Kanelkikærteblondies er chewy, søde og perfekte til snacks! Denne melfri, glutenfri og veganske blondieopskrift kan også laves nøddefri. Fødevareallergivende venner, denne er til jer!
Jeg er en blondie, der deler en blondieopskrift med jer i dag! Ja, jeg har lige været der. Corny Cotter til din tjeneste. i dagevis! Anyways, denne blondie opskrift er ekstra speciel. Faktisk vil jeg sige, at den er magisk. VEGAN magi! Men lad os først snakke om blondies (den bagte dessertversion), og hvorfor de hedder blondies. Du er nysgerrig, ikke sandt?
Hvad er en blondie-dessert?
En blondie-opskrift kan dele lignende ingredienser med en brownie-opskrift, men enhver chokoladeelsker vil fortælle dig, at brownies og blondies er meget forskellige. De er begge meget lækre, men helt sikkert forskellige.
Selv om de begge indeholder en eller anden form for mel, sukker, fedt/smør og æg, så indeholder blondies hverken kakao eller chokolade. I stedet er den lyse dej smagt til med brunt sukker eller gyldent sukker.
Det er jo alt sammen vidunderligt, indtil nogen kalder dem blondie-brownies. Det kan få en til at klø sig i hovedet og spekulere på, hvem i alverden der har tænkt sig at forvirre os, har jeg ret? 😉
Nu, fordi jeg ved, at så mange af jer dejlige læsere har brug for opskrifter uden mælkeprodukter og/eller veganske opskrifter, vil jeg ikke levere jer almindelige blondies. I stedet får I veganske blondies!
Vegansk blondie opskrift INGREDIENSER + SUBSTITUTIONER
- kikærter på dåse – dræn dem og skyl dem godt
- nøddesmør – Brug gerne en hvilken som helst slags nøddesmør, du kan lide, så længe det er en cremet, ikke-rørende slags. Eller solsikkefrøsmør, til en nøddefri vegansk blondie-opskrift
- ahornsirup eller honning (hvis du ikke er veganer)
- rå rørsukker eller en hvilken som helst kop for kop sukkererstatning
- havremel eller malet havregryn (se opskriften noter for en kornfri løsning
- kosher salt
- bagepulver
- bagepulver
- bagepulver
- malet kanel
- vaniljeekstrakt
- mælkefri hvide chokoladespåner, butterscotch chips, mini chokoladespåner og/eller nødder
Hvordan man laver veganske blondies
TIP: Hvis du er en visuel læring, kan du scrolle ned og se min videovejledning. Jeg viser dig, hvor nemt det er at lave disse blondies!
TREDJE ET: Forbered bageformen, din ovn og din foodprocessor.
Varme din ovn op, og beklæd din bageform med pergamentpapir. Tro mig; du ønsker ikke, at disse lækre barer skal klæbe til panden!
Dette er en opskrift med foodprocessor – ONE BOWL goodness! Hvis du ikke har en foodprocessor, så tør dine tårer væk og tag en højhastighedsblender frem i stedet.
TIDSTEG TO: Mål og klargør ingredienserne.
Start med at skylle og dræne kikærterne. Mål derefter de andre ingredienser op, og gør dig klar til at lave kikærteblondies!
TREJDE TRIN: Lav kikærteblondies-dejen
Dette trin er supernemt. Du skal blot lægge kikærter, nøddesmør og ahornsirup eller honning i skålen i din foodprocessor eller blender. Læg låget på skålen, og kør, indtil alt er glat og cremet.
Ser denne kikærteblondie-dej ikke fantastisk ud? SÅ hurtig og nem at lave … og så vegansk!
FJERDE TRIN: Bland og kombiner de tørre ingredienser med kikærteblandingen.
Sigt sukker, havremel, bagepulver, natron, bagepulver, salt og kanel sammen i en stor skål. Tilsæt derefter kikærteblandingen til skålen, og brug en rørespatel eller en ske til at kombinere det hele.
FINALT TRIN: Fordel dejen i din forberedte form, og BAG!
SIDSTE TRIN: Fordel dejen i din forberedte form, og bag!
SIDSTE TRIN: Hvis du bruger brunt sukker eller en mørk ahornsirup eller honning, bliver blondiesene mørkere, men de er stadig lækre.
Bag dem længere, 30-32 minutter, for at få en karamelliseret top og hjørner, ligesom en brownie. Men, de har en kageagtig konsistens indeni! Hvis kanterne begynder at blive brune, og midten ikke er færdigbagt, så dæk formen med folie, og fortsæt bagningen, indtil midten kommer rent ud med en kniv.
Bag dem mindre, 22-25 minutter, og du får en klistret inderside. Der kan jo være værre ting i livet. 😉
- For at reducere sukkerindholdet brugte vi munkefrugt-guldsukker. Men ethvert gyldent sukker kan bruges.
Hvordan man laver veganske blondies Video Tutorial
KOMMUNE SPØRGSMÅL
Kan man bruge kokosmel i stedet for havremel?
Ja, men konsistensen vil variere. Vi har lavet dem med kokosmel, og de er stadig lækre, men konsistensen er mere smuldrende end fugtig.
Nøddefri mulighed – Sørg for at bruge solsikkefrøsmør. Bemærk, at solsikkefrøsmør gør melet grønt, når det er bagt. 🙂
Description
Cinnamon chickpea blondies er chewy, glutenfri godbidder, perfekt til at snacke! Denne melfri veganske blondie-opskrift kan også laves nøddefri.
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 dåse kikærter, drænet og skyllet godt
- 1/3 kop cremet no stir nøddesmør eller solsikkekernesmør for nøddefri mulighed.
- 1/3 kop honning eller ahornsirup for veganere
- 2/3 kop (eller op til 1 kop) rå rørsukker eller sukkererstatning
- 1/3 kop havremel eller 1/2 kop malet havre lavet til mel (se noter for kornfri løsning)
- 1/4 tsk kosher salt
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 3 tsk kanel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1/2 kop mælkefri hvide chokoladestykker eller butterscotch-chips, og/eller nødder. (se noter)
Instruktioner
- Varme ovnen op til 350 grader, og beklæd en 8×8 form med pergamentpapir. Sæt til side.
- Tøm dåsen med kikærter, og skyl dem godt under koldt vand for at fjerne rester.
- Tilsæt skyllede kikærter, nøddesmør eller solsikkemør og ahornsirup i skålen på foodprocessor. Sæt låget på, og bearbejd, indtil dejen er helt glat. Stop foodprocessoren, og skrab siderne efter behov.
- Sigt sukker, havremel (eller malet havregryn), natron, bagepulver, bagepulver, kanel og salt sammen i en stor røreskål. Tilsæt kikærteblandingen til melblandingen. Tilsæt vaniljeekstrakt og evt. chokolade-/butterscotch-chips og nødder.
- Overfør dejen til den beklædte 8×8-bageform, og fordel dejen jævnt.
- Drys med havsalt og ekstra kanel på toppen .
- Bag i 25-30 minutter, indtil en kniv stikkes ind, og kanterne er gyldenbrune. Bemærk -Bagetiden varierer, afhængigt af hvilket sukker/mel du bruger. Hvis kanterne begynder at blive brune, og midten ikke er færdig, så dæk formen med folie, og fortsæt bagningen, indtil midten er færdigbagt.
Notes
Kornfri mulighed: Du kan erstatte havremel med 5 spsk (lidt over 1/4 kop) sigtet kokosmel, men konsistensen vil variere. De vil smage det samme og er lækre!
Optionel blanding i eller topping – Min hjemmelavede veganske veganske opskrift på hvid chokolade
- Kategori: Desserter
- Fremgangsmåde: Ovn
- Cuisine: Amerikansk
Nøgleord: blondies, kikærte blondies, vegansk blondie opskrift, vegansk dessert opskrifter
Alright mine venner, jeg håber I laver disse her til sommer! De er den perfekte dessert til en baggårdsgrillfest med vegetariske bøfburgere. Just sayin.