Når det kommer til gode forretter med ost, bliver det ikke nemmere end Rotel Dip. Med hakket oksekød og saftige tomater er Rotel Dip en tortillachips’ bedste ven! Kun TRE ingredienser!

Den perfekte snack

Den eneste appetitvækker, der er bedre end ost, er smeltet ost! Det eneste, der er bedre end smeltet ost, er smeltet ost med rotel-tomater og velsmagende hakket oksekød.

Jeg elsker en dip med alle mulige smarte ingredienser og krydderier, men nogle gange vil man gerne have enkelhed. Man vil have bekvemmelighed. Man vil have en kugle smeltet ost i munden så hurtigt som muligt.

Enter Rotel Dip!

Jeg kan ikke engang begynde at fortælle dig, hvor mange gange jeg har lavet en eller anden variation af denne Velveeta og Rotel-dip med hakket oksekød i årenes løb.

Jeg er sikker på, at jeg fik den for første gang, da jeg var barn. Den har været en fast bestanddel af så mange fester, tailgates og sammenkomster gennem årene og er stadig en favorit af en god grund.

Variationer som at ændre kødet og osten, tilføje krydderier eller hakkede peberfrugter gør, at jeg aldrig bliver træt af denne klassiske og nemme dipopskrift!

Den version, jeg deler med dig i dag, er Rotel Dip med hakket oksekød i sin enkleste form. Kun 3 ingredienser og en stegepande og et par minutter til at varme det hele op.

Mag den til din spilledagssnacking, en middagsnaps til at holde børnenes sult på afstand eller som en forret, når du har gæster. Du behøver ikke nogen særlig grund til at lave en dip, der er så nem og universelt nydes af alle.

Ingrediensnoter

De første Rotel Dips, jeg fik, var endnu enklere: kun ost og tomater. Disse kødfrie versioner smager også lækkert – jeg mener, det er jo smeltet ost, så hvordan kan det ikke være godt?

Med hakket oksekød i Rotel Dip løfter man en meget simpel forret til et nyt niveau. Kødet giver masser af smag og gør denne dip fyldig nok til at servere til aftensmad.

Ja, jeg har været kendt for at servere blt dip eller pizza dip til aftensmad.

Når det er så mættende som denne Rotel-dip, har jeg endnu ikke hørt nogen klager fra min familie. Tilføj nogle opskårne grøntsager på siden, og du kan helt sikkert kalde dette et afbalanceret måltid!

Hvis du er som mig, vil du måske også gerne sætte noget til side til din hemmelige midnatssnacking, efter at resten af familien er gået i seng.

Tre ingredienser:

Malt oksekød – Brug et magert oksekød, så du har mindre fedt at dræne. Du vil ikke savne fedtet takket være osten!

Velveetaost- Bare den originale æske ost virker!

Rotel-tomater- bestem selv, hvor krydret du vil have det ved at vælge mild (original) eller HOT.

Sæk tortillachips + skål med Rotel Dip + sen aftenfilm = glad mor.

Ja, jeg ved godt, at der bruges smelteost. Det er en del af dens charme. I det meste af min madlavning bruger jeg de mindre smelteoste, men når det kommer til Rotel-dip, kan du ikke slå Velveeta, som er designet til at smelte hurtigt og forblive cremet.

Med Rotel-tomaterne får du en dip med den perfekte bløde, cremede, ooey gooey konsistens hver gang.

Vil du have en dip lavet med ægte cheddarost? Denne Instant Pot Queso Dip er perfekt.

Strin for trin-vejledning

Dippen bliver til på komfuret ved hjælp af din støbejernspande:

STEP 1. Brun hakket oksekød i en støbejernspande. Hæld fedtet fra.

STEG 2. Skær Velveeta-osten i tern. Kom ost og tomater i stegepanden sammen med oksekødet. Rør rundt, indtil det er blandet, og osten er glat.

Servér straks med tortillachips eller friske grøntsager!

Variationer

Se denne Rotel-dip-opskrift som dit lærred til at skabe! Ved at udskifte kødet og osten er en øjeblikkelig måde at tilpasse denne dip på.

Pølse og hakket kalkun er begge gode erstatninger for oksekødet. Her er et par flere idéer til variationer af Rotel-dip:

• Chili-dip: Skift hakket oksekød ud med en dåse af din yndlings-chili.
• Krydret Rotel-dip: Tilsæt en jalapeño i tern for et øjeblikkeligt kick. Et strejf af chilipulver er også vidunderligt her.
• Vegetarisk: Undlad kødet helt at udelade det eller erstat det med din foretrukne vegetariske oksekødserstatning (eller vegetarisk chili).
• Cream Cheese dip: Skift Velveeta ud med to blokke flødeost for at lave en syrlig, cremet Rotel-dip.

Tips og tricks

Hvis osten begynder at stivne, skal du sætte din stegepande over middelvarme, indtil den igen bliver cremet. Jo længere du lader dippen stå ude, jo mere sandsynligt er det, at den stivner, så jeg kan godt lide at servere den med det samme.

Deler du den til en fest? Du kan også servere Rotel-dip i en lille crockpot på varm, så dip’en har den perfekte konsistens hele festen igennem.

Jeg vil sige det igen: Du må ikke dræne dåsetomaterne! saften fra tomaterne holder denne dip cremet. Den bliver meget hårdere og sejere at øse op, hvis du udelader saften, og den vil ikke have så meget af den syrlige tomatsmag.

Ofte stillede spørgsmål om opskrifter

Mere nemme forretteropskrifter

• Pimento Cheese Dip
• 7 Layer Dip
• Spinach Artichoke Dip- i Instant Pot!
• Lemon Hummus
• Buffalo Chicken Dip

PS. Hvis du prøver denne opskrift, bedes du efterlade en STAR rating i opskriftskortet nedenfor. Jeg elsker din feedback! Kom i kontakt med mig på de sociale medier ved at følge mig på Instagram, Facebook eller Pinterest.

Som forret, festmad eller en snack, du holder helt for dig selv, er Rotel Dip nem, mættende og altid lækker!