• GRATIS PRINTTABLE: LOW CARB & KETO FOOD LIST!
• Er mandelmælk paleo & Keto?
• Basiske vanilje mandelmælksingredienser
• Optioner til Whole30 godkendt mandelmælk
• Usødet mandelmælk Ernæring
• Sådan laver du mandelmælk derhjemme
• Hvor længe holder mandelmælk?
• Kan man fryse mandelmælk?
• Værktøjer til at lave vanilje mandelmælk:
• Paleo Whole30 usødet vanilje mandelmælk opskrift:Pin den for at gemme til senere!
• Læserens yndlingsopskrifter
• RECIPE KORT
• Paleo Whole30 usødet vanilje mandelmælk opskrift
• Ingredienser
• Instruktioner
• Har du lavet denne? Efterlad en bedømmelse!
• Opskriftsnoter
• Vil du have moralsk støtte eller hjælp til opskriften?
• Næringsindhold pr. portion
• Vil du gemme denne opskrift?
• Mere Low Carb Resources
• Shop My Must-Have Keto Ingredients

GRATIS PRINTTABLE: LOW CARB & KETO FOOD LIST!

Gå med 200.000+ andre for at få en GRATIS keto fødevareliste plus ugentlige ketoopskrifter!

FÅ DEN NU

Dette indlæg kan indeholde affilierede links, som hjælper med at holde dette indhold gratis. (Fuld afsløring)

Lad mig være reel for minut. Jeg bruger så meget tid på at teste opskrifter, at jeg desværre ikke har tid til kogebøger særlig ofte. Men da jeg modtog en kogebog fra min veninde Alisa fra Go Dairy Free – Eat Dairy Free: Your Essential Cookbook for Everyday Meals, Snacks, and Sweets – var jeg virkelig spændt på at prøve nogle opskrifter. Forrest i bogen er der en opskrift, som jeg blev forelsket i, og som har sparet mig både tid og penge på en ingrediens, som jeg ofte bruger i mine andre opskrifter. Paleo, whole30 usødet vanilje mandelmælk!

Alisa kalder faktisk sin opskrift for en 1-Minute Dairy-Free Milk Beverage, fordi der er så mange forskellige måder, du kan lave den på. Du behøver ikke at bruge mandler, så teknisk set behøver det ikke at være mandelmælk. Jeg vil dække de andre muligheder for dig om lidt.

Men da usødet mandelmælk er den mest almindelige mælkefri mælk, som jeg bruger i mit eget køkken, er mit hovedfokus den hjemmelavede vanilje mandelmælk opskrift. Den er så enkel, lækker og endda whole30-godkendt!

Og så er det en vidunderlig basisret, der fungerer så godt som grundlag for andre opskrifter i kogebogen. Der er en god del, der er low carb, eller som kan laves på den måde. Et par af mine nye favoritter fra kogebogen er bl.a. bagt bacon rosenkål med bacon, mexicanske kålruller og laks med soltørrede tomater og basilikum.

Jeg ved, at mange af jer ønsker at reducere eller droppe mælkeprodukter, så hent kogebogen her for at få flere idéer! Hver opskrift i bogen har glutenfri muligheder, og mange af dem kan også tilpasses til at være low carb.

I mellemtiden kan vi tale om usødet whole30 mandelmælk. Er det altid paleo og low carb? Hvorfor lave det, når du kan købe det?

Er mandelmælk paleo & Keto?

Svaret på dette spørgsmål er, at det afhænger. Simpel usødet mandelmælk er helt sikkert både keto, paleo og whole30.

Der er desværre tilsat andre ingredienser i mange butikskøbte mandelmælksvarianter. De mest almindelige omfatter sukker eller sirup og fortykningsmidler såsom carrageenan eller johannesbrødkernemelk. Nogle gange kan du måske se “naturlig smag”, hvilket kan betyde en række forskellige ting.

Du kan finde mærker, der undgår disse, men en af de nemmeste måder at få keto, whole30 godkendt mandelmælk på er at lave den selv.

Basiske vanilje mandelmælksingredienser

Glædeligvis er de grundlæggende hjemmelavede mandelmælksingredienser enkle. Faktisk skal du kun bruge to – mandler og vand!

For vanilje mandelmælk kan du blot tilføje vaniljeekstrakt. Eller hvis du har lyst, er du velkommen til at blande det hele og bruge ægte vaniljekorn.

Udover mandler og vanilje er der også plads til at være kreativ med ingredienserne. Så mange muligheder…

Optioner til Whole30 godkendt mandelmælk

Den simple brug af mandler og vand skaber allerede en whole30 godkendt mandelmælk opskrift. Så længe du ikke tilføjer et sødemiddel eller kunstige tilsætningsstoffer, forbliver det sådan.

Hvad sker der, hvis du er allergisk over for mandler? Eller du vil have en anden mælkefri version i stedet for mandelmælk? Alisa giver masser af variationer i sin opskrift!

Du kan bruge næsten alle slags nødder eller frø, men hun anbefaler mandler, macadamianødder, hasselnødder eller hampefrø. Du kan også bruge solsikkefrø, men solsikkefrøsmør virker i så fald bedre end de egentlige frø.

Generelt kan du bruge nødde- eller frøsmør i stedet for de egentlige nødder eller frø. Så det betyder, at du også kan lave whole30 mandelmælk med mandelsmør. Godt at vide, afhængigt af hvad du har ved hånden!

Der er også masser af muligheder for tilføjelser til din hjemmelavede mandelmælksopskrift.

Hvis du ikke har brug for, at det skal være whole30, er du velkommen til at tilføje et sødestof. Når det kommer til sukkerfrie sødemidler, kan noget flydende som stevia måske fungere bedst. Erythritol opløses ikke særlig godt.

For dem, der ønsker et paleo-sødemiddel, men ikke har noget imod sukker, omfatter nogle muligheder kokosnøddesukker, honning eller ahornsirup. Du kan endda blande en udblødt, udstenet dadel i for naturlig sødme.

Og i øvrigt skal du ikke lade dig begrænse af den klassiske vanilje mandelmælk! Du kan tilføje et interessant twist ved at tilsætte kanel eller andre varme krydderier som kardemomme, nelliker, ingefær, peber, muskatnød, koriander og spidskommen.

Til sidst kan du tilføje en spiseskefuld hørfrø for at få et omega-3 boost. De er dog et af de få frø, der ikke anbefales til at erstatte mandlerne, fordi resultatet ikke bliver meget “mælkeagtigt”.

Usødet mandelmælk Ernæring

En af grundene til, at jeg godt kan lide usødet mandelmælk, er, at den er meget let. Det er lavt kulhydratindhold, lavt kalorieindhold og en god balance mellem protein og fedt. En kop mandelmælk indeholder:

• 40 kalorier
• 3g fedt
• 1g netto kulhydrater
• 1g protein

Denne næringsinfo er omtrentlig, fordi noget af næringsindholdet bliver fanget i sien og ikke når frem til den endelige vanilje mandelmælk. Derfor har mandelmælk faktisk færre kalorier (og alt muligt andet) end de mandler, der blev brugt til at lave den.

For at være fair, mister mandelmælk mange af fordelene ved hele mandler. Mandelmælkens ernæring kan bare ikke måle sig med de originale nødder.

Hvad enten du laver din egen vanilje mandelmælk eller køber den, går de fleste af næringsstofferne tabt. Det skyldes, at vi filtrerer det meste af mandlerne fra for at lave mælken, og slutresultatet er for det meste vand.

Men mandelmælk har alligevel antiinflammatoriske egenskaber. 1 Desuden gør det faktum, at det er mælkefrit, low carb, keto, paleo, vegansk og whole 30 godkendt, det til en god mulighed for mange specielle diæter.

Sådan laver du mandelmælk derhjemme

Det er super nemt at lave mandelmælk derhjemme.

Nogle hjemmelavede mandelmælksopskrifter anbefaler at lægge mandlerne i blød først, men Alisa har ikke nævnt dette. Jeg var virkelig vild med slutresultatet, så går ud fra, at det ikke er nødvendigt. Hvilket er dejligt, for jeg hader ekstra trin, der tager lang tid!

Til at begynde, pisk dine mandler i en foodprocessor i ca. et minut, indtil konsistensen er pulveriseret eller næsten som smør. Du kan også bare bruge mandelsmør i stedet. Yay for muligheder!

Overfør til en blender med lidt vand og havsalt, hvis du vælger at inkludere det. Blend, indtil den er cremet.

Hæld derefter mandelmælken gennem en sigte foret med ostelærred eller en nøddemælkspose. Jeg havde ingen af dem, da jeg lavede dette første gang – kun en finmasket sigte – og det fungerede stadig ret godt til at fange de fleste nøddebidder. Men for det mest glatte resultat anbefales nøddemælksposen.

For vanilje mandelmælk kan du røre vaniljen i, eller for det bedste resultat kan du vende tilbage til blenderen og blende, indtil det er glat.

Så du, hvor nemt det var? For et par år siden ville jeg aldrig have gættet, at jeg kunne lave whole30 mandelmælk på få minutter!

Hvor længe holder mandelmælk?

I henhold til kogebogen holder denne opskrift på vanilje mandelmælk ca. 3 dage i køleskabet. Jeg opbevarede min i ca. en uge uden problemer, så brug din bedste vurdering. Husk, der er ingen konserveringsmidler!

Det er selvfølgelig anderledes at opbevare mandelmælk lavet derhjemme end den kommercielle variant. Da der ikke er nogen stabilisatorer, vil den sætte sig og blive tykkere med tiden.

Du kan blot fortynde den med mere væske, hvis det er nødvendigt, og give den en hurtig blanding. For at gøre det mindre besværligt opbevarede jeg min i en glaskrukke med et tæt låg og rystede den bare før brug.

Kan man fryse mandelmælk?

Kan man fryse mandelmælk? Ja! Du kan bruge alle størrelser af beholdere, du kan lide, lækagesikre poser eller endda en isterningebakke.

Det er bedst at fryse mandelmælk i den beholderstørrelse, som du sandsynligvis vil bruge på én gang. På den måde behøver du kun at tø det op, som du planlægger at bruge snart. Tø altid op i køleskabet, hvilket kan tage et stykke tid. Bare flyt det til køleskabet dagen før, du skal bruge det.

Så nu hvor du ved, hvordan du laver det, og hvordan du opbevarer det, vil du så prøve at lave hjemmelavet vanilje mandelmælk sammen med mig? Jeg vil elske at høre om dine foretrukne måder at bruge det på. Hvad mig angår? Jeg elsker det med paleo granola korn, min morgenkaffe og selvfølgelig i bageopskrifter.

• Krydderikværn – Denne lille gadget vil ændre dit krydderispil! Du vil få de friskeste smagsoplevelser ud af at male dine egne krydderier. Den er også fantastisk til kaffe og nødder.
• Nøddemælkspose – Denne lille pose bruges til at si nøddetørstof fra mælken og er ideel til at lave usødet mandelmælk.
• Ostelærred – Dette er fremragende til en række forskellige formål, herunder varme væsker. Det vil fjerne de faste stoffer fra din mandelmælk med lethed.

Paleo Whole30 usødet vanilje mandelmælk opskrift:Pin den for at gemme til senere!

Følg Wholesome Yum på Pinterest

Læserens yndlingsopskrifter

Opskriftkortet er nedenfor! Læserne har også lavet disse lignende opskrifter efter at have lavet denne opskrift.

RECIPE KORT

Bedøm denne opskrift:

5 fra 7 stemmer

Paleo Whole30 usødet vanilje mandelmælk opskrift

Se, hvordan du laver mandelmælk derhjemme – det tager kun 5 minutter og 3 almindelige ingredienser! Denne nemme usødet vanilje mandelmælk opskrift er whole30 godkendt, paleo, keto, low carb, vegansk, og 100% naturlig.

Kursus Drikkevarer

Cuisine Amerikansk

Nøgleord mandel, mælkefri, glutenfri, keto, low carb, mælk, paleo, sukkerfri, usødet, vegetarisk, whole30

Kalorier 40 kcal

Forberedelsestid 5 minutter

Samlet tid 5 minutter

Hvor kommer næringsoplysningerne fra? Næringsindholdet er en høflighed, der stammer fra USDA Food Database. Du kan finde individuelle ingredienser carb tæller vi bruger i Low Carb & Keto Food List. Netto carb count udelukker fiber, erythritol og allulose, fordi disse ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste mennesker. (Lær om nettokulhydrater her.) Vi forsøger at være nøjagtige, men du er velkommen til at lave dine egne beregninger.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Venligst IKKE SCREENSHOTTE ELLER KOPIERE/PASTE opskrifter til sociale medier eller hjemmesider. Vi ville 🙂