning? Vælg et nøgent bord med servietter af linned.
Hvis du vælger dem, skal der være et dækkeserviet ved hver plads med nok plads mellem dem til, at dine gæster kan bevæge sig rundt, mens de spiser.
Sæt middagstallerkenen i midten af dækkeservietten
Dette virker måske som en selvfølge, men tallerkenen skal altid placeres direkte i midten af dækkeservietten. Hvis du serverer salat, skal en mindre salattallerken gå direkte oven på tallerkenen.
Hvis du er vært for en ekstravagant begivenhed, skal en oplader eller servicetallerken faktisk ned før din middagstallerken – men hvis du ønsker at holde din fest enkel, kan du springe dette trin over.
Servietten skal altid ligge til venstre for tallerkenen
Vi elsker altid en god stofserviet, men uanset hvad du beslutter dig for, skal du huske, at servietten skal foldes til venstre for tallerkenen på et traditionelt dækket bord. Hvis du vil blande tingene, kan du folde servietten og lægge den direkte på den øverste tallerken.
Bestik placeres efter, hvad du vil bruge først
Nu kommer vi endelig til den svære(re) del. Ifølge festekspert Nicolle-Ramjist er bestik den mest almindelige ting, som middagsværter tager fejl af. For det første skal gaflen altid gå til venstre for tallerkenen på servietten. Et nemt tip? “Gaffel og venstre har begge fire bogstaver for at hjælpe dig med at huske det,” siger Nicolle-Ramjist.
Dernæst skal kniven placeres til højre for tallerkenen med bladet vendt mod tallerkenen. Til sidst kommer skeen til højre for kniven. Sørg for, at bestikket står på linje fra bunden.
Placér glassene over tallerkenen
Dit drikkeglas skal altid stå lige over kniven, øverst til højre på tallerkenen. Hvis du har et vinglas, skal det stå til højre for vandglasset. Serverer du kaffe eller espresso? Den kop skal stå til højre for vinglasset.
Optimer rammerne til formelle anliggender
Hvis du endelig skal være vært for den store formelle Thanksgiving, kan du tilføje et par ekstra ting. En brødtallerken placeres f.eks. over gaflen (eller gaflerne, hvis du serverer flere retter). En østersgaffel er den eneste gaffel, der skal gå på højre side af tallerkenen (det vil være det sidste stykke til højre), og en dessertske skal bo vandret over tallerkenerne.
Tilføj et midterstykke
Hvis du ønsker, at dit borddækningsbillede skal føles virkelig færdigt, er et midterstykke et must. Men en centerpiece kommer i mange former og kan spænde fra alt fra en kandelabre til en blomsteropstilling. Grotts advarer dog om at overveje blomsternes højde.
“Blomsterarrangementer bør ikke være for høje, da de kan begrænse samtalen på tværs af bordet,” forklarer hun. Desuden siger hun, at fordi mange mennesker er allergiske over for duft, er det bedst at vælge blomster med lav duft, hvis din fest er indendørs.
Tilføj bordkort
Hvis du virkelig vil hæve din middagsselskabsleg, kan du overveje at tilføje bordkort til hver enkelt opstilling. Det giver dig ikke kun en chance for at tilføje lidt mere personlighed til din borddækning, men det er også en god måde at undgå den akavede “hvor skal jeg sidde” blanding, som sker til hver eneste middagsselskab.
Svært ved at tildele bordpladser? Grotts siger, at det er en god måde at holde samtalen i gang på ved at veksle mellem generte og udadvendte gæster. At veksle mellem mænd og kvinder og dele ægtepar op er en anden måde, hun kan lide at blande tingene og holde festen livlig.