Hvorfor spise godt?

Vi har alle hørt det før, men det er sandt: Det er virkelig godt for dig at spise godt. Når du spiser en velafbalanceret kost:

• Din energiniveau bliver optimeret
• Du føler dig sundere og stærkere
• Din immunforsvar bliver stærkere
• Du tænker klarere og håndterer stress bedre
• Din risiko for at udvikle diabetes, kræft og hjerte-kar-sygdomme bliver mindre.

Det hele handler om balance

En afbalanceret kost er en kost, hvor du spiser en bred vifte af for det meste sunde fødevarer med måde. Der er stor forskel på at spise godt og at blive besat af kalorier, portionsstørrelse og “ren mad”. At være sund handler ikke kun om, hvordan du ser ud, eller hvor meget du vejer.

Ingen fødevarer er forbudt, når du holder en sund kost – det er bare et spørgsmål om, hvor ofte du spiser dem, og hvor meget du spiser af dem. Så du skal ikke tænke for meget over det, og du skal bestemt ikke have dårlig samvittighed, hvis du spiser et stykke kage eller en småkage en gang imellem.

Din snydeformular til sunde valg

Grundlæggende går det sådan her: Fødevarerne i cirklen er dine “hverdagsfødevarer”. Fødevarerne nederst til højre i diagrammet er dine “sommetider”-fødevarer. Det betyder ikke, at du ikke kan spise dem, men bare at du ikke bør spise dem regelmæssigt.

Tre (vigtige) madfakta

1. Drik vand. Vand udgør op til 60 % af den menneskelige krop, så når du føler dig tørstig, er dit bedste valg helt klart vand. Behandl sodavand, energidrikke og endda juice som en lejlighedsvis godbid.

2. Frygt ikke fedtstoffer. Fedtstoffer er en del af en sund kost. Men ikke alle fedtstoffer er ens. Umættede fedtstoffer, som dem, der findes i avocadoer, nødder og olivenolie, bør spille en vigtig rolle i din kost. Undgå mættede fedtstoffer og transfedtstoffer – som findes i smør, stegt mad, kager og kager – så meget som muligt.

3. Skær ned på sukker. I 2015 kom Verdenssundhedsorganisationen med en kraftig anbefaling om, at voksne reducerer deres sukkerindtag til mindre end 10 % af deres samlede daglige kalorier. Som en grov vejledning betyder det mindre end ti teskefulde sukker om dagen. Bare én dåse sodavand indeholder denne mængde sukker, så du kan se, at du skal holde godt øje med det søde stads.

Sådan ændrer du dine spisevaner

Hvis du ønsker at ændre dine spisevaner, skal du have den rette indstilling. Her er et par tips til, hvordan du griber det at spise godt an:

• Forsøg ikke at ændre dine spisevaner helt og aldeles med det samme. Gør det til en gradvis proces.
• Start med opnåelige mål, som f.eks. at spise et stykke frugt hver dag eller at tilføje salat eller grøntsager til et måltid.
• Eksperimentér med forskellige sunde fødevarer og se, hvilke du kan lide. Verdens bedste kokke ved, at “sund” mad ikke er ensbetydende med “smagsfattig” mad.
• Giv dig selv lov til lejlighedsvise godbidder. Du er mere tilbøjelig til at holde dig til at spise sundt, hvis du ikke føler dig berøvet.