Hvor du går i gang med din første Bourbon-smagning, skal du tage kontakt til din lokale spiritusforretning. Din første tur ned ad Bourbon-gangene kan være overvældende – det er ok at bede om hjælp.
Hostess Tip: Når du sammensætter en Bourbon-flyvning, kan du overveje at vælge mærker fra forskellige kategorier, der kan skelnes fra hinanden. Ved at bruge kategorimodellen skaber du muligheder for at uddanne dine gæster og sikrer smagsvariation. Nedenfor er der angivet smagskategorier. Bed en butiksmedarbejder om at hjælpe dig med at finde mærker, der passer til disse beskrivelser.
Smagningskategorier: Bourbon med lavt alkoholindhold (80-85 proof), wheated Bourbon, rye whiskey, small batch, single barrel eller barrel strength.
Sådan smager du Kentucky Bourbon
Hvad enten du vurderer et nyt produkt for første gang eller er vært for en smagning med venner, er der nogle få teknikker, der vil hjælpe dig med fuldt ud at værdsætte alle Kentucky Bourbon’s kompleksiteter. Tricket er at bruge alle dine sanser.
Begynd med synet. Hæld dit Bourbon-udvalg op i et glas. Et Tulip Snifter kan være det foretrukne glas til smagninger, men et rockglas vil også fungere fint. Den ravfarvede nuance afslører produktets proof og kan endda antyde alderen (eller antallet af år whiskyen har levet i tønden). Mørkere nuancer indikerer højere proof, og Bourbons med lav proof har en lysere farve.
Hostess Tip: Ved at læse etiketten på produktet får du også en masse oplysninger. Har du problemer med etikettens jargon? Tjek vores Bourbon-glossar.
Hostess Hint: Hvis du planlægger at smage mere end én Bourbon, så start med produktet med lavere proof først.
Giv den en Lugt. Det er vigtigt at dufte til din Bourbon med åben mund. Hold en pause for at værdsætte aromaen og noter de dufte, du er i stand til at afkode.
Tid til at smage. Alle har en anden metode til at smage. Fred Noe anbefaler at “tygge”, før du synker (eller at du svirpede produktet rundt i munden). Hver del af tungen opfanger forskellige smagsstoffer. Ved at svinge produktet rundt får du en mere komplet smag.
Hostess Hint: Din indledende smagning skal være pæn. Hav en kande med rent kalkvand og en isspand klar til at servere. Hvis du tilføjer lidt vand eller smider en isterning i din Bourbon, ændrer det smagsdynamikken.
Prøv den i en COCKTAIL. Klassiske cocktails som Manhattan og Old Fashioned er blevet nydt i over 100 år. Mange new age-mixologer laver cocktails ved at vælge ingredienser, der fremhæver Bourbonens komplekse smag, og arbejder på at undgå ingredienser, der kan maskere den oprindelige smag. Nogle forbrugere foretrækker at drikke deres Bourbon sammen med ginger ale.
Den vigtigste kendsgerning er, at du kan blande næsten alt med Bourbon, så længe du aldrig blander druk og kørsel.
Hostess Hint: Der er et par gode råd, som du kan bruge for at fremme et ansvarligt forbrug blandt dine gæster. Undersøg f.eks. lokale taxaselskaber før dit arrangement og hav telefonnumrene ved hånden. Vælg nogle hjertelige måltidsmuligheder eller forretter, som du kan servere sammen med din Bourbon. Du kan også overveje at ansætte en bartender, der er blevet STAR-uddannet til at betjene dine gæster.