3-ingrediens Jack Daniels fudge er nem at lave i mikrobølgeovnen, vildt lækker og kun for voksne.

Jack Daniels fudge

Jeg fandt først på en genvej til Jack Daniels fudge ved at kombinere tre ingredienser: Jeg har fundet en ny hurtig og simpel måde at lave fudge på ved at kombinere tre ingredienser: flormelis, chokolade og sprut. Men den oprindelige opskrift var til en bageform på 9 x 13 tommer. Den er god til fester, men jeg ville have en mindre portion. Så jeg legede derefter med ingredienserne for at lave denne vodka-fudge i mindre partier, som jeg har tilpasset til denne nemme Jack Daniels-fudge-opskrift. (Du kan også finde gratis udskrivningsmaterialer på vodka fudge-indlægget, så du kan mærke din fudge til kun voksne, samt lignende udskrivningsmaterialer til julegaver nedenfor).

Whiskeyen i denne fudge er stærk. Traditionelle opskrifter på Jack Daniels fudge ligner de andre opskrifter på fudge her på siden, hvor der bruges sød kondenseret mælk. Jeg bruger ikke sødet kondenseret mælk, og bruger i stedet en kombination af flormelis og spiritus. Så denne opskrift indeholder to gange så meget sprut som den traditionelle opskrift. Jeg er ikke den store whiskey-drikker, men hvis jeg laver boozy fudge, skal det smage som boozy fudge.

Og det gør den. Mine venner forventer nu en boozy fudge, når jeg tager til en fest eller sammenkomst, fordi de elsker dem alle sammen så meget. Lækker og super nem at lave er den bedste kombination nogensinde. Scroll til slutningen for at få en opskrift til udskrivning, gratis gaveetiketter og video how-tos.

hvordan man laver chokolade Jack Daniels fudge

• Linér en 8-tommers firkantet bageform med let smurt pergamentpapir eller non-stick folie.
  • • Jeg bruger enten den mindre, 8-tommer firkantede bageform, så fudgen bliver til den tykkere side, eller jeg bruger en 9-tommer firkantet form, selvom fudgen bliver lidt tyndere.

• I en stor skål kommes et pund flormelis (det er lige under 4 kopper, eller en æske flormelis) i en stor skål. Hæld 1/2 kop Jack Daniels med stuetemperatur i. Pisk ingredienserne meget godt sammen. Det vil ligne glasur.

• I en skål, der tåler mikrobølgeovn, kommes 1 1/2 kop halvsøde chokoladespåner i. Dette er 9 ounces, mindre end en pose. Mikrobølgeovn i 90 sekunder ved 70 procent effekt, og rør godt rundt for at bruge restvarmen til at smelte chokoladestykker. Hvis det er nødvendigt, mikrobølgeovn i yderligere 30 sekunder, derefter 15 sekunders intervaller. Rør rundt, indtil chokoladen er meget glat.
  • Alternativt kan du smelte chokoladen på kogepladen. Sæt skålen over en gryde med simrende vand, idet du sørger for, at bunden af skålen ikke rører vandet.
  • Du må IKKE overophede chokoladen! For varm chokolade kan udløse stivning, når du tilsætter den til væske- og sukkerblandingen. Se nedenfor for tips om dette.

• Skrab chokoladen ned i sukker- og Jack Daniels-blandingen. Rør meget godt rundt og overfør til den forberedte bageform. Fordel den jævnt og afkøl, indtil den er stivnet, ca. 2 timer. Skær i firkanter.

Hjælp! Min fudge bliver for hurtigt tyk!

• Kombinationen af spiritus og chokolade kan nogle gange stivne chokoladen hurtigt. I dette tilfælde skraber jeg blandingen ned i bageformen og lægger et stykke non-stick-folie, pergamentpapir eller vokspapir over blandingen. Glat toppen ud med hænderne, og fjern folien eller papiret. Derefter afkøles fudgen i en til to timer.
• Hvis du synes, at fudgen er for tyk efter din smag, kan du tilsætte lidt mere whisky, op til 3/4 kop, i den næste portion. (Fordi der VIL være en næste portion.)
• For at minimere risikoen for frysning skal du sørge for at bruge spiritus ved stuetemperatur og IKKE overopvarme chokoladen! Når chokoladen er smeltet, helst ved hjælp af så lidt varme som muligt og ved at stole på restvarmen, skal du lade den køle lidt af, før du tilsætter den til sprit- og sukkerblandingen.
• Når du blander spriten og sukkeret, skal du piske det meget godt. Det skal ligne en tynd glasur. Hvis det overhovedet er tykt, skal du tilsætte mere sprit, en spiseskefuld ad gangen, indtil det bliver tyndere. (Se videoen for at se, hvordan konsistensen skal se ud.)

hjemmelavet gaveidé

Fudge er den perfekte hjemmelavede gaveidé til ferien, især boozy fudge. Men da sprutten ikke koges ud af denne fudge, er det vigtigt at tilføje en etiket om, at fudgen indeholder alkohol. Pak Jack Daniels-fudgen i en hvilken som helst beholder, og vedhæft derefter disse sjove ferieprintere for at mærke din fudge til kun voksne mennesker!

Brug dette TEMPLATE FOR BOOZY FUDGE PRINTABLE TAGS. Udskriv på kraftigere hvidt papir med en farveprinter. Skær cirkler ud omkring den grå linje (eller brug en 3-tommers cirkeludstansning). Stans et hul til et bånd, og sæt det fast på din gave med boozy fudge.

Se denne korte video for at lave Jack Daniels Whiskey Fudge

udskrivbar Jack Daniels fudge opskrift