Det kan nogle gange føles som om, at dine indre er i brand efter at have bidt i den burrito, du lige har fyldt med alt for meget varme. Mens dine øjne løber i vand, og du febrilsk leder efter vand, tænker du ved dig selv: “Hvor meget stærk sauce er for meget?”

Der er ikke så mange ingredienser i stærk sauce, men en stor ingrediens i de fleste mærker er natrium. Der findes hot saucer med lavt natriumindhold, men sørg for at tjekke etiketten inden, for hvis du fylder dig med hot sauce, kan du utilsigtet indtage langt mere end dit anbefalede daglige natriumindtag.

Det er heller ikke en god idé at overdrive med hot sauce, hvis du har en følsom mave, for det kan meget let give mavesmerter. Hot sauce kan også forårsage sure opstød, hvilket ikke er en god tilføjelse til ethvert måltid.

Men lad os ikke ignorere alle fordelene ved stærk sauce, for den gør virkelig en masse godt for kroppen. Capsaicin, som er ansvarlig for at gøre chilier krydrede, er blevet rapporteret til at mindske inflammation, lindre ømhed og hjælpe med at bekæmpe prostatakræft.

Det har også vist sig, at det hjælper dig med at spise mindre, hvis du smører lidt stærk sauce på din mad. Den fysiske smerte ved at spise krydret mad får dig til at spise langsommere, og krydderiet i sig selv fremskynder dit stofskifte.

Det er sandt, som med de fleste ting, at der er en dødelig dosis af chilipeber, men medmindre du aktivt forsøger at slå en verdensrekord af en eller anden art (hvilket jeg ikke anbefaler), så er det højst usandsynligt, at du nogensinde kommer i nærheden af at indtage den mængde peberfrugter.

Ifølge professoren i gartneri ved New Mexico State University og leder af Chile Pepper Institute skal du spise omkring 3 pund af den stærkeste peberfrugt i pulverform på én gang, og du vil højst sandsynligt kaste op, før peberfrugterne slår dig ihjel.

Nyd din stærke sauce, og bekymr dig ikke for meget om at skade dig selv, men husk på, at for meget af alting aldrig er en god idé. Din krop kan kun tåle en vis mængde varme.