Hawaiian Pulled Pork med en klæbrig ananasglasur er hurtig og nem, når du bruger Instant Pot! Serveret i en skål eller på ristede boller er dette strimlede svinekød en eksplosion af smag.

Når det kommer til yndlingsretter, er en varm sandwich fyldt med flækket svinekød og toppings helt oppe på listen. Jeg har skrevet om at lave Instant Pot Pulled Pork før og lækre variationer som Root Beer Pulled Pork.

Denne opskrift på Hawaiian Pulled Pork er som ingen anden. Trykkogt med en hvidløg ingefær ananassauce er dette svinekød gennemsyret af lige dele søde, sure og krydrede smagsoplevelser.

Du skal tilføje denne Instant Pot-opskrift til din middagsmenu i denne uge!

Instant Pot Kalua Pork

Denne opskrift er løseligt baseret på det traditionelle hawaiianske svinekød kaldet Kalua Pork. Det laves ved at langsomt at stege en gris dækket i bananblade i en grube i timevis.

Lækker, men ikke noget, som de fleste af os kan klare på en typisk hverdagsaften.

Når du ikke har timer til at vente, er denne Instant Pot Kalua Pork-version en livredder. Og du behøver ikke at grave en grube eller blive et skuespil i nabolaget!

Denne trykkogningsmetode giver smagfuldt svinekød, der falder fra hinanden ved et tryk på gaflen. Jeg er så glad for at have opdaget, hvor nemt det er at lave i Instant Pot.

Mellem forberedelse, tilberedning og trykaflastning var denne middag klar på under 90 minutter, og det meste af den tid er håndfri.

Jeg startede med Kalua Pork som inspiration, og jeg tilføjede ananas og masser af hvidløg og ingefær til saucen for at supplere det gaffelmøre kød. Vi nød vores Hawaiian Pulled Pork på boller toppet med hjemmelavet coleslaw, og alle ville have en ekstra portion.

Hvilken slags svinekød skal man bruge til pulled pork?

Med så mange forskellige slags svinekød, der findes i kødafdelingen i disse dage, er det svært at holde styr på, hvilke der skal bruges i hvilke retter.

Til denne opskrift skal du bruge udbenet svinekødsskulder uden ben. Skulder fås både med og uden ben, så hvis du ikke selv vil udbene den, skal du undersøge det, før du køber den.

Svinemørbrad vs. svineskulder: Pork Butt bruges også ofte til pulled pork. Det er dog en hårdere udskæring af kødet og kræver længere tilberedningstid. Derfor skal du til instant pot-pork sikre dig, at du bruger skulderen til instant pot-pork.

Hawaiian Pulled Pork opskrift

For at lave dette svinekød starter du med at sautere stykker af svineskulder i Instant Pot med olivenolie. Ved at skære din skulder i stykker kan du skære kogetiden ned!

Deglasér gryden med vand, og brug en træske eller en spatel til at skrabe alle kødstykker, der sidder fast i bunden og på siderne, væk.

Til saucen blandes ananassaft med hønsebouillon, eddike, brunt sukker, sojasauce og ketchup. Bland hvidløg, ingefær og chilipulver i. Kom saucen i gryden med svinekødet sammen med ananasstykker.

Tilberedning i Instant Pot:

Slut ventilen, og kog på HØJT TRYK i 60 minutter. Når kogetiden er slut, skal du lade gryden slappe naturligt af i 10 minutter, og derefter foretage en hurtig udløsning af det resterende tryk.

Tag svinekødstykkerne ud af instant potten, og findel dem på et skærebræt eller en serveringstallerken. Overfør det strimlet svinekød til en serveringsskål, og dryp lidt af den resterende saft fra gryden over det for at holde det saftigt!

Serveringsforslag

Til sandwiches:

Dette svinekød var så godt i en sandwich! Jeg elsker at bruge en kraftig bolle som en Kaiser Roll. En ristet hamburgerbolle fungerer også! Jeg kan varmt anbefale coleslaw på toppen.

Til Pulled Pork Bowls:

Du kan også nyde Hawaiian Pulled Pork uden boller. Skål det op i skåle med ekstra friske ananasstykker og coleslaw for et mættende måltid, uden brød.

Hvad kan du servere til Hawaiian Pork:

Vi elsker at servere denne pulled pork året rundt med alle vores yndlingssalater.

Fra broccolisalat til kartoffelsalat, de passer alle perfekt sammen.

Føj en side eller bagte kartofler eller ristet broccoli og zucchini, hvis du foretrækker en varm grøntsag.

Skab en portion hvidløgsbrød eller server med hjemmelavet æblemos.

Tips og tricks

• Sauce – Du er velkommen til at justere forholdet mellem ananassaft, bouillon og vand efter din smag. Hvis du ønsker mere sødme, kan du erstatte noget af bouillonen med ananassaft eller omvendt.
• For at gøre den mere krydret – Tilsæt mere chilipulver eller røde peberflager for at øge varmen. Du kan også presse lidt stærk sauce i saucen før eller efter tilberedning.
• For mere røget smag – 1 spiseskefuld flydende røg tilsat til sauceingredienserne efterligner den røgede smag fra stegning af svinekød i en grube
• Sådan opbevares den – Hawaiian Pulled Pork holder sig godt i køleskabet i 3 dage. Hvis du ønsker længere opbevaring, kan du overføre den til en lufttæt beholder og opbevare den i fryseren i 2 til 3 måneder. Det er et fantastisk måltid til fryseren!

Mere opskrifter på aftensmad til hverdag

• Hawaiian Pizza – god brug for rester af svinekød!
• Bagte kyllingelår
• Carne Asada
• Bagte svinekoteletter
• Orangekylling

Med saftig ananas og et strejf af krydderi bringer Hawaiian Pulled Pork et strejf af det tropiske til dit middagsbord. Når du laver den i Instant Pot, kan du have gaffelmørt svinekød klar på ingen tid.