Italian Vinaigrette – Denne hjemmelavede italienske dressing er frisk og smagfuld med sin ekstra dosis hvidløg, plus rødvinseddike og citronsafts syrlighed. Den minder mig om Olive Garden dressing … selvom jeg vil sige, at denne opskrift er endnu bedre!

Italiensk Vinaigrette er en familiefavorit

Jeg har leget med at skabe den bedste opskrift på italiensk dressing i et stykke tid nu. Ikke dag ud og dag ind, vel at mærke. Men en gang i mellem, tweaking på den. Får den juuuuuust rigtigt.

Denne italienske vinaigrette er blevet en opskrift, som min familie vender sig til igen og igen. Det er en af vores yndlingsopskrifter, som næsten altid er i vores køleskab.

Dressingen er frisk og smagfuld med sin ekstra dosis hvidløg samt rødvinseddike og citronsafts syrlighed. Man kan sige, at det er en kæmpe italiensk smagsbombe til salat. Den minder mig om den i Olive Garden … selv om jeg vil sige, at denne hjemmelavede italienske dressing er endnu bedre!

Hvorfor lave en hjemmelavet italiensk dressing?

Når det kommer til salatdressinger, vil jeg altid foretrække at pifte den selv sammen. Selv om der er et par flasker, som jeg har det fint med at købe i butikken, synes jeg altid, at de hjemmelavede bare smager bedre. Og det er ikke nogen hemmelighed, at jeg prøver at fylde alle de friske, dristige smagsstoffer i hver eneste.

Som denne Herby Lemon Vinaigrette. Denne hjemmelavede kærnemælk-ranch-dressing. Denne honning-chipotle vinaigrette. Min mormors friske ingefærdressing. Og nu denne nye italienske vinaigrette.

Gode dressinger giver mig endnu flere grunde til at spise friske salater. Og det tæller jeg som en sejr. Sundere og mere velsmagende salater til mig og min familie, jeg stemmer Y.E.S.!

Ingredienser til italiensk dressing

Når min familie laver denne vinaigrette, fordobler vi næsten altid mængden. Den holder sig godt i køleskabet i mindst et par uger, så hvorfor ikke!

Denne opskrift kræver kun få ingredienser:

• frisk hvidløg
• olivenolie
• rødvinseddike
• frisk citronsaft
• tørret oregano
• Dijon sennep
• sukker
• salt &peber

Hvordan laver man denne italienske vinaigrette? Det er nemt!

Du skal blot kombinere det hakkede hvidløg (Ja, fire fed er den korrekte mængde! Reducer kun mængden, hvis du absolut skal.), tørret oregano (Igen, denne mængde på 2 spiseskefulde er korrekt. Stol bare på mig. Jeg ved godt, det virker som meget.), olivenolie, rødvinseddike, friskpresset citronsaft, dijonsennep, lidt sukker samt lidt kosher salt og sort peber.

Jeg anbefaler at bruge en stavblender for at kombinere og emulgere det hele grundigt. Men hvis du ikke har en, kan du bare ryste det hele meget kraftigt i en tæt lukket krukke eller beholder.

Hvordan serverer man denne italienske salatdressing?

Med denne krydrede vinaigrette fører alle veje til en stor skål med italiensk hakket salat. Denne friske salat er fyldt med et væld af italienske lækkerier. Den er let, men alligevel solid – god som en større hovedret eller som en mindre salat ved siden af.

Denne hakkede salat er en familiefavorit, der er en fast del af måltidsrotationen herhjemme. Jeg håber, at du også kan lide den!

Leget denne opskrift? Gem den på Pinterest!

Et par flere opskrifter på salatdressing til dig!

• 5 Minute Poppy Seed Dressing fra Garnish & Glaze
• Sesame Orange Vinaigrette fra The Endless Meal
• Balsamic Blueberry Vinaigrette fra Live Eat Learn