Crispy Facts

Icebergsalat har fået sit navn efter, at californiske avlere i 1920’erne sendte den dækket af dynger af knust is. Den havde tidligere været kaldt Crisphead-salat.

Amerikanerne spiser ca. 11 pund salat om året pr. person.

Alle salater har et lavt kalorieindhold og er rige på calcium, jern og A- og C-vitamin. Husk, at de mørkere grønne blade indeholder flest næringsstoffer.

Salat er en grøntsag, der er stort set immun over for enhver form for konservering. Du kan ikke fryse, tørre, konservere eller sylte salat.

Det er IKKE en sovende grøntsag

De gamle grækere troede, at salat fremkaldte søvn, så de serverede den i slutningen af måltidet. Romerne fortsatte denne skik. Den diktatoriske kejser Domitian (81-96 e.Kr.) serverede det dog i begyndelsen af sine fester, så han kunne torturere sine gæster ved at tvinge dem til at holde sig vågne i kejserens nærvær.

Det er ikke bare kaninmad … det er godt for dig!

Salat hjælper på fordøjelsen og fremmer leverens sundhed. Det kan også reducere risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og grå stær. Andre undersøgelser viser, at det hjælper med at reducere risikoen for kræft og kan lindre nervøs søvnløshed.

Hold det CRISPY!

Salat er en sart grøntsag, og der bør udvises stor forsigtighed ved udvælgelse og opbevaring. Når du vælger dine blade, skal du sørge for, at de er friske og sprøde, uden tegn på visnen, slanke eller mørke pletter eller kanter. Husk, når du vælger din salat, at de mørkere yderste blade er de mest næringsrige.

Salat har en tendens til at holde sig godt i plastikposer i køleskabets fryseafdeling. Icebergsalat holder sig bedst og holder sig omkring to uger, mens Romaine, ti dage, og Butter head typer ca. fire dage.

Produktdetaljer

• Når du vælger dine blade, skal du sørge for, at de er friske og sprøde, uden tegn på visnen, mørke pletter eller kanter.
• Den har en neutral smag og sprødhed, hvilket gør den til et forfriskende valg i varmt vejr.
• Iceberg kan tilpasses mange salater og andre opskrifter, tilføj et blad til din tun- eller kyllingesalat-sandwich, det giver en nem måde at få lidt ekstra næring på.