Det kaldes “avocado-hånd”, og fans af frugten – både kendte og ikke-kendte – mærker virkningerne i disse dage, når de skærer deres hænder eller fingre op, mens de forsøger at skære avocado op.

Den 31. juli er National Avocado Day, og Dr. Sanj Kakar, en ortopædisk håndkirurg fra Mayo Clinic, siger, at han har set en stigning i håndskader, der kræver kirurgi som følge af den stigende popularitet af avocadoer.

Jen Welper, en ledende kok med Mayo Clinic Healthy Living Program, siger, at de fleste af skaderne kan undgås med fire enkle tips.

Se med: The Mayo Clinic Minute

Journalister: Du kan finde en video i broadcast-kvalitet (0:59) i downloads i slutningen af dette indlæg. Venligst “Med venlig høflighed: Mayo Clinic News Network.” Læs manuskriptet.

“Du vil gerne sikre dig – først og fremmest – at din kniv er skarp”, siger Welper.

Hun siger, at hvis din kniv ikke er skarp nok, skal du bruge mere kraft, hvilket øger risikoen for, at noget går galt.

Tip nr. 2: “Vi vil gerne sikre os, at vores avocado er moden”, siger Welper. En umoden avocado vil være meget sværere at skære.

Tip nr. 3 handler om at kende den rigtige måde at skære i avocadoen på. ” hvordan man glider ind i tingene, i stedet for at forsøge at hakke,” siger hun.

Det kan være den sidste forhindring at fjerne kernen. “Stik ind i kernen der, og vend så bare rundt,” siger Welper.

Men det vigtigste råd, som Welper siger, at hun kan give, er at sætte farten ned og tage sig god tid, når du skærer frugt eller grøntsager.