Selv spormængder af forurenet afføring kan overføre fødevarebårne bakterier fra en person til en anden. Johnson siger, at du meget sjældent vil se synlige tegn på forurening.

Den korrekte hygiejne er altid vigtig, men det bliver endnu vigtigere, hvis du har mistanke om, at du har madforgiftning, eller hvis du bor sammen med en person, der har det. For at forhindre, at du selv overfører bakterier eller får dem fra nogen i din omgangskreds, skal du følge disse råd:

Vask hænder (igen og igen). Grundig og omhyggelig håndvask – med varmt vand og almindelig sæbe – er det mest afgørende skridt, du kan tage for at forhindre, at fødevarebårne patogener spredes fra person til person. Vask hænderne efter at have været på toilettet, skiftet ble, taget sig af en syg person og før du tilbereder mad. Mujahid siger, at du bør følge “ABC-reglen” for håndvask: Vask dig så længe, som det tager at recitere alfabetet.

Lid ikke på hånddesinfektionsmidler. Johnson siger, at det ikke er en dårlig idé at bruge et alkoholbaseret hånddesinfektionsmiddel, fordi det ifølge CDC kan dræbe nogle af bakterierne – men det dræber ikke alle bakterierne. Desinfektionsmidler er gode i en nødsituation, men håndvask med vand og sæbe er stadig et bedre valg.

Rengør snavset sengetøj. Selv om dette kan gælde for mere indlysende ting som snavsede lagner, vaskeklude og håndklæder, bemærker Johnson, at selv noget som et snavset ærme kan overføre fødevarebårne bakterier. Selv om du ikke behøver at gøre dig selv vanvittig ved at vaske tøj hvert 5. minut, skal du være forsigtig med ethvert stof, der kan have været i kontakt med afføring.

Tør af og desinficer. Desinficering af alle almindelige overflader (f.eks. køkkenborde, håndvaske på badeværelset og dørhåndtag) kan virke besværligt, men det kan ifølge Mujahid være en stor hjælp til at isolere et udbrud i din husstand. Brug en blegemiddelopløsning eller et andet desinfektionsmiddel til at tørre badeværelses- og køkkenoverflader grundigt og hyppigt af.

Hold dig ude af køkkenet. Hvis der er bare en lille chance for, at du har pådraget dig en fødevarebåren sygdom, skal du ikke tilberede mad til andre mennesker. Hvis du skal bruge køkkenet, skal du være særlig opmærksom på at vaske hænder og rengøre overflader, du rører ved.