Lejlig opskrift på kyllingesamosa

Written by on in Articles

Få din familie til at imponere ved at lave denne nemme kyllingesamosa! Mens dejen hviler, kan du lave fyldet og afslutte tilberedningen af kyllingesamosa på 40 minutter eller mindre. Jeg har lavet en video, der viser dig præcis, hvordan du fylder og pakker samosaen ind, så du kan lave en lækker og sprød samosa hver gang.

Jeg overdriver ikke, hvis jeg siger, at samosas er min indiske snack nummer et. Samosa-dejen alene er fuld af smag, og uanset hvad man fylder samosaerne med, er resultatet altid en fantastisk snack.I dag deler jeg endnu en opskrift på samosaer, som du helt sikkert vil kunne lide.

På min rejse for at finde den perfekte flækkede og lækre samosa-opskrift at dele med dig, fandt jeg Punjabicrunchy beef samosa og baked aloosamosa.

Hjemmelavet kyllingesamosa smager langt bedre end de købte samosaer. Efter min mening er nogle af de samosaer, der sælges i butikkerne eller endda serveres på restauranter, fulde af overkogte krydderier, og dejen er enten smagsløs eller blød, hvilket kan få enhver til at afstå fra at prøve denne appetitlige snack igen. Selv om denne opskrift på kyllingesamosaer er nem at lave, betyder det ikke, at smagen er gået på kompromis. Jeg har ikke brugt frisk ingefær eller hvidløg; jeg har brugt ingefærpulver og andre krydderier i pulverform, da jeg ikke er vild med den sprøde konsistens af krydderier i samosaerne. Når samosa-fyldet er perfekt krydret med varme, jordnære krydderier og pakket ind i et lækkert wienerbrød, der er flækket og perfekt stegt til en smuk, gylden farve, bliver det en uimodståelig og vanedannende snack.

Jeg har lavet en video, der viser dig, hvordan du laver fyldet i kyllingesamosaen, og hvordan du pakker samosaerne ind i nemme trin.Følg denne opskrift, og du vil nyde at lave samosaer hver gang.

Kan jeg lave samosa-dejen en dag i forvejen?

For at spare tid kan du lave samosa-dejen og derefter pakke den ind i en plastikfilm og sætte den på køl indtil næste dag. Sørg for, at dejen får stuetemperatur, inden den rulles ud.

Hvilken type olie skal jeg bruge til at stege samosaerne?

Du kan bruge en hvilken som helst madolie til at stege samosaerne, men sørg for, at den ikke har en stærk smag som olivenolie og kokosolie.

Kan jeg bruge fuldkornsmel og få det samme resultat?

Det bedste mel at bruge til at lave samosaer er alm. mel. Hvis du er nødt til at tilsætte fuldkornsmel, skal du sørge for, at du bruger mindre end halvdelen af mængden af fuldkornsmel.

Fuldkornsmel eller Maida hjælper samosa-dejen til at få den flageagtige konsistens og har mere smag, når den steges.

Hvordan omdanner man kyllingesamosa til en vegansk opskrift?

Det er nemt at omdanne denne opskrift til en vegansk eller vegetarisk version. I stedet for ghee eller smør kan du bruge olie, og i stedet for kylling kan du bruge dine yndlingsgrøntsager som kartofler, gulerødder eller en blanding af grøntsager.

Hvordan bager man kyllingesamosa?

Og selv om jeg foretrækker stegt samosa, kan man også bage den. Lav fyldet som i opskriften nedenfor og følg derefter trinene på mit indlæg om bagt aloosamosa til at bage samosaerne.

Kylling Samosa Video. Please subscribe!

Hvordan serverer du samosaen?

Du kan servere samosaen med ketchup, jeg synes, at det søde i ketchupen passer godt til smagen af samosaen, men du kan også gå desi style (lokal indisk stil) og servere samosaen med chutney eller tamarind sauce.

Nemt kyllingesamosa opskrift

Lækker kyllingesamosa i sprødt wienerbrød og er lavet på kort tid. Serveres bedst til indisk te.
4,72 fra 14 stemmer

Print Pin

Kursus: Forret
Køkken: Indisk
Nøgleord: Kylling samosa

Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter

Servings: 4 personer
Kalorier: 213kcal
Forfatter: Muna Kenny

Ingredienser

FOR FYLDET

  • 350 gm hakket kylling
  • 1 medium løg hakket
  • 1 mellemstor kartoffel hakket
  • 1/2 teskefuld salt eller efter din smag
  • 1/4 teskefuld gurkemejepulver
  • 1/2 teskefuld korianderpulver
  • 1 grøn chili udkernet og hakket
  • ¼ teskefuld ingefærpulver
  • 1/2 teskefuld garam masala-pulver

TIL SAMOSAEN FRITTERES

  • Noget olie til at friturestege samosas

TIL DEJEN

  • 1 kop all-mel
  • 1/4 teskefuld salt
  • 1/4 teskefuld spidskommenfrø
  • 2 spiseskefulde Ghee eller smeltet smør
  • 1/4 kop varmt vand du skal måske bruge mindre dejen skal være lidt fast.

Instruktioner

MAGNING AF FYLDET

  • I en gryde tilsættes ghee, og når det er varmt, tilsættes løg, og det sauteres, indtil det er gennemsigtigt.
  • Nu tilsættes kartoflerne, og de sauteres i to minutter. Tilsæt den hakkede kylling, og lad den stege i tre minutter ved middelhøj varme.
  • Tilsæt krydderierne, og rør rundt i et minut.
  • Dæmp varmen, og lad den stege, indtil kyllingen er kogt, og kartoflerne er bløde.
  • Bemærk: Du kan tilsætte en halv kop kogende vand til fyldet, hvis det bliver for tørt og ikke er gennemkogt endnu.

MAGNING AF DEJEN

  • I en skål tilsættes alle ingredienserne (undtagen vand) og blandes godt.
  • Tilsæt gradvist vandet og ælt, indtil du får en glat og ikke klistret dej. Dejen skal have en lille fasthed.
  • Dæk dejen til, og lad den hvile i 15-20 minutter.

FORBEREDELSE AF SAMOSA

  • Form 4 lige store kugler af dejen. Tag en kugle og rul den med kagerullen til en cirkel af medium tykkelse på ca. 6 tommer. (Du behøver ikke mel til at rulle denne dej).
  • Brug en kniv til at skære cirklen i halve.
  • Tag den ene halvdel og fold den til en kegle – forsegl langs folden.
  • Placer denne kegle mellem din tommelfinger og pegefinger. Fyld keglen med fyldet, måske skal der bruges to spiseskefulde eller lidt mindre.
  • Våd kanterne af dejen med vand, og klem sammen for at forsegle (jeg forseglede dejen uden at tilsætte vand, og den åbnede sig ikke under stegningen, men sørg for at klemme godt fast. Nu skal du have en trekantet samosa. Gentag dette trin med resten af dejen og fyldet.
  • Tildæk samosaen med et klæde, og stil den til side i 20 minutter på et køligt sted. Dette trin hjælper samosaen til at få færre bobler på dejen, når den steges, men du kan springe det over og stege samosaen med det samme.
  • Varm stegeolien op i en medium pande. Tilsæt samosaerne, men fyld ikke panden. Steg ved middel varme, indtil samosaerne er gyldenbrune. Stegetiden kan tage fra 7 til 8 minutter, afhængigt af størrelsen på samosaen.

Video

Næringsindhold

Kalorier: 213kcal
HAR DU PRØVET DENNE RECEPT?Følg mig på Instagram @munatycooking eller tag #munatycooking!

Denne side kan indeholde affiliatelinks, som betaler mig en lille provision
for min henvisning uden ekstra omkostninger for dig.
Tak for at støtte Munatycooking.com

Pinterest | Facebook | Instagram

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.