Al ægte te kommer fra en enkelt plante, Camellia sinensis. Grøn, Oolong, sort og hvid te kommer alle fra denne plante og indeholder alle koffein. Urtete kan komme fra enhver anden plante, som ikke er Camellia sinensis, og de fleste indeholder ikke koffein. En undtagelse er Yerba Mate, en sydamerikansk urt, der naturligt indeholder koffein.

Biologer mener, at al koffein i planter fungerer som et naturligt forsvarssystem til at afskrække insekter og andre planteædere med sin bitre smag og stimulerende kvaliteter. Det er de voksende knopper og unge blade af teplanter, der skaber de største mængder koffein.

Hvad bestemmer koffeinindholdet?
Faktorer som dyrkningsområde, plantesort, plantealder, bladalder, vækstsæsonens længde, markforhold, jordnæringsstoffer og nedbør kan påvirke, hvor meget koffein der er i de plukkede teblade.

Hvordan teen tilberedes spiller også en vigtig rolle for, hvor meget koffein der kommer i din kop. Faktorer, herunder mængden af te, der anvendes, vandtemperaturen, brygningstiden eller hvordan bladene er gennemtrængt, bidrager alle til koffeinindholdet.

I betragtning af disse variabler har vi fastsat et generelt interval i milligram (mg) baseret på vores tesamling. Du kan besøge vores individuelle produktsider for at finde ud af den nøjagtige mængde koffein i din Choice Organics te.

Til sammenligning, kaffe indeholder 90 mg koffein pr. 8 oz portion.

Hvad med vores økologiske koffeinfri teer?
Vores koffeinfrihedsproces anvender den eneste godkendte metode for certificerede økologiske teer, en helt naturlig proces, der fjerner størstedelen af koffeinen ved hjælp af CO2 under tryk. Dette bevarer de botaniske forbindelser og de unikke smagsnoter i tebladene. Vores økologiske koffeinfri Earl Grey te og økologiske koffeinfri English Breakfast te indeholder stadig spor af koffein, ca. 4 mg.

Ligger du efter at reducere koffeinen i din koffeinholdige te? Koffein frigives straks, mens smagen frigives i løbet af minutter, så du kan bruge dette lille trick til at reducere koffeinindholdet i din te en smule. Du skal blot brygge teen i varmt vand i et par øjeblikke og kassere vandet og genbryg teen i frisk kogt vand som normalt.

For dem, der har brug for at undgå koffein helt, anbefaler vi vores økologiske urteteer.