Disse sprøde, hjemmelavede cheese crackers er et sundt alternativ til Cheez Its. Disse kiks er lavet med lagret cheddarost og glutenfri mel og er en sprød og lækker snack med lavt kulhydratindhold.

Sunde ostekiks

Min yngste søn er en selvudråbt carb-o-tarianer. Hvis han fik mulighed for det, ville han med glæde spise kiks og andre fluffy hvide kulhydrater til hvert måltid og snack. Og selv om jeg har nogle sundere kiks i mit spisekammer, foretrækker jeg at give min familie hjemmelavede snacks, når det er muligt.

Hvorfor er disse hjemmelavede Cheez Its sunde?

Hjemmelavede Cheddar Cheese Crackers er lavet med rigtige ingredienser, begyndende med fiber- og proteinfyldte glutenfri mel. Disse kiks er en mættende og fyldig snack, fordi de er lavet med mandel- og kikærtemel.

Derimod er købte Cheez Its lavet med raffineret hvidt mel, sojabønneolie og indeholder kunstige konserveringsmidler for friskhedens skyld. Det er ingredienser, som jeg forsøger at undgå (læs mere om at vælge sunde kiks).

Lækre Low Carb Cheese Crackers

Disse hjemmelavede cheddar cheese crackers har en let og sprød konsistens. Da de indeholder kikærtemel, har disse cheese crackers en konsistens, der er halvt kiks, halvt ostebrød. Og de er 100 % lækre!

Sund hjemmelavet Cheez Its opskrift

Hvad gør disse hjemmelavede Cheese Crackers sunde?

• Fremstillet med fiber- og proteinrigt mandel- og kikærtemel, så de er en mættende snack
• Fri for raffineret korn og stivelse, så de har et lavere glykæmisk indeks og vil ikke give dit blodsukkerniveau en spids. (Diæter, der overvejende består af fødevarer med højt glykæmisk indeks, er forbundet med kroniske sygdomme og stærkt forbundet med hjertesygdomme)
• Indeholder ægte ost og smør (fedtfattig er ikke altid sundt, læs mere om sunde fedtstoffer)

Tips og tricks til at lave Low Carb Cheese Crackers

• Køl dejen ned, når den bliver for blød til at arbejde med. Da disse kiks er lavet med glutenfrit mel, er dejen meget blød og smidig. Men ved at sætte dejen på køl (eller endda lægge den i fryseren) er det en hurtig og nem måde at gøre dejen fastere, så den bliver nem at arbejde med!
• Rul dejen jævnt ud. Ujævn tykkelse af kiksene vil resultere i ujævnt kogte kiks. Sørg for, at din dej har en ensartet tykkelse for at sikre, at alle kiksene er færdige på samme tid.
• Du må ikke bage disse kiksene for meget! Din lugtesans vil være din ven, når du bager disse lækre cheese crackers. Så snart du kan lugte en ristet, osteagtig duft fra din ovn, er de sandsynligvis færdige.

Hvor længe kan du opbevare hjemmelavede Cheez Its?

Opbevar disse low carb Cheese Crackers i en lufttæt beholder i op til en uge.

Er du ikke helt klar til at lave hjemmelavede crackere? Tjek disse sunde kiks, du kan købe i butikken!

Andre lækre sunde snackopskrifter:

Pin opskriften til senere: