Ingen tur til Disneyland er komplet for mig uden et stop ved Mint Julep for at få Mickey-beignets. De tilbyder beignets i original smag og nogle gange sæsonbestemte smagsvarianter som pebermynte, karamel, jordbær, græskarkrydderi og meget mere. Du kan også få beignets, når du spiser på Cafe Orleans i New Orleans Square.
Dette indlæg indeholder affilierede links, hvilket betyder, at jeg tjener en lille smule, når du køber gennem linket uden ekstra omkostninger for dig.
For et par år siden lærte jeg et sjovt tip. Du kunne gå til rådhuset og få en kopi af opskriften på din yndlingsmadvare(r), der sælges i parkerne. Jeg vidste, at jeg måtte have opskriften på beignets, så jeg kunne lave dem derhjemme, når jeg havde lyst. Nå, hvor mange år er der dog gået, og jeg får først nu tid til at lave dem.
Denne opskrift kommer direkte fra Disneyland, al kredit går til dem. Desværre kan man ikke længere bede om opskrifter på rådhuset for mad i parkerne. De er ved at overføre alle opskrifter til et digitalt system, som vil være tilgængeligt for alle online på et tidspunkt. Jeg vil sørge for at dele på dette indlæg, når opskrifterne er tilgængelige. Jeg har fået at vide af et medlem af castmedlemmet, at de stadig udleverer opskrifter, hvis man spørger på nogle restauranter. Hvis kokken har opskriften, vil de give den til dig. Hvis du er på udkig efter andre originale Disney-opskrifter, så gå over her på bloggen for mere madlavningssjov.
Sådan laver du Mickey-formede beignets
Opskriften giver 10 Mickey-formede beignets. Det afhænger af størrelsen på din Mickey-kageudstikker. Denne portion gav 15 beignets med min udstikker, der er 4″ x 4″. Men hvis du ikke har en, kan du altid bare skære dem ud i firkanter. Her er et link til Mickey-udstikkeren på Amazon.
Jeg samlede først alle mine ingredienser plus min bedårende Mickey Mouse-skål, som jeg fik fra Target. Jeg fik også min Bosch frem til at blande dejen. 
Mickey Mouse Beignet opskrift
- 1/2 teskefuld tørgær
- 1/4 kop varmt vand (105 grader)
- 1/4 kop sukker
- 2 spiseskefulde vegetabilsk afkortning
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 kop fløde
- 1 æg
- 4 kopper alle-mel
- 1/2 kop kogende vand
- Vegetabilsk olie til stegning
- Sukker i pulverform
1. Drys gær over varmt vand i en lille skål, og rør rundt, så gæren opløses. Lad det stå i 5 minutter.
2. Bland sukker, shortening, salt, fløde, æg, mel og kogende vand i en stor skål: rør gærblandingen i. Med dejkrogen på en elektrisk røremaskine på medium hastighed blandes dejen lige indtil den er kombineret og glat. Lad dejen hvile i 30 minutter.
3. Rul den ud i 1/4 tommer tykkelse, og skær individuelle beignets ud med Mickey Mouse-formede udstikkere eller skær dem i 2 1/2 til 3 tommer store firkanter. 
Dæk med et håndklæde, og lad dejen hæve, indtil den er fordoblet i størrelse, på et varmt, trækfrit sted, ca. 1 til 1 1/2 time. (Mine blev ikke dobbelt så store, og de blev fine.)
4. Omkring de sidste 20 minutter af dejens hævning begynder du at opvarme olien. Jeg anbefaler et godt madlavningstermometer her. Varm 3 tommer vegetabilsk olie op til 350 grader i en dyb, tung gryde ved middelvarme. Steg beignets, indtil de er gyldenbrune, ca. 2-3 minutter, og vend dem, så snart de er brune på den ene side. Tag dem ud med en tang, og læg dem på køkkenrulle til afdrypning.
En anden mulighed er at lægge dem i din luftfrituregryde. Vi prøvede begge versioner. Jeg foretrak selvfølgelig de stegte!
Dyst varme beignets med flormelis og server straks. 
Vi har også prøvet dem med honning og jordbærsyltetøj. 
Du vil prøve disse, de er så gode! Jeg følte mig som om jeg var tilbage i Disneyland. Det var sjovt at få noget af magien fra parkerne med hjem. Beignets smagte præcis som de laver dem i Disneyland. Og de var ikke svære at lave, jeg fulgte bare opskriften. Det eneste, der manglede, var en Mint Julep at drikke til dem! Men gæt engang, du kan finde en kopi af opskriften på Liz On Call’s blog. Find hendes Mint Julep-opskrift her.
Nu efter at have spist disse beignets har du sikkert lyst til at booke en ny tur til Disneyland. Hvis du vil have de bedste tilbud på billetter og/eller hotel, kan du tjekke priserne her fra Get Away Today, en Disney-partner. Book din ferie i dag. Og hvis du ønsker at sætte din ferie på layaway, kan du finde disse oplysninger her.